FENDI CLUB 小麦啤酒属于“艾尔”还是“拉格”？

说起精酿啤酒，口味和风格层出不穷，款式也是成百上千，但啤酒常见的大分类有两种，一种叫艾尔，一种叫拉格。这两种啤酒都是指啤酒的酿造工艺。

艾尔啤酒是人类最早的啤酒，源于英国，是通过上层发酵，就是让酵母位于啤酒液体顶部，通过表面大量聚集泡沫进行发酵。需要的温度较高，发酵产生的代谢物质会增多，使啤酒能够产生酯类和酰类，啤酒风味更加浓郁和丰富。在艾尔啤酒中又细分为淡色艾尔、IPA、棕色艾尔、琥珀艾尔、烈性艾尔、小麦啤酒、波特、世涛等。

拉格啤酒采用底部发酵，酵母在啤酒液体的底部，发酵温度较底，需要的酵母菌株要求高、发酵程度彻底、发酵时间长、低度清冽。酵母以单一的酒精代谢为主，所以拉格啤酒的口感更加简单、清爽，主要是大麦和小麦的原味。拉格啤酒也细分为淡色拉格、深色拉格、皮尔森、博克等。

艾尔和拉格作为两种酿造风格的代表，没有谁更高级一点，谁更低级一点，只是发酵工艺不同而已。如果喜欢口味复杂一些的啤酒，可以选择艾尔啤酒，反之，如果喜欢风格简单口味清爽的，可以选择拉格啤酒。

越来越多的爱酒人士对酒的认知从“多量豪饮”渐渐向“少而精品鉴”转变。精酿啤酒以新鲜现酿，多元化的口味被更多人钟爱，进而形成独特的精酿啤酒文化。

精酿啤酒大多属于艾尔啤酒，FENDI CLUB 啤酒系列小麦啤酒属于艾尔工艺酿造。FENDI CLUB 701精酿小麦啤酒，FENDI CLUB 702德式小麦啤酒，口感浓郁，酒体浑浊，呈淡黄色，泡沫丰富入口顺滑适宜畅饮；而FENDI CLUB 703是比利时式啤酒，口感清爽，有很强的沙口感，麦汁浓度高，不同种类的小麦啤酒能够满足不同需求的啤酒爱好者选择。