炎炎夏日，和亲朋好友来一杯冰镇啤酒，该是一件多么惬意的事情。或许你不知道，啤酒的历史也是相当久远的。在公元前6000年前，居住在美索不达米亚地区的苏美尔人，他们用大麦芽酿制成了原始的啤酒，这是人们所知道的最早的啤酒。在今天，巴黎卢浮宫博物馆内的"蓝色纪念碑"上，记录了公元前3世纪巴比伦的苏美尔人以啤酒祭祀女神的情形。
啤酒是一种以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，经过液态发酵酿制而成的酒精饮料，也是人类最古老的酒精饮料。啤酒自20世纪传入中国后，已成为继水喝茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。
炎炎夏日，怎么能没有啤酒
中国是啤酒生产大国，却还不是啤酒生产强国。之所以如此是因为中国的啤酒是一个品牌区域化非常明显的行业，比如北方一带的城市就喜欢喝青岛、燕京、哈啤、雪花等品牌的啤酒，而南方的不少城市都喜欢喝百威、嘉士伯、蓝带、科罗娜等一些进口或合资品牌的啤酒，虽然这些状况随着近几年人员流动一直在改善，但不得不说，中国啤酒的品牌区域化还是很明显。
福建人也是相当喜欢啤酒的，或许是福建夏日气候比较炎热的原因吧。作为全国啤酒消费第一大省，人均啤酒消费全国第一，福建啤酒市场一直是兵家必争之地。辉煌的时候，福建每个地方都有自己的啤酒厂和品牌，今天我们就来看看，福建各地区都曾有哪些知名啤酒品牌。
福建啤酒市场是兵家必争之地
说到福建生产的啤酒，就不能不提“为什么不一起喝呢”的雪津啤酒。雪津啤酒厂建设于1986年，前身为莆田啤酒厂。是福建省最大的啤酒生产企业。建厂之初，雪津啤酒的产能只有3万千升，2006年后，与财富500强企业，世界最大的啤酒酿造商英博集团强强联手后，销量呈飞跃式递增，产销量高达100万吨，一举打破了福建市场啤酒由惠泉领先的局面，成为福建销量第一的啤酒，而那句“为什么不一起喝呢”的广告语，也红遍了福建的大街小巷，雪津也就成为福建妇孺皆知的啤酒品牌。
作为福建啤酒曾经的销量冠军--惠泉啤酒，最早起源于1938年惠安一姓王的资本家创办的瓜干酒手工小作坊，解放后改造为地方国营惠安酒厂，1983年，惠泉在福建全省首家引进啤酒露天大罐发酵新技术，自此拉开了惠泉啤酒快速发展的帷幕。2003年2月26日，燕京与惠泉的强强联合，产品销往福建、上海、江西、广东等二十多个省市和香港、台湾、澳门、菲律宾等东南亚地区，产能高达60万吨左右。如今的惠泉啤酒，是中国十强啤酒企业之一，也是福建省唯一的啤酒上市公司。
为什么不一起喝呢
福建的啤酒，产自莆田地区的雪津排第一，泉州地区的惠泉排第二是肯定没问题的。而从第三名开始，就没有相关的数据来排序了。福建坊间不少人认为，福建排第三的啤酒应该是银城啤酒。银城啤酒曾是厦门一代人的记忆，曾一度占据厦门啤酒市场半壁江山，作为中国啤酒市场的老品牌，银城啤酒也曾达到10万吨的年销量。后因经营管理不善，被青岛啤酒纳入旗下。
银城啤酒逐渐没落时，正是兴华啤酒兴盛之时。兴华啤酒创建于1998年，公司总部坐落在武夷山市，兴华啤酒引进了世界较先进的德国KHS啤酒自动化生产线，配备先进的糖化、发酵、过滤、精滤、罐装等生产设备，生产过程全部采用微电脑自动控制。年产量超过30万吨，现已是福建省内专业生产啤酒的大型民营企业。
兴华啤酒
除了以上四家啤酒品牌在全省乃至全国有一定影响外，福建其他各地区基本都还有些在自己本地区影响较大的啤酒，比如福州的榕城啤酒，在上世纪80年代也曾是国内10大啤酒厂，后被青岛收购，现在在市场上已完全看不到。再比如南平的剑津啤酒，龙岩的金德啤酒，在当时的福建也是名声显赫。
最后，在这里不得不提的是三明啤酒厂，这个在1961年由政府拨款5万元创建的啤酒企业，当时生产的日月星啤酒威震三明全区。尤其是上世纪90年代生产的木条箱装的日月星啤酒，更是深受三明人的喜爱。在夏季最热的时候，很多排挡、酒店还需要一定的关系才能搞到这款啤酒。
日月星啤酒，三明人的记忆
但三明啤酒厂命运多舛，曾经辉煌一时，后来被雪津收购，改为雪津啤酒厂，2003年又更名为英博雪津（三明）啤酒有限公司，前不久传来消息，这个曾经算是三明地标之一的啤酒厂将被拆除。
你的家乡还有哪些你只听过却没喝过的啤酒？
