一款啤酒加入三种啤酒花是什么口感？这款金色艾尔啤酒来告诉你

全文约2100字，感谢您的阅读。未成年人禁止饮酒。

写在最前面：不知为何，近期评论里不和谐的声音较多，小二无非写个啤酒，大概是影响不了某些人什么利益，不喜欢的可以关闭，喜欢的感谢您评论点赞，啤酒是易耗品，真没必要上纲上线，小二评测的每一款酒都是自己买来品尝。我很不明白有些人对这款酒嗤之以鼻的勇气从哪里来，比利时啤酒不止有修道院，优秀的啤酒也很多，真的。

之前有酒友留言说，可以多喝喝比利时啤酒，比利时那么多经典啤酒，不喝比利时等于白喝——对于此话，我赞同前面，不赞同后面。啤酒毕竟是一种消耗品，精酿的概念也一直虚无缥缈，比利时啤酒以多样化著称，深得一部分人喜爱，但是在一定程度内，老酒友较为适口的还是德式小麦啤，小二也是这种感觉，啤酒喝的多了，对德式小麦还是情有独钟。

当然了，比利时风味啤酒的魅力不可小觑，小二喝过不少产品，让人最能深刻记住的也是比利时啤酒。

今天咱们要说的这款——督威旗下经典产品——督威三花啤酒。

督威三花，在啤酒界可谓大名鼎鼎，被称作比利时啤酒代表作之一，其独居特色的风味水果味道，酒精度虽高却沙口感适中的特色，也是独一家存在。

督威啤酒旗下有不少产品，包括我们常见的白熊系列；当然最知名的还是督威系列，而在督威系列中，经典中的经典——便是这款三花啤酒。督威三花以其特有的干投第三种啤酒花工艺闻名于世，酿造出独具特色的金色艾尔啤酒。

三花是督威啤酒在2007年推出的产品，酿酒师在传统督威啤酒酿造过程中使用3种不同的啤酒花，从而成就经典，大获成功，在此之后，督威三花成为了比利时精酿啤酒的代表作。而督威三花中，前两种啤酒花是特定的两种，第3种啤酒花每年都不一样，因此市面上流通这几款三花产品，风格也各有特色，小二今天喝的这款是最具代表性的一款：督威三花——西楚酒花。

1、三花酒香以及酒体颜色

很难想象，作为比利时代表啤酒，会选用西楚酒花作为第三种干投酒花。酒体呈金黄色，通透明亮，督威自称比利时黄金艾尔啤酒，在传统艾尔工艺上，又经过瓶内几周的二次发酵，使得这酒香味浓郁，开瓶无需靠近，浓郁的啤酒花香气伴随着西柚浓厚的味道袭来，清香的感觉在炎炎夏季瞬间舒适。

2、泡沫丰富程度

上次看到这么丰富的泡沫，还是罗10出现的。督威三花啤酒，泡沫异常丰富，颗粒大且细腻，倒杯一分钟还久久不散，镜头靠近，酒液散发泡沫的漩涡很具有观赏性。泡沫出杯两指而不溢，且持续时间长，小二之后不得不先喝一口，再倒入一些。伴随着泡沫的消散，浓郁的清新柚子香袭来，有点甘爽，夹杂着啤酒花舒爽的香味，使得忍不住凑上去猛吸一口。

3、迫不及待地品尝口感

对于督威三花，小二上次喝，还是在两年前，那个时候的感受很惊艳，但是因为酒精度较高，后来便很少喝。这次来喝，还是那种特有的清新味道，按理说，9.5的酒精度，按照德啤的口感，势必酒精感热辣，杀口感强烈，而这督威却很巧妙的掩盖了酒精感，只能说适中，并没有强烈的酒精感，沙口感也适中，不会让人一下子受不了。入口满是西柚的味道，苦味不高，清新的水果味道，后段出现酒精感，较为爽口，尾段有回甘；第二口苦味有明显加重，虽然为黄色淡色艾尔，但是厚重感还是很强烈，毕竟有9.5的酒精度和18.5的麦芽浓度，及时酒体淡色，口感爽口，但是在入喉后，浓厚感明显。这酒特别适合夏天喝，清新的气息较浓。

4、配料表

督威三花配料表：水，大麦麦芽，啤酒花，酵母，葡萄糖浆（风味配料）。在传统的啤酒酿造原料中加入了葡萄糖浆用来调节风味。其实督威的风味主要是三种啤酒花的调和，特别是第三种干投酒花所展现出来的风味别具一格。酒精度9.5，麦芽浓度18.5°P，酒精度属于中高类别，麦芽浓度较高，喝三花那种感觉，和常规的修道院啤酒有很大区别，修道院偏重口味，在苦度和酒精感上都较强，能明显感觉到烈性啤酒的威力，而督威三花啤酒，虽然属于烈性啤酒，但是整体的感受却很柔和，浓郁的酒花香味配合西柚水果味，在高度数的酒精感之中，竟然感受到一丝丝清爽。

对于三花，很多酒友喜欢和罗斯福系列对比，对于二者而言，没有谁好谁坏，两种风格迥异的啤酒是不好对比的，罗斯福味重，不论苦感还是酒精感都偏重很多，且有弄弄的焦糖味；而督威三花虽然有这么高的酒精度和麦芽浓度，却相对清爽很多，再加上传统比利时风味，受到不少酒友喜欢。小二一直觉得，酒没好坏，适合的才是最好的，喝酒不能因为自己的喜好而去评判，你可以喜欢，也可以不喜欢，喝与不喝不都在于自己。

此酒心得：对于喜欢喝比利时风味啤酒的酒友来说，这款啤酒定是心目中排在前几位的一款，试想一下，当你喝贯了常规啤酒带来的常规感——即便精酿所带来的是绝佳的口感——但是督威三花带来的感觉依然会让你眼前一亮，那种独特的口感，微苦的水果味，浓厚的麦芽香，适中的酒精感，好像特别有文艺范的感觉，慢慢品尝这种味道，不由得就沉迷其中。这款啤酒也是小二喝这么多高度数精酿之后，唯一一款可以大口饮用的精酿啤酒，虽然有些肉疼，不过偶尔尝试一番倒也不错。

喝好酒，少喝酒，我是酒者陈小二，平时喜欢喝酒，也喜欢研究美食，我每隔三两天会分享一篇关于酒的文章，喜欢的朋友可以关注我，感谢您的分享，评论，一起在酒的世界里畅游。