炎炎夏日，骄阳似火，消暑的正确方式，是端上几杯冰镇的精酿啤酒，配上鲜香味美的麻辣小龙虾，端起酒杯使劲喝上一口，饱含麦芽汁香气的液体，混合乳脂状的泡沫侵满口腔，一天紧张工作带来的疲劳感一扫而空。此时，暑意顿去，欢乐时光就要开始了。
什么是工业啤酒？
啤酒的原料一般只有四种：水、麦芽、啤酒花、酵母。工业啤酒就是指燕京、雪花、青岛、哈尔滨啤酒这些国产的大家常见的啤酒，特点就是大规模生产，使用添加剂稳定啤酒质量，原料中用大米代替大麦芽。因为大米比麦芽便宜，而且出糖率要高于麦芽，花同样钱用大米可以获得更高的初始麦汁浓度。可大米不会给啤酒带来任何风味，所以各品牌的工业啤酒味道都差不多。
什么是精酿啤酒？
精酿啤酒不仅没有麦芽的替代品，而且啤酒花、酵母、麦芽的品种也极其丰富。各种香料、辛料、瓜果和蔬菜也用于酿造。它们是用各种木桶和层出不穷的方法酿造的，像是创造艺术品。它们有不同的颜色和丰富的口味。是世界上最变化多端的饮料，可以给你真正啤酒味道的啤酒。
话不多说，酒小胖现在就来推荐4款口碑很不错的精啤：
1、豪格登（Hoegaarden）
（代表酒款：福佳白啤酒 产地：比利时 市场价：¥7-10元/瓶）
一款小麦酵母啤酒，福佳白在国内受到很多朋友的喜爱，对很多朋友来说是一款精酿入门级的啤酒。在原料酿制的过程中添加了少许的橙皮和胡萎（也就是香菜籽），瓶内二次发酵后产生了清新水果的香气，还叠加着层层的麦香，喝起来十分的清爽。
福佳白啤酒
2、维德特（Vedett）
（代表酒款：白熊Vedett Extra White 市场价：¥12-15元/瓶）
白熊啤酒属小麦酵母啤酒，瓶装的白熊啤酒未经过滤，斟酒之前需要摇动酒瓶，以使沉淀的酵母与啤酒融合。啤酒泡沫丰富但不持久；酒体呈金黄色，略清澈；橘皮香味带点辛辣；杀口感略高，苦味淡，有果酸味道；口感非常敦厚。
白熊啤酒
值得一提的是白熊啤酒瓶身的设计，背标有一个特殊的肖像特写，广大粉丝可以上VEDETTA的官网上传自己喜欢的照片，将这些照片作成标签印刷在瓶身上，制成独一无二的一瓶白熊。试想一下，跟你喜欢的女孩喝酒，拿出印有她照片的美味啤酒，惊喜的同时也伴随着感动吧？
白熊个性定制
3、智美（Chimay）
（代表酒款：智美蓝帽 市场价：¥14-20元/瓶）
智美啤酒以酒帽的颜色划分：红帽、白帽、蓝帽和不常见的金帽。其中最经典的便是智美蓝帽，它是典型的烈性艾尔啤酒，也是修道士啤酒中最经典的啤酒。酒体呈棕黑色，杀口感较重，酒体略重，入口能感到很明显的焦糖味和太妃糖味，带有咖啡回甘，还有部分果香，有一点单宁的涩味，比较甜，泡沫丰富并且持久。
智美蓝帽
从左到右是智美蓝帽、红帽、白帽、金帽
4、罗斯福（Rochefor）
（代表酒款：罗斯福10号 市场价：22-26元/瓶）
罗斯福酒厂有三款啤酒，以啤酒标上的数字作为区分：6号、8号和10号。6号口味最为清淡柔和，8号口味适中，销量也最大，10号啤酒是公认的世界上最好的啤酒之一，当然口味也重。10号啤酒作为罗斯福最顶级的啤酒，是纯正的修道士啤酒，泡沫极其细腻。6、8、10你完全可以理解成基本、较强和烈性这三个级别。
从左到右是罗斯福10号、8号、6号
罗斯福10号是一款典型的四料啤酒，11.3%的度数加上24.5%的原麦汁是罗斯福系列的巅峰之作，它馥郁、饱满、富有冲击力，所有你能想到的填满你味蕾的词尽管用在它身上。深红褐色的酒体，比例适中的细腻焦黄泡沫，就算把酒杯放置30分钟也还会有薄薄的一层泡沫覆在酒液上面，入口后会有强烈的焦糖口感，像是在吃黑巧克力，紧跟着的会是水果酸和酒花苦的涌现，酒体非常浑厚，最后残留的麦香和水果余香余韵悠长，各种味道融洽的非常平衡，层次非常丰富。
罗斯福10号
除了上面酒小胖推荐的几款口碑最好的精酿啤酒之外，还有很多各式各样口味的精啤，如胡赫粉象、酿酒狗、角鲨头、婴儿肥、奥丁格等等，那些说讨厌啤酒的人，大概只是还没喝到喜欢的那款。炎炎夏日，一打精啤，一大份小龙虾，三两好友，推杯换盏、觥筹交错、渐入微醺，忘掉工作的烦恼。大家有喜欢的精酿啤酒吗，如果大家喜欢，酒小胖下期可以继续做精酿啤酒的推荐，同为精酿啤酒的爱好者，大家有什么想说的，留言告诉酒小胖吧。
