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在广州,你喝过800元/瓶的精酿啤酒吗?

来源:www.homebrew.com.cn   时间:2024-10-20 08:16   点击:0  编辑:admin 手机版

#精品长文创作季#

在下不才,有幸喝过,还要是6年前试过800元一瓶的精酿,还要是700ml的,当时喝这个的第一反应就是我是不是疯了。那时候威士忌也不贵,精酿啤酒也没有现在那么受人追捧,什么味道我忘了,但这家店后来有一段时间我常去。

是的,就是虚荣。

提到这个名字,我就想起2018年的我常常混迹于东山口,那时候还不像现在这么热闹,闲而无事,吃完一碗加酸笋的锅烧桂林米粉,溜达到那会儿还是叫虚荣民宿的地方,选两瓶酒打发下午时光,靠窗的位置可以抽烟,偶尔会有很时尚的达人来探店,静好,也清闲,偶尔有朋友来出差,也会邀约在民宿见,二楼喝酒,喝多了直接上楼睡觉,岂不美哉。

那时候还没有那么多的鲜啤,大多都是易拉罐装或者瓶装的精酿,算是我对精酿啤酒的启蒙地,对于艾尔,拉格,IPA,世涛有了基础的概念,过红酒桶,橡木桶的类型也偶有接触,相比于水啤,精酿大多会带来口感的愉悦与惊喜,随着时间的推移和工作的变化,重心逐渐侧重于红酒和威士忌,精酿也放下了一段时间,后来在五羊店抽过烟,昌岗点过外卖,那时候的精酿属于是随便点都好喝,现在市场也火热了,也没有了往昔那种探索发现的乐趣。而最早的那家虚荣民宿,也早已不复存在。

始于东山,起于时势。虚荣,见证6年来广州精酿的厚积薄发。曾有幸与主理人刀哥有过一面之缘,他眼里对于国内精酿啤酒发展,有着一种坚定的执着。2022-23年,精酿开始遍布大街小巷,品质也开始参差不齐。

偶尔有天路过天河南一路喝一杯,人声鼎沸,各种鲜啤设备与专业名词眼花缭乱,我像个新生般踌躇无措。凭借过往的残存的记忆与经验,点上一杯,坐在街头,想起了6年前。时光转瞬即逝,人生总不能如初见,大口喝就对了。

最后,用一句歌词结尾:

“爱是虚空 爱是光荣爱是我们与生俱来的虚荣让我们安静地安静地做完这一个梦”

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