啤酒之家,啤酒网,啤酒大全,自酿啤酒

教大家自酿扎啤，让那些黑心的啤酒商和酒保恨我去吧。

工具：发酵桶、过滤斗、温度计、敞口漏斗、纯净水、钢锅、排气阀、酒瓶、麦芽、塑料袋、擀面杖

制作过程：

1将0． 24Kg的麦芽装在透明的塑料袋里，用擀面杖将其碾碎

2从盛有8升纯净水的桶中倒出1．9升，并在6．1升处做个标记，然后用剩下的水装满钢锅的四分之三处，水桶留着发酵用，加入刚刚碾碎的麦芽开火加热至150摄氏度，然后关火，盖好闷30分钟。

3搅动锅内的麦芽，然后加热至沸腾（记住千万别让水溢出来），小火加热60分钟，并在最后的15分钟里用过滤斗捞取漂浮的麦芽，当关火时，把过滤的麦芽加入到锅中，加盖闷10分钟（这些东西会增加啤酒的泡沫和香味）。

4迅速冷却所得的麦芽汁，冷却后用干净的过滤斗倒入发酵桶中，不要超过6．1升的线。

5加入半包发酵粉（在室温下进行发酵）然后装好排气阀。

6将发酵桶放在阴凉避光的地方，24小时后就会有泡沫出现，连续发酵7—10天。

7加一些发酵的糖来加重口感。

啤酒自酿为什么要找大帝科技正规厂家

随着中国精酿啤酒市场的逐渐发展，国内精酿啤酒设备生产厂家也是多种多样，不同的生产厂家具有不同的生产技术、不同的材质，使得产品的价格也参差不齐。所以要找正规厂家生产。

郑州大帝大帝科技有限公司坐落于中原腹地--郑州,公司是河南省酒业协会精酿啤酒专业委员会副会长单位、常务理事单位及原材料服务中心。