白酒酒花是加什么添加剂?
真正的纯粮酿造酒，可以不用添加剂。酒花细密、大小一致且颗粒饱满、堆花时间长，则酒的品质越好。 个别白酒企业为了调节口感或节约成本，会在酒中添加酯、酸、醇类物质及香精、糖精钠等成分。尤其在中低端产品中，会添加相应的物质，来调节口感。有的不仅添加香精、甜味素、除苦剂，为了挂杯还添加食用甘油。还有个别酒企在酒中添加柠檬酸，让你感觉非常柔和、舒适、好喝。
羊奶挂杯好还是不挂杯好?
不挂怀好 通过牛奶的挂杯情况可以判断牛奶的好坏，就是把牛奶倒在一个干净的透明的玻璃杯里，慢慢的倾斜玻璃杯，如果有薄薄的奶膜留在杯子内壁，不挂杯，而且很容易被水冲洗下来，说明这个是原料新鲜的牛奶。如果玻璃杯上的奶膜不均匀，甚至有肉眼可以看到的颗粒挂在杯壁，也不容易清洗，那说明这个牛奶原料不新鲜。
红酒喝完后空酒杯还是粉红色是怎么回事?
酒杯喝完红酒还是粉红色的说明是挂杯现象。 红酒有挂杯现象一般是老酒的一种象征，说明发酵完全。 “挂杯”按照种类的不同可分为“长挂杯”和“短挂杯”。所谓“长挂杯”就是酒痕流的速度比较慢，而“短挂杯”就是酒痕流的速度比较快。一般糖分或酒精含量较高的红酒黏性较强，酒体也厚重浓稠，因而，就会形成“长挂杯”。“挂杯”是红酒酒体成熟的正常表现，它既不会影响红酒的品质，也不会影响红酒的香味和口感，更不会对人体产生伤害。
红酒喝完后空酒杯还是粉红色是因为： 尤其是红葡萄酒，会采用浸皮发酵的方式，将葡萄皮，葡萄汁和葡萄籽完全混合发酵，所以酿出的红酒中会含有丰富的单宁和植物色素。如果喝完葡萄酒没有清洗杯子的话，酒中的单宁和色素就会附着在杯子上，将杯子染色的。
红酒喝完之后空酒杯是粉色的，是因为残余的红酒挂杯了 红酒本身是比较浓郁的，包括颜色上也是。在喝完之后，一部分残留的红酒就会保留在酒杯壁上，这就是红酒挂杯了，这是正常现象，不用觉得有什么问题，等过一会儿沉淀下去，酒杯的粉色就没有了
这种情况叫做挂杯。也就是说当酒在喝完的时候有残留的酒会挂在杯子上，粘连在上面，这种情况一般都是说明这款红酒有挂杯现象一般是老酒的一种象征，说明发酵完全。一般不管是红酒还是白酒，在喝的时候如果出现挂杯的情况，则说明这酒是非常好的，而且还已经有一定的年份了。
一种可能，以前碰到过一种很浓厚的葡萄酒，酒体有点稠，感觉像稀薄的糖浆，喝完之后酒杯上还会粘有一层酒，就像杯子也变成红色。 如果那留下的颜色是固体小颗粒，那就是天然色素的沉淀，一种可能是酒很老了，不换瓶就直接喝，没有去掉沉淀；另一种可能就是酒开了好几天，有点变质所产生的沉淀。 另外一楼的说法有点问题，牙膏是研磨料，如果是很高级的水晶品酒杯，这么洗杯子就毁了，只要用好点的洗杯海绵就行，甚至不用任何洗涤剂。
