烈酒与调酒师画报 原载2022-06-05
图源：Melbourne Royal官网
5月26日晚，主办方Melbourne Royal颁发了2022年暨第29届澳大利亚国际啤酒大赛（Australian International Beer Awards，简称AIBA）的各类奖项。
本届比赛收到来自20个国家/地区的355家酒厂的报名，候选啤酒作品2630件，刷新历届的作品数量上限。
因新冠疫情影响，本届AIBA未能邀请国际评委参加评审。65位评审均来自澳大利亚。评审环节为期四天，从5月9日起至5月13日结束，最终评选出金奖作品366件、银奖735件、铜奖776件。平均每100件啤酒作品中，约有13件获得金奖。
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基本获奖情况
此次赛事共设24个组别，包含2个设计类、1个媒体类及21个啤酒组别。
啤酒组别中，主办方参照美国啤酒酿造商协会（US Brewers Association，简称BA）的2021版啤酒风格分类指南，下设一个或多个小组对应具体的啤酒风格。
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在21个啤酒组别中，“最佳传统印度淡色艾尔”、“最佳现代印度淡色艾尔”以及“国际风格淡色艾尔”作品数量最多，收到超过200份；“琥珀/深色拉格”组别的参赛作品最少，仅49件。
获奖难度方面，“无醇啤酒”及“减醇/低醇啤酒”均收到来了140件候选作品，而平均金牌获得率却在全部啤酒组别中垫底，分别为5.4%与8.1%。
另外，AIBA还特别设置了11座冠军奖杯（Champion Trophies）及25座主流风格奖杯（Major Trophies），并规定仅金牌获得者享有候选资格。评选奖杯时，评审必须开启新一轮的盲测。
（图源：AIBA官网）
从一票金牌作品中脱颖而出的Major奖杯得主，往往能全面地展现出对应啤酒风格的特征，品质口感出色无缺陷，在达到金牌水准的基础之上，综合表现能力相对更为出众，最有代表性。
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（图源：AIBA官网）
02
2022年新调整
2022 AIBA参考美国BA发布的2021版啤酒风格指南，在如下组别中增设了新的小组：
“最佳国际风格淡色艾尔”
新西兰风格淡色艾尔
“最佳传统印度淡色艾尔”
新西兰风格印度淡色艾尔
“最佳新世界风格淡色艾尔”
果汁或浑浊淡色艾尔
果汁或浑浊烈性淡色艾尔
“最佳现代印度淡色艾尔”
实验性印度淡色艾尔
此外，原“黑印度淡色艾尔”与“新英格兰印度淡色艾尔”，分别于本届AIBA更名为“美式黑艾尔”与“果汁或浑浊印度淡色艾尔”。
主办方还对减醇/低醇啤酒的酒精度进行了规范，将酒精度偏差值变更为+0.3%，即实际酒精度上限为3.8度，标识酒精度不高于3.5度。
03
中国酒厂丰收16块金牌
雪花黑狮抱得奖杯
本届AIBA收到123份来自中国酒厂的报名申请，最终有14家酒厂摘得金牌16枚、银牌28枚、铜牌27枚，共计71枚奖牌（含来自中国台湾的16件报名作品，获奖数量为2金8银4铜）。
雪花啤酒凭借旗下高端副线“黑狮”的旗舰产品：“黑狮白啤”，斩获最佳小麦啤酒奖杯（Major Trophy - Best Wheat Beer）；京A精酿揽获3块金牌，成为本届获得金牌数最多的国内酒厂。
下面让我们一起简单了解这16款金牌啤酒：
（以下图源均来自品牌官方账号）
大跃啤酒
子龙淡色艾尔
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最佳国际风格淡色艾尔
-8A 英国风格
大跃啤酒
岁物丰成赛松
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最佳比利时/法国风格艾尔-17H 赛松
山乘酿造
克拉肯双倍干投浑浊IPA
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最佳现代印度淡色艾尔-11C 果汁或浑浊帝国或双料IPA
山乘酿造
伟大征途浑浊IPA
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最佳现代印度淡色艾尔-11B 果汁或浑浊IPA
望秦精酿
FIRST & LAST TRIPLE比利时三料
/
最佳比利时/法国风格艾尔-17E 三料
楚门津酿
霍去病深色小麦博克
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最佳小麦啤酒-16D 德国风格深色啤酒
优布劳
行者艾尔
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最佳比利时/法国风格艾尔-17I 其他比利时/法国风格艾尔
当歌精酿
当歌荣耀帝国世涛
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最佳波特或世涛-13G 帝国世涛
熊猫精酿
唐朝苦瓜大麦酒
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最佳木材/木桶陈年啤酒
-19A 木材/木桶陈年啤酒
柒嘉精酿
生日派对蛋糕世涛
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最佳增味特殊啤酒-21D 其他增味特殊啤酒
雪花啤酒
黑狮白啤
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最佳小麦啤酒-16A 比利时小麦
京A
三莓露果昔古斯
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最佳果啤-18D 美国风格果味酸艾尔
京A
心酸IPA
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最佳特殊啤酒-20E 其他特殊啤酒
京A
野（毛峰绿茶）
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特殊最佳啤酒-20E 其他特殊啤酒
酉鬼啤酒（台湾）
強波酸啤
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最佳特殊啤酒-20E 其他特殊啤酒
柏克金（台湾）
科隆啤酒
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特殊英国与欧洲风格艾尔-9F 科隆
04
海底捞跨界收获2枚银牌
获奖的中国酒厂之中，除上述荣获金牌的14家酒厂外，另有2家内地厂牌收获了银牌。它们是：丰收道酿及其“成姆斯特丹双倍IPA”；海底捞及其“蜂蜜百香芒芒啤酒”、“蜂蜜乌龙茶啤酒”。
海底捞蜂蜜百香芒芒啤酒
（图源：海底捞官方账号@小红书）
本届AIBA共收到7件由海底捞提交的报名作品，其中还包括目前同步供应餐厅以外渠道的产品：大麦拉格啤酒、淡爽拉格啤酒、深色拉格啤酒、德式小麦啤酒。
其实，海底捞早在2017年就已推出其自主品牌啤酒，现由四川海之雁贸易有限公司分别委托龙升餐饮管理（中国）有限公司和优布劳（中国）精酿啤酒有限公司进行监制和生产。
后者优布劳精酿（URBREW）现今在国内拥有千家门店，同时为精酿啤酒产业链提供方案与服务。在本届AIBA中，优布劳总共收获了1金、2银、3铜。
—— 关于澳大利亚国际啤酒大奖（AIBA） ——
澳大利亚国际啤酒大奖（Australian International Beer Awards）是南半球醉大的国际啤酒111赛事，也是澳大利亚很早的大型啤酒赛事，评奖范围涵盖扎啤（draught beer）和灌装啤酒（packaged beer），接受全世界各规模的生产商报名。去年，AIBA吸引了21个国家420多家啤酒厂的2500多份作品参赛。
2022 AIBA完整获奖名单，点击文末左下角“阅读原文”，即可查看；
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