烟火味就是人情味。每座城市，都有着相似的美食密码：“烧烤还是苍蝇馆子最有味”“最有名的小吃街本地人从来不去”“羊汤馆都在城市边缘”……要喝羊汤，那就得上车，开，往城市边缘开！
大隐隐于市，好汤在城边。真正对味儿的羊汤，一般都在城市繁华区之外。河沿和桥边，更是自古羊汤江湖的必争之地：丹东纤维厂1路车总站前行50米的源达羊汤，杨柳岸晓风残月，我等踏月而来，和小咩咩进行一场深入的灵魂对话。
在南方很多地域的饮食版图里，羊汤馆，是啤酒最难攻克的一块阵地：喜好清淡饮食的人，喝汤的同时很难再豪饮啤酒。但是，大东北则不然，挥洒豪气的东北人，喝羊汤也要浓烈厚重！大骨熬成的奶白汤头，各种小料，那必须“咔咔”往里加！葱花只是调剂，青椒沫才是精髓！
羊汤配啥酒呢？雪花黑狮绝对是相得益彰：
喝一口饱满的羊汤，再造一口黑狮白啤
温和辛香芜荽籽融合优质麦芽
尽享穿透感官的清爽滋味
清新甜美的香气扑面而来
心情也明媚起来
在大家记忆中，黑狮啤酒还只是大连的品牌。其实，黑狮品牌已经走出大连，走出辽宁，在全国落地生根成为国产高端啤酒的代表者，黑狮白啤更是国内顶级白啤代表。
面对这小咩咩的鲜香，举着黑狮，那一瞬间就仿佛来到了非洲大草原，咱就是一群凶猛的狮子，围着一只小羊，咔咔咔就是一顿旋。
喝羊汤，喝的是市井气、喝的是烟火味，热气暖身之际，令人只想赤膊上阵，同桌之间方得坦诚相见；汤的浓淡薄厚，都有讲究，料的鲜咸酸辣，皆是道行。在添汤加肉之间，和老板要频繁交流，一碗汤喝完，你就多了个神交多年的好友。俗世中的一身征尘，都融进了这一碗浓情化不开的羊汤。
要长寿，吃羊肉。羊是纯食草动物，肉质细嫩，营养丰富，助元阳、补精血，疗肺虚，健康壮阳，有益劳损，特别适宜体虚胃寒者。
在源达，你就放心整，这里绝对没有“科技与狠活”，只有最纯正的羊肉，羊肉大串就是皇冠顶上的那颗明珠。
羊汤常有，而全羊宴不常有，200多年前的清代，只有宫廷御厨才能烹制出这样一桌全羊宴。
源达羊汤的全羊宴，绝对是考验厨师水准和眼界的试金石，不仅要求烹饪者刀工精细，调味考究，还要熟练掌握炸、溜、爆、烧、炖、焖、煨、炒，一羊有百味，须得根据全羊躯干各部肌肉组织的分布不同，用不同的烹调方法，做出色、形、味、香各异的各种菜肴。
一座小城、一碗羊汤，寄托的是乡愁，浸润的是情义。每一个美好的夜晚，黑狮与小羊的“爱恨情仇”，就这样伴随着升腾的烟火气，成为食客心中永远的佳话和传说。
