一、多种啤酒一起喝可以吗
您好，没有问题。
其实啤酒的发酵原理基本相同，都是利用大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。啤酒不同于白酒的是酒精浓度低，所以混合后，口感会有所不同，但是不会造成白酒、啤酒混合后的那种效果。不过每种啤酒酿造的方式和酒精浓度不同，在一起喝会影响口感，但是不会对身体有害
希望对你有用，望采纳~
二、泡酒 应该放多少冰糖呢
泡药酒里面放冰糖，就像炒菜里面放盐一样。没有相应的标准。只是一个人的喜好。
真正长期喝酒的人。酒里面有糖，喝起来觉得是苦的。
但如果是泡大枣，枸杞。第一次和第二次酒里面根本不需要放糖。后面才逐渐可以加糖。
三、泡多鞭酒放冰糖可以吗
楼主你好 泡杨梅酒一定要放冰糖，可根据个人口感的喜好，冰糖放多泡出来的杨梅酒就偏甜。选择的是一般杨梅1斤放半斤冰糖，即杨梅与冰糖的比例是1：0.5，这个比例泡出的杨梅酒比较大众化，大多数人都可以接受。冰糖我们可以选单晶冰糖，大块的土冰糖也是可以用的，实在没有冰糖的话勉强可以使用绵白糖来替代，效果就没有冰糖好了。
四、做葡萄酒能同时加白糖和冰糖吗
可以同时加白糖和冰糖，但是完全没必要，只需要加入其中一种即可，出于方便考虑可以直接加入白糖，因为加冰糖时，也需要将冰糖研磨成颗粒状。
葡萄酒发酵的原理：葡萄果实里面的糖分被酵母转换成酒精、二氧化碳和其它物质。
自酿葡萄酒加糖的原因：
因为自酿葡萄酒选用的鲜食葡萄，鲜食葡萄里的糖分没有酒厂的酿酒葡萄高，所以需要额外添加白糖（冰糖）来添加糖的含量。
自酿葡萄酒加糖的原理：
(1)在蔗糖转化酶的作用下分解为葡萄糖和果糖。
(2)葡萄糖、果糖，在酵母作用下转化为酒精，二氧化碳，水。
五、自酿葡萄酒想二次发酵,可略有点白色的残渣过滤不掉可以不过滤吗？二次的话需不需要再加糖？需不需要密封
随着食品安全问题的一次次曝光，现在很多家庭都开始学着自制葡萄酒，葡萄酒早已不是有钱人士的消费品，自制葡萄酒已经走进了平常人家。但是，自制葡萄酒二次发酵的基本技术与自制葡萄酒二次发酵的保存方法成了大家制作葡萄酒比较头疼的问题。 那么自制葡萄酒二次发酵过程中，我们应该注意哪些细节呢？虽然葡萄酒的制作步骤并不复杂，但是一瓶好的葡萄酒也是经过精心的制作与保存后，才可以体现出葡萄酒的独特口味的。 葡萄在容器中第一次发酵好了之后，首先要把在葡萄酒中的渣滤掉，这是第一步。有人想问自制葡萄酒第二次发酵的过程中瓶盖要不要拧紧呢？这是也很多人在第一次制作葡萄酒是经常遇到的难题。一些比较有经验的葡萄酒师傅告诉我们，我们在密封葡萄酒瓶盖时一定要怎样不要让葡萄酒与油脂和细菌之类的物品接触，同时我们要在瓶盖上打一些细小的小孔，其小孔的作用主要是防止葡萄酒在发酵的过程中产生气体过多而发生爆炸。 自制葡萄酒第二次发酵的时间大约在一个星期左右的样子。在经过一个星期之后的第二次发酵的过程中我们会看到此时葡萄酒的酒液已经开始澄清了，接下来我们就可以对容器内的葡萄酒液进行第二次仔细的过滤与澄清，然后分瓶，让葡萄酒至于阴凉与低温处就可以了。第二次发酵与气候有关，如果天气太冷的话，我们需要延迟发酵时间。 自制葡萄酒二次发酵的重点与细节都是葡萄酒制作成功与否的关键，掌握了其制作方法的细节之后，那么我们制作起葡萄酒就可以得心应手了。如果能制作出口感良好葡萄酒，也是对自己的一个奖励。通过品尝自己亲手制作葡萄酒将带给我们不一样的成就感。 查看原帖>>
六、自酿葡萄酒35斤开始放了五斤冰糖发孝很清,三天后又放了五斤冰糖就很不清了
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自酿葡萄酒加糖比例一般是葡萄总重的20%即可，35斤葡萄适合加糖量为7斤左右，加糖过多也会影响正常发酵的，过多的糖分也不会发酵成酒的。当酒精度稍高时，会抑制酵母的作用。
一般二次加糖是在发酵旺盛时，这时候酵母的作用很强，发酵速度较快，加糖后即被利用。
搅拌一下，让酵母活跃起来，重新进入发酵。
七、加冰糖怎样做葡萄酒才好喝
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如果葡萄成熟不是很好，糖度低，将来出酒达不到12度酒精，会影响酒的口感和保存。这时可以考虑加糖，每加17克糖/升产生1度酒，一般每升葡萄汁液可加入34克白糖，给酒增加2度，如果葡萄实在太不成熟可以考虑加68克糖/升，产生4度酒精。比如德国太冷，葡萄糖度低，只能做到7度酒，法律允许加68克到11度酒，而法国波尔多只能加34克达到12度酒，且要经国家审批才可以。
加糖要在发酵起动后二天或第三天，那时发酵最旺盛，酒中酵母含量达到最大，酵母活力旺盛，这时候加糖，有利于发酵的比较彻底，不留下残余糖，保证酒的稳定。残余的糖会被乳酸菌分解带来刺激和苦味。糖的添加分两次，间隔1-2天。以上说的是红酒，白酒可保留残余糖成半干8克。但是白葡萄酒要避免苹果酸－乳酸发酵，酒精发酵（5-6天）后立即分离酒脚、装满容器、降温到17度，有条件的添加SO2封闭容器。
“苹果酸乳酸发酵”是指的红酒。是酸的转化，不产生酒精。
糖最好分次加入，过高浓度的糖会影响酵母的繁殖，由于冰糖颗粒太大会影响融解；冰糖效果其实并不如白糖；蜂蜜当然可以，但是蜂蜜里的水份含量高而且还含有其它的微生物。
八、自酿葡萄酒20斤葡萄要放多少冰糖?能出多少酒?
葡萄和糖的比例是10∶3，所以20斤葡萄应该放6斤糖。至于出多少酒，说不准。
注意事项：
发酵葡萄酒之前要捏碎葡萄，但不能弄碎葡萄籽。
发酵产气量也比较大，每天搅拌两次、三次，把气体排出去，体积就会减少
不喜欢吃甜的，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素。
九、葡萄酒做好了还可以加冰糖吗
可以的，前期放冰糖是为了发酵，后期添加冰糖是为了增加甜度。你需要明白原理：
1. 自酿葡萄酒在制作过程中应该加10%-15%的白糖或者冰糖。加糖的目的是为了让发酵菌将糖分变成酒精。通常来说，加的糖多，酒精度就会稍高些。
2. 你自酿的葡萄酒没有甜味，那就对了。应该是大部分转化为酒精了。如果你制作过程中就根本没加糖，那留下糖分的比率自然会更少。
3. 如果你过滤的葡萄酒还处于发酵未结束期，你加入糖后，还会很快被变成酒精的。（如果不变成酒精，那最好，你就能喝到甜味的了。）
4. 红酒是很健康的饮品，每天喝一杯对身体很好。为了身体健康，建议发酵结束后的，就别加糖了或者少加糖了，除非你确实没糖不想喝。