前日,总部位于美国的《烈酒爱好者杂志》(SpirtisLover Magazine)公布2022年度的10大朗姆酒。现简单介绍如下,供大家参考。
10.四方永恒(Foursquare Indelible)
酒精度:48%ABV,均价:75美元,产地:巴巴多斯
这是四方酒厂(Foursquare)卓越桶系列(Exceptional Cask Selection)的第18款酒,壶式蒸馏器蒸馏后经波本桶和仙粉黛葡萄酒桶(zinfandel casks)熟化11年,是一款果味浓郁、活泼的巴巴多斯朗姆酒,草莓酱、干菠萝、椰子、皮革、维多利亚李子和香草的香气充斥着整个鼻子,并伴随着黑樱桃、浓郁的果酱、葡萄干、榛子、生姜和烤橡木的味道。
9.阿鄱提姆25年威士忌收尾(Opthimus 25 Year Old Whisky Finish)
酒精度:43%ABV,均价:100美元,产地:多米尼加
来自奥利弗&奥利弗酒厂( Oliver & Oliver distillery),先经美国和法国橡木桶陈年25年,然后再经苏格兰汤玛丁威士忌桶收尾几个月,呈现强烈的桃花心木色,有浓郁的香气和独特的蔓越莓、香草和烤树林的香味,口感带有丝滑的糖浆味,以及香草、肉桂和温暖的香料。
8.九叶如春赤霞珠桶(Nine Leaves Almost Spring Cabernet Sauvignon)
酒精度:48%ABV,均价:90美元,产地:日本
来自日本东京东部琵琶湖旁边大津市的一家专注于朗姆酒的小型酒厂九叶(Nine Leaves)。以蔗糖提炼出来的黑糖(Kokuto)为原料,蒸馏两次后经美国加州温特酒庄(Wente Vineyards)赤霞珠桶陈年1年。酒款散发着精致的新鲜浆果和年轻的葡萄酒香气,口感清新愉悦,果香浓郁,带有浆果、柑橘、生姜和紫罗兰的味道。
7.卡鲁凯拉L系列第二批次(Karukera - L'expression Brut de fût Batch 2)
酒精度:60.2%ABV,均价:80美元,产地:瓜达卢佩(Guadalupe)
酒款在卡普斯特雷-贝尔-艾乌(Capesterre-Belle-Eau)的圣玛丽侯爵庄园(Domaine du Marquisat de Sainte-Marie)蒸馏,先经全新法国橡木桶熟化,然后再经干邑桶收尾6个月,散发出咖啡、烟草、黑莓和高贵木材的气味;口感浓郁可口,富含巧克力、黑莓果酱、辣椒、甘草和节日香料。
6.蒙特贝罗8年(Montebello 8 Year Old)
酒精度:42%ABV,均价:70美元,产地:瓜达卢佩(Guadalupe)
来自瓜德罗普酒厂(Guadeloupe distillery),酒厂成立于1930年。酒款在橡木桶中熟化8年。闻香深而复杂,散发出丰富的木树脂、甘蔗汁、杏仁糖和葡萄干的香味,还有一丝栗子蜂蜜的味道;口感有许多成熟的水果,富含白胡椒、蜂蜜和植物的味道,然后是橡木、蜡和可可的味道;回味悠长,带有胡椒、木香和李子的味道。
5.朗庞德约翰·多尔蒸馏15年特别版(ITPLong Pond ITP John Dore Still 15 Year Old Special Edition)
酒精度:45.7%ABV,均价:200美元,产地:牙买加
朗庞朗酒厂(Long Pond)成立于1753年,位于牙买加特里劳尼教区,也是汉普顿庄园的所在地。酒厂使用约翰·多尔(John Dore)壶式蒸馏器和柱式蒸馏器生产朗姆酒。酒款经约翰·多尔蒸馏器蒸馏,ITP标签表明它是一种相当轻盈的朗姆酒(90-120 g/hlap酯类),但经美国橡木桶陈年15年,发展出复杂的香气,酒款在丰富的热带水果香气中又增添了大量的香料:芒果、荔枝、杨桃和芭蕉;口感有香脂和树脂,红色烟草,黑醋栗和一些微咸的东西;回味温暖而辛辣,带有杏仁和异国水果的奶油口感。
4.裴拉特XO(Père Labat XO)
酒精度:42%ABV,均价:90美元,产地:瓜达卢佩(Guadalupe)
酒款由玛丽·加兰特岛( Marie-Galante)的泊松酒厂( Poisson distillery)生产,以纯甘蔗汁为原料,经柱式蒸馏器蒸馏,陈年6年,限量3500瓶。酒款i散发出优雅清新的香气,有梨、百里香、蜂蜜、蜜饯柑橘和薄荷巧克力片的香味;口感有一种甜糕点的味道以及矿物质的咸味,余味有大量的香脂和甜香料。
3.帝王深蓝克莱蒙教皇堡收尾(Emperor Deep Blue Chateau Pape Clement Finish)
酒精度:40%ABV,均价:150美元,产地:毛里求斯
来自毛里求斯的帝王酿酒厂(Emperor)。酒款以甘蔗汁和糖蜜(40/60%)为混合原料,蒸馏后陈年5-12年,装瓶前再经克莱蒙教皇堡的葡萄酒桶收尾7个月。装瓶后再被放置在海洋以下60米深处长达10个月。酒款拥有甜味、烈度和酯类共同形成的热带海洋气息,口感有草本和苦味、甘草和肉豆蔻的味道,然后变成更粘稠、更甜的蜜饯、栗子蜜,完美平衡;余味悠长圆润。
2.皇家甘蔗朗姆酒1994年(Royal Cane Rum - Jamaica New Yarmouth 1994 Rum)
酒精度:60.3%ABV,均价:280美元,产地:牙买加
酒款来自牙买加最具标志性的庄园之一的新雅毛斯酒厂(New Yarmouth,为艾普顿庄园Appleton Estate的姊妹厂),蒸馏于1994年,然后在牙买加的热带气候中陈年24年,赋予了朗姆酒深厚的木质特征。2018年,装载朗姆酒的橡木桶穿越大西洋,来到历史悠久的利物浦码头再进行3年的熟化。
酒款呈现精致的深金色琥珀色,带有明显的红糖、烤椰子、浓郁的水果蛋糕和烤菠萝的香味;当你让玻璃杯呼吸更多的热带水果时,诺丽海藻和橡木的木质气息就会出现。口感呈现出浓郁而油润,有浓郁的黑焦糖、碘、烧焦的菠萝、梅干果酱的味道,伴随着橡木味的草本苦味。回味悠长而复杂,带有层层焦糖化的甜味、甜美的水果味和泥土味。
1.狄龙2013年法国桶(Dillon - Brut de fût 2013)
酒精度:62%ABV,均价:85美元,产地:马提尼岛(Martinique)
来自马提尼岛法兰西堡的狄龙酒厂(Distillerie Dillon)。酒厂建于1928年,1967年与法国波尔多的必得利(Bardinet aus Bordeaux)合并。酒款以新鲜甘蔗汁为原料,蒸馏于2013年,然后经法国小橡木桶熟化9年,单桶桶强,限量1750瓶。酒款有高贵的木材香料、热带水果和带有橙子皮气息,口感很强,一开始几乎是辣的,但随后会变成烤木头、皮革、蜡、热带水果果酱和蜜饯柑橘等味道,余味悠长,带有优雅的黑烟味。总之,具有爆炸性,富有表现力,但完美平衡。
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