最古老的酿造酒–蜂蜜酒（附使用说明书）

号称世界酿酒之始、最容易做的酒，蜂蜜酒究竟有什么特别的地方？

相信许多酒友们应该都被飞来的红色炸弹轰得嫑嫑的。而醉汉们的报复方式，除了对喜宴桌上的红酒全力反攻之外，当然就是未能免俗的闹一下新人啦！

俗话说送礼要送到心坎里，灌酒要罐到骨子里（？）。在这喜气洋洋的日子要给新人灌什么酒好呢？（误）

隆重给各位介绍最古老的酿造酒～～蜂蜜酒是也！

号称最古老的酒

喜欢看漫画，特别是看过经典调酒漫画王《王牌酒保》的朋友们一定对这个主题不陌生。在故事中，主角佐佐仓用蜂蜜酒和调酒给了只喝葡萄酒的名设计师一个迎头痛击。然而在现实生活中，蜂蜜酒的起源又是怎么一回事呢？

看过《王牌酒保》的朋友应该记得佐佐仓这个超 BG 的表情

蜂蜜酒（Mead），是以蜂蜜酿造出来的酒（废话）。但许多朋友不知道，纯正的蜂蜜因为含有极高的糖分，所以微生物难以繁殖，也就是说纯正的蜂蜜其实是不太容易坏的。因此只要加入一些水稀释，让蜂蜜里的糖分浓度下降，酵母菌就可以在蜂蜜中繁殖，进而发酵产生酒精。

以上这段翻译成中文就是–蜂蜜酒超级简单容易做的啦～～

就是因为容易做，因此世界各国从印度、欧洲中古世纪、中国在公元前 780 年西周周幽王（就是宠褒姒，喜欢乱放砲的那位）宫宴、甚至连澳洲原住民都有酿造蜂蜜酒的纪录。（这只是文字纪录，实际使用甚至可追溯到公元前 5、6,000 年）而在《本草纲目》中也提到蜂蜜酒可以疗风疹、风癣等疾病，真正可说是外出旅游的必备良药。

蜜月（Honey moon）意思是夫妻感情甜如蜜？

蜜月（Honey moon ）的来源当然与蜂蜜酒脱不了关系。在中世纪时期的欧洲，夫妻新婚之后小两口会在家里一个月不外出，新娘会喂食蜂蜜给新郎吃，并制作蜂蜜酒给新郎喝（是不是好容易就可以随便在家里做？）。据说可以强壮身体、金枪不倒并一口气提高生育质量。而这「喝蜂蜜的一个月」就产生了「蜜月」（honey moon）这个词了。

所以面对着最近那些狂用红色炸弹乱炸的新人们，各位酸酸们就不用客气的拿出你们的私酿蜂蜜酒去轰炸他们吧！

随文附赠在家自制蜂蜜酒酒谱～

蜂蜜酒

· 配方：蜂蜜：水＝大约 1:5，干酵母一小匙

· 做法：将蜂蜜加水，倒入「干净」的「干」容器内拌匀，加入酵母，发呆1个星期，倒出来过滤。

是不是觉得猴简单猴自然猴容易做？但蜂蜜酒虽然算是容易做的酒，自己做总是容易出意外…想要试试蜂蜜酒滋味也可以直接购买喔！

至于蜂蜜酒要怎么喝呢？在家最简单的喝法就是：

1. 冰镇后纯饮

2. 加冰块

3. 加入苏打水做成「蜂蜜酒Highball」

4. 当成蜂蜜加入其他饮料，增添风味

基本上蜂蜜酒很容易入口，随便调都很好喝啊～～～同场加码，再附上一杯简易的「蜜月」调酒酒谱供大家在家玩耍～

蜜月（Honey moon ）

· 1/3 蜂蜜酒（原配方是用Calvados，但换成本日主角蜂蜜酒也是别有风味）

· 1/3 黄柠檬汁（现在有点贵）

· 1/3 DOM 班尼狄克丁香甜酒（有些超市有卖，酒专也有，下图）

放入雪克杯中Shake～Shake～Shake～

准备杯子倒进去，你也可以是你家的王牌酒保！祝大家灌醉新人（？）愉快～