现在市场上，野生土蜂蜜价格都不一，高的贵到几百元一斤。便宜的到几十元。那到底野生蜂蜜的价格是多少一斤呢？下面我来为你分析。

目前市场上天然野生蜂蜜非常少，几乎是买不到的。当然天然野生蜂蜜的价格也非常高。淘宝上所谓的天然野生蜂蜜，只有5%是真正的天然，原生态的野生蜂蜜。剩下的95%都是蜂农用蜂箱饲养的。

下面变谈谈本人对淘宝上的蜂蜜市场的解析和现状。是我个人了解。

首先，说说那5%的天然野生蜂蜜。野生蜂蜜是：“凡是野化而非人工驯养的蜜蜂生产出的蜂蜜都可以称之为“野生蜂蜜”。由于野蜂的蜂巢形状不规则，人们无法使用摇蜜机等分离工具让高浓度的野生蜂蜜分离，所 以不得不采用野蛮的压榨法，将整块蜂巢压榨，榨出蜂蜜。在压榨的过程中，会有少量的蜂蜡亦被榨出，最后我们见到的野生土蜂蜜均含少量蜂蜡，蜂蜜呈半固体或 固体状。”这是百度对野生蜂蜜的定义。

土蜂蜜真假辨别，真正的天然野生蜂蜜，非人工饲养的野生蜂蜜价格普遍价格在100元左右。

二，淘宝上95%的商家都自称自己的蜂蜜是野生的，真的都是野生的吗？

其实这95%的蜂蜜都是蜂场的蜂农家饲养的。这些蜂蜜大多为意蜂蜜，就是我们当时说的洋蜂蜜。如果你能买到纯正的洋蜂蜜也还算好的。关键是这里面还很多是不成熟的蜂蜜，蜂农几天收一次蜜蜂，有的甚至一天收一次蜜，所以蜜的水份相当重，而且非常稀，几乎没有花香。

现在超市里的蜂蜜，多为浓缩蜜，价格便宜。觉得有保障，所以很多人都喜欢买超市里的，但是超市里的蜂蜜你的真的了解吗？

超市里的多浓缩蜂蜜。浓缩蜂蜜是人工加工成的，其原料来源于蜜蜂采集的花蜜，还未经蜜蜂酿造，就被蜂农从蜂箱中提取出来，另外，某些出口退回的蜂蜜，陈年发酵变质的蜂蜜，都可以重新加工利用，这就是浓缩蜂蜜的来源。真正的浓缩蜂蜜，也没有什么营养价值可言。因为是人为加工成熟的，仅有的一些营养成分，也在加工过程中受到了破坏。由于基本 收购的是低度蜂蜜，它本身没有经过蜜蜂充分酿造，这些蜂蜜在加工过程中，除了糖以外，其它营养成分所剩无几，且任何品种的蜂蜜只有一个味道。由于过滤.澄 清可导致维生素减少33-50%；同时加热灭菌可使维生素.酶和生理活性物质完全损失；蜂蜜失去抗菌的作用。同时在加工过程，还增加了蜂蜜二次污染的机会。有关浓缩蜂蜜的价格和营养价值，我在此不在多说了。有兴趣的朋友可以自己了解一下。

据我研究了淘宝上前50家，销量最好的卖家。多数为 蜂蜜。

1、价格在30元至50元。这们个价格段的销量最多。这里面水分也最多。多为浓缩加工的意蜂蜜。

2、价格在50元至80元的，这个价格段的销量的蜂蜜一般，品质参差不齐。这个价格段的多自称野生土蜂蜜、天然野生土蜂蜜。但其实这其中，很多多是蜂农养殖的土蜂蜜，算不上真正的野生。特别要注意的是自称野生土蜂蜜，然后宝贝描述里又贴出很多蜂箱的卖家。野生的蜜蜂有它自己的特性。住在你做的蜂箱的蜜蜂你告诉我是野生的。不管别人信不信，反正我不信。但是有几家是是农村小户养的土蜂蜜，品质也不错。这里提醒下，如果一家店铺每个月销量都过千的。请大家注意。因为农村小户，自己吃的不会每个月都取蜜的。一般一年就取2-3次。

3、价格150元至300元的。这个价格的蜂蜜不多。也有商家为增加曝光量，故意标这个价。懂蜂蜜的内行人，一看就知道哪家真，哪家是大忽悠。

土蜂蜜真假辨别

土蜂与洋蜂（意蜂）的区别：1、大小有别：意蜂的大小是中华蜂土蜂的1.5倍以上。

2、蜂蜜的摆放不一样“”（中华蜂因为容易迷巢,所以蜂箱在摆放的时候一定要隔开一定的距离，对门要错开，程不规则摆放。）意蜂的摆放则是整整齐齐。

3、土蜂蜜的营养价值远高于洋蜂蜜。土蜂生活在山区所以污染少，零散蜜多，花的数量不多但是品种多，所以营养更丰富成分更多。而意蜂采蜜，为了方便运输，都是把蜂箱放在大马路边上，这样无形中对蜂蜜的品质就造成了污染。另外意蜂采的蜜比较单一，很多蜜种不会去采，自然营养就没那么丰富了。

在消费者心目中都知道蜂蜜吃了好，营养高，就是怕假，因不识货，许多朋友送的结晶好蜂蜜，往往被丢掉，真是可惜！因在百姓心中蜂蜜结晶以为是掺白糖，其实白糖深成水后是不再结晶的，是消费者的一种错误理解。

分辨正假看蜂蜜的沉淀程度和色泽深浅

自有蜂蜜几千年历史以来，到冬天蜂蜜都会结晶的专业人士都知道，蜂蜜结晶像猪油一样。因为天然蜂蜜内含有大量氨基酸、活性酶、葡萄糖等高营养物质会遇冷结晶。为什么市场上到冬天许许多多的蜂蜜不结晶呢？不结晶的主要原因有：

1、为了获取大的利润把氨基酸、活性酶、葡萄糖等高营养结晶物取出来高价卖给制药厂，剩下的蜂蜜不结晶不好看，这种蜜营养低；

2、为了产品好看，追求不结晶，经高温处理，破坏氨基酸、活性酶、葡萄糖等营养物质，颜色好，不结晶。

3、用白糖熬制，因白糖溶成水后不再结晶，颜色好看。浓缩加工蜜也不会结晶，如同超市的蜜，一年四季呈现一个状态。真正天然蜂蜜到冬天是会结晶的，由下往上结晶，结晶越多，证明天然氨基酸、活性酶、葡萄糖含量越高，在国外天然结晶蜜最受欢迎。

1、看光泽，看颜色

真蜂蜜是浓厚黏稠、光亮润泽的;假蜂蜜则混浊不清。特别是用筷子搅动后，真蜂蜜透光性好，颜色均匀；假蜂蜜不但混浊，还有杂质。不同的蜂蜜颜色不同，买蜂蜜前要了解一下相关知识。槐花蜜是浅琥珀色；荆花蜜也为琥珀色，但颜色要比槐花蜜深；百花蜜大多是黄红色，颜色不固定；枣花蜜的颜色也偏深。值得一提的是，相比其他蜂蜜，枣花蜜不容易产生结晶。

2、看结晶，搓一搓

如果家里有冰箱，还可以将蜂蜜放到冰箱里保存一段时间再拿出来。蜂蜜在4~14摄氏度的环境中放上一阵就会变成固体。真蜂蜜的结晶松软，透明度差，一扎一个眼；假蜂蜜就扎不动了，有的假蜂蜜的结晶咬起来还会发出清脆的响声。

将这结晶放在手里揉搓，真蜂蜜搓碎的结晶细腻，没有沙砾感;假蜂蜜不容易形成结晶，有些假蜂蜜还会有沉淀，沉淀比结晶要硬，很难搓碎。

3、闻气味，香不香

真蜂蜜散发着淡淡甜香，打开瓶子就能闻到，且这香味能持续很久。假蜂蜜却不是这样，要么香得不自然，要么根本就没有香味。

4、尝味道，好不好

真蜂蜜甜且润，花的香甜味在口中久久回荡；假蜂蜜却吃不出花香味，用糖熬成的假蜂蜜倒是能尝出糖的味道。真蜂蜜如果有结晶，入口后结晶也会很快溶化；假蜂蜜则相反，结晶不容易溶化。有的假蜂蜜吃到嘴里还有异味、刺激喉咙。