一、麦芽是如何影响酒的颜色和味道的？
一般来说，主要用于酿酒的是大麦，但是有时候也会使用小麦、燕麦、黑麦；当然谷物也可以。其中，很多「白啤」其实都是小麦啤酒，但小麦啤酒不是只用小麦的啤酒，是大麦和小麦混着来的，比如70%大麦+30%小麦；这样的小麦啤酒，一般颜色会淡很多，甚至有点发白，有时候还会浑浊，这样的小麦啤酒，会有一些酸味和近似香蕉的果味。黑麦啤酒会让啤酒颜色深一点，口感温和，有特殊的辛辣味道；燕麦酿的酒，比较有名的是燕麦世涛，燕麦的加入可以让酒体更顺滑。其次，从制作麦芽的方法来说根据制作麦芽的方法，也可以把麦芽分成几类，比较简单的分类法是基础麦芽和特殊麦芽两类。绝大部分啤酒都是基础麦芽+特殊麦芽组合出来，其中基础麦芽一般占比都比较多。基础麦芽里面，主要就是淡色麦芽、皮尔森麦芽等等，他们给啤酒赋予了最基础麦芽的香味；特殊麦芽品种很多，主要就是加工方法不同，比如低温烘焙出来的，颜色会浅；高温烘焙，颜色会深，还会带来烧烤的风味；同样是烘焙，烘焙的时间从长到短，带来的效果也不一样。这些麦芽就很多了，举几个会影响颜色的麦芽：琥珀麦芽――会让啤酒颜色接近琥珀色，同时带有烧烤的风味；巧克力麦芽，并非加入巧克力，只是能够带来类似巧克力的风味，颜色也比较深；水晶麦芽，是将湿麦芽经过干燥，形成有点类似「水晶」、带有甜味的麦芽，这样颜色会比较浅。烘烤大麦，未经发芽就直接烘焙的大麦，有烟熏、可可的味道，酿出来的酒颜色非常深，比如世涛啤酒。
麦芽，中药名。多生长在北方区域，为禾本科植物大麦Hordeurn vulgare L.的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。将麦粒用水浸泡后，保持适宜温、湿度，待幼芽长至约5mm时，晒干或低温干燥。
本品呈梭形，长8～12mm，直径3～4mm。表面淡黄色，背面为外稃包围，具5脉；腹面为内稃包围。除去内外稃后，腹面有1条纵沟；基部胚根处生出幼芽和须根，幼芽长披针状条形，长约5mm。须根数条，纤细而弯曲。质硬，断面白色，粉性。气微，味微甘。
二、在做精酿啤酒的时候黑啤为什么要加燕麦它的作用是什么？
加入燕麦这个是啤酒工艺的问题了，燕麦可以改善啤酒入口的口感，
三、黑啤加燕麦可以收缩毛孔？
-- 收细毛孔的秘诀 --
☆☆☆ 假如你是干性或中性肌肤……
中干性肌肤通常因为护理不当或缺乏正确地清洁及调理，令表皮角化不正常，从而令废物不易由毛囊排出而堆积在表皮上，导致毛孔粗大。
★ 解决方法：
饮食会影响皮肤的状态，例如常吃辛辣、油炸食品，易使皮肤燥热，让你皮脂分泌旺盛，少吃为妙。此外多喝水，多吃新鲜蔬果，以摄取维他命及矿物质，从内到外改善肌肤的素质。
★ 自制收毛孔剂：
菊花洁肤（每周一至两次）将菊花放在一杯热水中稍待片刻，然后去除花瓣留下花心，待凉了后再放进冰箱冷藏。使用时以棉花或化妆棉沾湿，用以轻轻的洗脸，能彻底清洁残留在脸上的化妆品，使毛孔畅通，又能柔软肌肤。
☆☆☆ 假如你是油性或混合性肌肤……
油性和混合性肌肤的油脂分泌特别旺盛，也因而成为毛孔粗大的主要原因。如处理不当，不单会让毛孔越来越大，更会令粉刺、青春痘频生，很是难看。
★ 解决方法：
整张脸都分布着比干性肌肤更多的油脂腺，所以洗脸时要特别加强在鼻子、前额和下巴处的按摩，将附在脸部及较粗大毛孔上的污垢彻底清洁干净，带走多余的油脂，让肌肤恢复正常的呼吸。
★ 自制收毛孔剂：
柠檬蜜\\+冰水紧肤（每周一至两次）。洗脸后，用十滴新鲜柠檬汁，半杯蜜糖及三茶匙酵母粉混合后当面膜敷上，酵母能将坏死细胞去除，蜜糖则能润滑皮肤，而柠檬更可吸收多余的油脂，十分钟后再用冰水把面膜洗净，既能收紧毛孔，亦能促进血液循环，使肌肤回复光亮。
※ 如何改善粗大毛孔？
毛孔粗大与天生肤质及年龄的增长皆有关联，通常油性肤质者，因为皮肤分泌旺盛，污垢与皮脂容易堆积于毛孔中，因而使毛孔变得较为粗大。
此外，肌肤的弹性胶原纤维，也会随着年龄的增长而逐渐松驰，失去原有的弹性与张力，肌肤毛孔也会跟着变大。
建议你，每天使用卸妆洁肤油仔细卸除脸上的污垢，每周一到二次再使用磨砂啫喱加以按摩，接着再以洁肤乳清洁脸部肌肤一次，完成洁肤后以化妆棉取适量爽肤水再次清洁面部。
完成所有步骤后，可依肤质选择使用面膜（兰芝睡眠锁水面膜、兰芝草莓酸奶面膜、VOV睡眠面膜、三星草莓面膜）来做深层补水和护理，最后再以化妆棉取适量爽肤水轻拍脸上，涂护肤乳,就能使肌肤回复平滑细致。
四、porridge和cereal有什么区别
porridge和cereal 都可以 指 麦片粥；
但是 porridge是 特指 用燕麦或其他麦粉在清水或牛奶中煮的软食，即（水或牛奶煮成的）麦片粥
而 cereal 是集合名词，一般是对 谷类食品, 谷类的统称（如小麦、燕麦、玉米、荞麦等等），所以 不是 特指 麦片粥，而仅仅是含有麦片粥的意思。
五、毛孔咋解决
啤酒敷脸能缩小毛孔，将燕麦到入黑啤中，粘稠以自己感觉舒适为宜，把燕麦和黑啤调匀，然后直接涂抹在面部，15分钟后洗净。我亲自用过、决对真实有效，无效退分