说到啤酒，众所周知的事实是有足够多的品种可供选择。无论是味道、陈酿还是其它方面，啤酒都有多种不同的风格。不管谈论的是普通啤酒还是精酿啤酒，都是一样的。对于那些想了解精酿啤酒的人来说，它们是由所谓的精酿啤酒厂生产的啤酒。精酿啤酒厂是那些可以被描述为小型啤酒厂的啤酒厂，通常由家庭或有时由小公司经营。
精酿啤酒是当今最受欢迎的啤酒品种之一。精酿啤酒因其独特的口味、风味等而广受欢迎，比主流啤酒更受许多人的青睐。谈到精酿啤酒，仔细研究就会发现，几乎到处都有各种各样的啤酒。
1) 啤酒
艾尔是最常见的精酿啤酒品种。除此之外，它们也是两个品种中较老的品种，其历史可以追溯到数千年前。麦芽酒是一个通用术语，它下面有几个不同的品种。艾尔啤酒是使用一种酿造方式制备的，在顶部发酵酵母的帮助下，发酵以相当快的速度进行，并且该过程在温暖的环境中进行。准备麦芽酒的过程大约可以在一到两周内完成。关于麦芽酒，需要注意的重要一点是它们通常比淡啤酒便宜。鉴于它们的准备时间短，与贮藏啤酒相比，生产啤酒的成本要低得多。这是爱尔啤酒比拉格啤酒更广泛消费的主要原因之一。啤酒可以在各种不同的温度下供应，无论是冷藏的还是室温的。
有几种不同的麦芽酒。它们如下表所示：
- 淡色艾尔——淡色艾尔色泽浅，味道浓郁苦涩。
- 棕色艾尔——棕色艾尔有多种不同的颜色，从微红色到褐色。与其他麦芽酒相比，棕色麦芽酒的味道相当温和。
- 波特啤酒——波特啤酒是一种深色啤酒，其风味被描述为类似于巧克力、咖啡或烤谷物。
- 黑啤酒——另一种啤酒是黑啤酒。世涛是一种深色啤酒，具有与众不同的浓郁风味。与其他啤酒相比，它们被描述为浓稠，其味道本身类似于咖啡、巧克力或糖蜜的味道。
2)贮藏啤酒
另一种被广泛消费的精酿啤酒是贮藏啤酒。贮藏啤酒不像艾尔啤酒那么常见或受欢迎，尽管它们几乎可以在所有精酿啤酒厂中找到。贮藏啤酒是使用底部发酵酵母制成的，发酵过程在相当低的温度下进行。准备拉格啤酒的过程通常很长，可能会持续数周甚至数月，因为它是在寒冷的条件下准备的。另外需要注意的是，它通常比艾尔贵，因为它需要更长的时间。准备过程完成。正是由于这个原因，与艾尔啤酒相比，贮藏啤酒通常不太受欢迎。冷发酵过程非常适合成品，因为啤酒被描述为具有干净、光滑和清脆的味道。一般来说，许多酿酒商认为这是制备啤酒的最佳方法之一，因为它有助于发酵过程以稳定和顺利的方式进行。另外要补充的是，虽然其他啤酒是在室温下供应的，但贮藏啤酒并非如此。贮藏啤酒的供应总是在低温下进行。
一些不同品种的贮藏啤酒如下表所示：
- 淡色拉格——淡色拉格很容易辨认，因为它们的颜色和酒体不同。拉格啤酒的味道非常清淡清爽，而且碳酸含量很高。
- Marzens -也称为慕尼黑啤酒节啤酒，它们呈深铜色或琥珀色，并具有浓郁的烤面包味。这里还要补充一点，与其他贮藏啤酒品种相比，marzens 的麦芽味更浓。
- Pilsners –这些是一些最轻的拉格啤酒，具有相当苦涩和独特的味道。除此之外，它们也是高度碳酸化的。
- Bocks – Bocks 是一种非常独特的拉格啤酒，以其独特的口味而闻名。Bocks的味道被描述为甜味和苦味的混合，并且可以有多种不同的颜色。除此之外，与周围的其他啤酒品种相比，bocks 还带有大量的麦芽味。
