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虾肉海鲜饭(龙虾海鲜饭)

来源:www.homebrew.com.cn   时间:2022-12-24 18:45   点击:292  编辑:admin 手机版

1. 龙虾海鲜饭

炒饭配龙虾味道美极啦

2. 龙虾饭价格

鱼饭类,1.巴浪鱼、2.大眼鸡3.红鹦哥鱼4.黄鱼 5.小鱿鱼,6.薄壳米、7.红肉米和8.冻红蟹、9.冻小龙虾 10.银鱼饭 

巴浪鱼

学名蓝圆鲹,别名刺巴鱼、棍子鱼、池鱼、黄占、池仔。体纺锤形,稍侧扁。

据《潮阳县志》记载:“东晋隆安元年已有人家渡海至达濠,以煮盐捕鱼为生。”渔民出海捕鱼,以鱼当饭而食,“鱼饭”由此得名。

潮菜以擅长烹制海鲜而闻名遐迩,这是因为潮汕地区盛产海鲜。而其中最具地方风味,又最为大众化的海鲜菜肴,恐怕就得数鱼饭了。

鱼饭只是作为潮汕地区一道家常菜,而现在随着潮菜热的兴起,这一极富地方风味,潮菜鱼类菜肴中唯一一道冷菜的鱼饭,往往也成高档潮州菜馆席上佳肴,它的酱碟,便是两小碟普宁豆酱。

3. 龙虾饭的做法

1、将买来的鱼片进行处理,先将鱼片放入水中浸泡5分钟,目的是为了去除鱼片上的杂质。将鱼片撒上适量的食用盐,之后再放入适量的面粉,后搅拌均匀,放置10分钟。

2、将葱、姜、干辣椒、酸菜切好备用。热锅下油,然后把葱姜还有干辣椒放进锅里进行翻炒,翻炒一段时间后放进酸菜在进行翻炒,之后将其盛出备用。在锅中加入适量的清水,之后大火烧开,放入鱼片小火烧5分钟。

3、将娃娃菜、千张、金针菇、花椒放入锅中大火煮3分钟。放入炒好的酸菜,放入适量的食用盐,烧开即可食用。

4. 龙虾海鲜粥

⼩龙虾750克,⼲辣椒段50克,姜⽚50克,葱段50克,蒜⽚50克盐、⽩糖、料酒、⼋⾓、桂⽪、花椒、味精、酱油、⽔淀粉、⾊拉油各适量。

  ⽅法步骤

  1、⼩龙虾刷洗⼲净,去头、沙肠,做成凤尾龙虾状。

  2、锅中倒⼊少许油,放⼊⼲辣椒段、姜⽚、葱段、蒜⽚、⼋⾓、桂⽪、花椒煸⾹,再放⼊龙虾、盐、⽩糖、料酒、味精、酱油煸炒,⽤⽔淀粉勾芡,淋油即可。

5. 龙虾海鲜大餐

王迅用嘴叼海鲜是《极限挑战》第二季第四期。

节目中王旭红南京为了满足兄弟们吃海鲜大餐的心愿,主动参加嘴叼海鲜的活动,为男人帮收获不少海鲜。

王迅强大的“牙技”在节目里也是发挥得淋漓尽致。转战到了“火车头万人海鲜市场”,因为没有足够的经费吃顿海鲜,哥哥们决定参加 “嘴叼海鲜”活动,只要是用嘴从大鱼缸里咬出海鲜,摊主就把这份海鲜免费赠送。

6. 龙虾海鲜饭的做法

用料

龙虾 只50

铁板龙虾饭的做法步骤

步骤 1

前一晚 放几滴香油一些盐水 出沙。第二天刷洗干净 入沸水煮2分钟(加几粒花椒或者料酒)

步骤 2

捞出放冰水

步骤 3

虾头留用 龙虾剥壳去虾线

步骤 4

虾头里的黄剔出来备用

步骤 5

三斤出一碗

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