红酒怎么敬酒?
1. 打开红酒瓶盖或拔出红酒塞。为避免塞子掉落到红酒瓶内，建议按照45度倾斜角度将瓶口与玻璃杯口贴近，轻轻拔开塞子。 理由：红酒瓶的口径较小，拔塞时需要轻巧而有技巧地进行，避免把酒渣弄到杯子里或者弄掉塞子里的一小部分切环。 2. 擦拭酒瓶嘴和玻璃杯。应该使用干净、柔软的布擦拭瓶口和杯子内壁，以避免酒石在杯内堆积，从而影响口感和颜色。 理由：酒石是一种天然的化学物质，会随着时间的推移而形成酒渣和沉淀，使红酒的口感产生极大的影响。 3. 倒入红酒，倾斜杯子45度角。在瓶口所在杯子的最低点，缓慢地倾斜瓶子使红酒缓缓流入杯中，直至杯子装满2/3左右，再停止倾斜。
喝红酒首先要选择高脚杯，这是基本礼仪。在喝红酒的时候不要一口闷，红酒讲究的是品酒，在喝之前先摇晃一下酒杯。女性在和红酒时要注意口红不要留在杯子上。在敬酒的时候被子要高举齐眼，注视对方并小喝一口以表敬意，入口停留几秒才吞下，回味无穷。 喝红酒注意哪些礼仪 1、酒杯选择 喝红酒一定要用高脚杯，高脚杯看起来比较的尊贵，从科学角度上来讲高脚杯可能让人们的手不接触到红酒容器部位，这是因为红酒是在18-21℃时酒性好，而人的体温是36℃，如果是拿一般玻璃杯装红酒，可能会对红酒品质进行打折。 2、倒酒容量 如果是给别人倒红酒的时候，一定不要超过被子容量的1/3，因为红酒倒入杯中要与空气足够接触，也是为醒酒留有一定的空间。 3、端酒杯的姿势 用拇指、食指与中指握住酒杯颈下缘的位置，拇指的高度在食指与中指之间，其余两根手指自然落杯座上。 4、举杯敬酒礼仪 在于对方敬酒的时候，首先被子要高举与眼睛齐平，我们还要注视对方，也要喝上一小口以示敬意。 5、摇杯醒酒 醒酒的方法有两种，拿起酒杯摇晃以及放在桌子上摇晃，拿起酒杯摇晃就是向内摇晃，幅度小，力度均匀，这种方法需要一些技术。如果是放在桌子上摇晃，就是用食指和中指夹住杯脚，然后画小幅度的圆旋转。 6、品酒礼仪 品酒的时候拿起酒杯轻轻喝一小口，不要立刻吞下，让舌头打个转，停留几秒后再吞下，可以感受到葡萄酒在唇齿留香，回味无穷。
1、斟酒 基础动作，一手持瓶，一手将酒杯托起。 记住，为了表示尊重，最好起身，然后优雅大方地为大家斟酒，动作看似简单，但能为你加分不少。 另外，斟多少酒也是有讲究的，小本本记下，红葡萄酒为三分之一，白葡萄酒则为二分之一，起泡酒是三分之四杯。 如果你是东道主，记得随时查看客人的酒杯，及时为他们斟酒。
如何喝红葡萄酒?
步骤/方式1 杯中倒入红葡萄酒，酒不能倒得太满，以酒杯容量的三分之一为宜。 步骤/方式2 酒倒好后，不能马上品尝，应该先摇晃酒杯，观察酒的颜色。具体做法是，用手托住杯身的底部，顺时针轻轻摇晃酒杯，让酒充分的和空气接触，释放出它的酒香 步骤/方式3 酒在摇晃之后，氧气与酒充分融合，酒的独特香气被最大程度地释放出。此时不要马上品尝，应该先闻一下所散发出来的香气，酒香越浓郁，酒的发酵时间越长。好的红葡萄酒的气味不是酒精的气味，而是有淡淡的果香。 步骤/方式4 在摇晃、看色、闻香之后，就可以品尝了。品酒时千万不能喝一大口，一饮而尽。应该用嘴轻轻的吸一小口，含在嘴里，让酒充满口腔，用舌头去品尝它的味道，然后缓缓咽下
红酒的品鉴方法和步骤?
品鉴主要包括四个基本步骤：观色、闻香、品味和总结。 首先，我们需要将酒杯举到白纸或其他白色背景之上，然后倾斜约45°，仔细观察酒液中心的颜色、边缘色泽、澄清度以及颜色浓郁度。通过观色，我们可以对葡萄酒的品质等有一个初步的了解和判断。 观察完酒的颜色后，我们可以轻轻沿着一个方向摇杯，使酒液顺着酒杯转动的方向自然打转，来加速酒液与空气的接触，令其释放香气。闻葡萄酒时，先判断是否有异味，如湿纸板味或者霉味等不该出现的气味，如果没有，就接着感受葡萄酒的香气，评价其香气的浓郁程度，品味其中不同层次的气息。通过闻葡萄酒的香气，我们可以更好地了解葡萄酒的香气特征和风格。 闻香之后就可以喝一口细细品尝。一口的量最好是口腔容量的二分之一，将酒液含在口中稍稍漱一下，让其充分接触整个口腔，以更好地感受其酒体、酸度、甜度、风味和余味等。品尝红葡萄酒时还需要注意感受酒液中的单宁。 在观色、闻香以及品味的过程中，我们可以将酒款的特点及时记下，整合形成品酒笔记，记录品酒的感受和过程，针对该酒款的平衡度、余味长度、浓郁度和复杂度给出一个综合性的评价。
品酒步骤?
品酒一般遵循5个步骤，即观色、闻香、品尝、吐酒和归纳。 观色是指在自然光和白色背景下观察杯中葡萄酒的颜色。 闻香是在酒倒入杯中时马上闻取葡萄酒自然散发的香气，再对杯中酒进行适当程度的摇晃，闻取释放出的香气。 接着就是品尝了，小呷一口。在咽下酒之前，让你的口腔充分接触到酒液，体会葡萄酒的酸度、甜度、单宁、酒体、余味和酒精度。 在换下一款酒前，你先把上一款酒吐出清口，这样能让你保持头脑清醒，以迎接下一款佳酿。最后，你需要对这一款葡萄酒作出一个综合性的归纳。写品鉴记录或直接评说葡萄酒都是不错的方式。
其实品酒没有想象中的困难，只要四个步骤，你也可以成为懂葡萄酒的达人。 Step 1 看酒 -> Step 2 闻酒 -> Step 3 喝酒 -> Step 4 品尝结尾
