1. 饺子海鲜酱油
从老辈传下来就是这样的，只要吃饺子就得预备酱油、蒜泥、陈醋，有时候还得准备点儿香油。这可能是因为每个人的口味不同吧？喜欢咸一点儿的就多蘸一点酱油，喜欢酸的就倒一点儿醋，由自己来调配就会更可口一些。
另外可能还有一个原因，过去平常吃不上饺子，好不容易才吃这么一次，是不是觉得这样更有仪式感呢？好像吃饺子如果不摆上这几样东西就不像那么回事似的。嘻嘻！这一点属于猜测。
2. 海鲜酱油蘸饺子
1、素菜饺子蘸料，首先将干辣椒切成两半，草果敲碎，一起放到碗中，加入适量的辣椒面，再把玉米油烧热后倒入碗中，用筷子立即的搅拌，最后加入一点芝麻就制成了辣椒油，再把其中的辣椒油取出来，和酱油一起混合调制。
2、猪肉馅饺子蘸料，准备一个小碗，往里面加入酱油，味精，花椒粉一起混合，加入少许的辣椒油和生姜末，要是喜欢香菜的话，也可以往里面加入适量的香菜调制。
3、肉菜混合饺子蘸料，把大蒜去皮切碎放到碗中，加入少许的食盐，用少许的凉开水调制一下，最后倒入酱油即可。
4、韭菜饺子蘸料，这种是最为简单的蘸料，只需要将大蒜去皮切碎后，和陈醋，食盐调制均匀即可。
5、牛羊肉馅蘸料，自己家里调制的辣椒油，配上适量的腐乳汁搅拌，最后倒入适量的酱油，放上香菜，葱末调制。
6、海鲜馅饺子蘸料，把大蒜去皮切碎，加入适量的辣椒油，海鲜酱油调制即可。
7、牛肉菜馅饺子蘸料，往碗中加入酱油，陈醋搅拌，滴入香油，撒上少许的香菜调制。
8、终极蘸料，往碗中加入小半勺辣椒酱和辣椒油搅拌，最后加入一点芥末油，撒上香菜末即可，这个蘸料肠胃不好的朋友最好不要吃。
3. 饺子馅酱油
不需要。煮饺子使用白水煮，锅中水烧开，将饺子下入锅中，稍微停留20秒后用大勺子贴锅边轻轻搅东，使水旋转，不让饺子坐底。因为饺子馅里面有盐和酱油，所以煮饺子时候不需要加酱油。北方人喜欢在吃饺子时候碟中放点醋蘸着吃，当然，如果觉得饺子馅太淡，也可以碟中放点酱油。
4. 煮饺子加酱油
煮饺子时在水里加盐，是为了让饺子皮不容易破。因为水里加盐之后，水（溶液）的沸点略有升高，同样温度下，沸腾程度降低，所以在煮熟饺子馅儿的同时，饺子皮也不容易破。另外，盐的主要成分是氯化钠，在水中点节产生钠离子和氯离子，淀粉在正负离子作用下更容易凝结，所以饺子皮也不容易破。
如果要避免饺子粘锅，可以在锅内放入适量食盐，然后按照顺时针方向搅动饺子，等水开之后，饺子上浮即可。如果无法判断饺子是否煮熟，可以在饺子下锅开锅后，在锅内加入适量清水，等第二次开锅后，再加入一次清水，再次开锅后即可出锅。
如果是新鲜的饺子，要使用沸水煮，趁沸水把饺子下锅，然后用铲勺轻轻向一个方向推动几下，以防饺子互相粘连。如果是速冻饺子，要使用冷水煮，速冻饺子用沸水煮容易破皮，随着水温上升，饺子的面皮和肉馅受热更均匀，皮的口感也更加劲道。
5. 饺子 酱油
吃饺子时放的佐料做法如下：
1、首先准备一颗蒜，一点姜，香菜，香油，米醋盐，味精，酱油。
2、准备好了这些材料后，先把蒜用刀拍扁去皮，然后在剁末，在快要成末的时候，把姜切片混合蒜一起剁，再混合香菜一起剁，把这3种材料混合剁的快要成末的时候，加味精，在剁，然后在加盐，盐一上去，姜和蒜的汁就会流出，再继续剁，把这些材料彻底剁成末的时候，姜，蒜，香菜的味道就会混合在一起。
3、然后放入碗里，加香油少许，加醋少许，加酱油少许把它们和姜蒜彻底的搅拌在一起，佐料就完成了。
6. 吃饺子的酱油
吃饺子的蘸料有醋、酱油、蒜泥油、辣椒酱这些。
7. 饺子海鲜酱油怎么做
香辣蘸料非常适合爱吃辣的人食用，这种蘸料更加的入味，味道也会更好。
做法也是非常的简单了，将盘中放入一些辣椒油，然后再放入一些海鲜酱油，把大蒜剥皮剁碎，再放入香醋，搅拌均匀，最后放入香油就可以了。这种蘸料最适合吃猪肉饺子了，猪肉的香味，遇上蘸料的味道，可以散发出猪肉的味道，让人回味无穷。
8. 海鲜酱油吃饺子好吗
海天酱油不能吃的原因是海天酱油瓶内出现蛆虫事件，一方面和海天味业在生产酱油过程中的杀菌环节有关。
另一方面，消费者是否合理使用及存放环境也会影响产品质量。
出现一次蛆虫事件可能是偶然现象，但多次出现蛆虫事件，这不禁让人质疑产品本身的质量问题，这也将严重损害该品牌在消费者心目中的形象和信任度。
9. 海鲜饺子配料
一般15到20分钟即可，蒸久了，海鲜会变老，口感不好。
10. 饺子调味酱
材料:大蒜5克，葱3克，辣椒粉2克，盐适量；生抽10克；陈醋5克。油50克
包饺子炒酱方法:
1、取出一个小碗，把大蒜切成碎末，葱切成葱花一起放在碗里面，倒入一些辣椒粉，加入少量的食盐，在锅里面倒入一些食用油，油温五成热了以后就可以直接转成小火，把花椒放进去炒出香味，然后花椒和热油一起淋在辣椒粉上面。
2、锅里面再倒入一些陈醋加热一下，倒进碗里面，加上一点香油，少量的生抽，还有温开水，秘制饺子酱料就调配成功了。
11. 饺子海鲜酱油的做法
用味极鲜酱油，味道比较鲜，可以代替！
希望对您有帮助！