三、香格里拉啤酒
杰素松赞，瑞士籍藏裔。从2009年开始在香格里拉研究用当地青稞酿造啤酒，最初，杰素松赞下定决心要制造青稞啤酒之时，先回到瑞士，自我充电：参加啤酒培训班、了解学习高端啤酒的制作流程及工艺。之后他再次回到香格里拉买下当地一个啤酒厂，开始用青稞试制啤酒。
“在找到最好的口味之前，我先变成了酒鬼。”由于啤酒具备在不同的温度下，口感也不一样的特性，为了找到最佳的口感，杰素松赞往往早上一到酒厂就开始品尝不同温度下制作出来的青稞啤酒，这样的“酗酒”时光持续了整整一年半。同时他还邀请当地的藏民以及国内外的朋友们一起品鉴，提出建议，进行参考。
经过五年的努力，总投资9883万元的香格里拉高原精酿工艺啤酒厂一期于2014年6月20日正式投产，第一瓶啤酒也正式上线。目前酒厂拥有超新星、黑牦牛、藏式爱尔、松嘎、呀啦嗦五款风格各异的产品。
四、莱宝鲜啤
2010年底，曹晖应邀去上海松江一家濒临倒闭的啤酒厂喝了几口酒，随后就用“原本打算买玛莎拉蒂的钱”买下了这个名叫“莱宝”的工厂。
不过，对精酿缺乏清晰的概念，销售上没多少经验，品牌更无从谈起，彼时的曹晖还有一摊建筑生意要照顾，莱宝的创业团队看上去很堪忧。
初期销售中，莱宝一次次推广都被拒之门外。品牌打造过程中，因为精酿啤酒缺乏认知度，莱宝一度主打“原浆”概念，被大厂效仿后，又把标签撤下。
起初莱宝的产量非常小，只能酿造不杀菌不过滤的鲜啤酒，无力购买价格极其昂贵的玻璃瓶啤酒灌装流水线。
2014年，莱宝获得了第一笔投资，在生产上更换了全新的酿造设备和发酵罐，还进入了商超、便利店等新渠道。
莱宝旗下的产品也获得了成功，在上海老码头国际啤酒节上，莱宝深色拉格黑啤获得了由BA美国精酿协会颁发的银奖。
与其它精酿追求重口味与苦涩口感不同，莱宝为适应本地市场，按照上海人喜好的口味对啤酒做了调整，推出了“滩IPA”这款产品，特点是香气怡人、甘苦平衡，更适合国人口味。
许多年轻人不太容易接受苦味，针对这些用户，莱宝在2015年推出了“黑色兔子”系列产品，在啤酒里添加果汁，度数低、口味甜，包装偏时尚范，色彩运用更丰富。黑色兔子主要在商超、便利店铺货，在线上渠道也卖得不错。
2015年初，莱宝开始做电商，天猫、京东店铺上线。莱宝的线上体量不大，一年多有3万左右购买人次，销售量不到总量的10%，相当部分是线下品尝转到线上购买。
2016年4月，莱宝推出了“禧、福、發”系列，分别是比利时白啤、酒花皮尔森和牛奶世涛。已经上市的“禧、福”两款，用精酿结合传统喜庆文化，倡导啤酒配餐的理念，给每款酒都配上了食物搭配指南。
2016年7月，莱宝还和李志、赵雷、爽子等音乐人合作，把精酿和独立音乐这两种小众文化融合起来，推出“摇滚有啤气”系列产品和相关活动。
