1. 开洋属于海鲜吗?
在海鲜市场买一个白色泡沫海鲜保鲜箱,然后在箱子里放入冰碴（冰块砸碎），直接放冰块会占箱子的面积，放一样海鲜就铺一层薄薄的冰碴，然后封盖就好了。
1.
活虾长途运输：运输活虾需要将池中水慢慢降低，温度在12-14℃，使活虾只能勉强活动，当活虾外表微微红时，再把活虾捞出装箱。这样运输一般可以延长3-5天。
2.
活甲鱼长途运输：短途运输直接采用蒲包篓，用线将篓中分割开，分层湿蒲加盖运输，单层可盛活甲鱼18斤左右。长途运输可采用木桶加盖，在木桶底部铺垫含水分的黄沙，但是要避免水浸泡，夏天要注意避免蚊虫叮咬，冬天注意保暖，加盖稻草。长途运输甲鱼相对来说比较简单，运输前，需要仔细检查甲鱼是否健康，即：外形完整、神态活泼，将肚皮翻过来可以苏洵翻身为好，只有仔细检查才能在长途运输中保证存活率。运输前几日要做到停食，使甲鱼将体内排泄，减少分泌物。运输过程应隔几天清洗甲鱼和运输工具，清除甲鱼排泄物。禁忌甲鱼之间的相互抓咬习惯，避免将长时间密集咬起。可在筐内部隔区，每区放一只，且铺水草，箱壁留气孔，避免甲鱼缺氧。运输过程中保证供水，已达到甲鱼外壳湿润。
3.
活泥鳅长途运输：短途数小时运输，可直接用尼龙纺织袋等较严实的袋子运输，但是要湿水。泥鳅不宜过多，叠放不能超过一尺。长途运输则需要用桶加盖运输，注入高于泥鳅的水，同时放入少量姜片跟打散鸡蛋，适时换水，如果将泥鳅放置于5℃的环境下，对于长途运输轻而易举。
2. 开洋是什么食材
食材
嫩豆腐 2块
猪血 1块
开洋 适量
生姜 一块
猪油渣 适量
香菇 适量
蒜叶 2根
蒜瓣 适量
米葱 10根
火腿肠 适量
盐 适量
白糖 适量
高汤精 适量
淀粉 适量
菜籽油 适量
猪油 大半勺
料酒 少量
鸡精 适量
麻油 少量
胡椒粉 适量
虾子酱油 适量
方法/步骤
1
准备好材料
2
锅烧热，下适量菜籽油，七成热后，下大半勺猪油。
3
待荤素两油充分融合后，放入姜末、蒜末，微煸，即放入油渣、开洋、香菇丁、火腿肠丁。滴少许料酒，煸炒出香味，旋即推入豆腐和猪血，大火翻炒。
4
待豆腐里卤水几乎耗干，加少许虾子酱油，再加清水，没过豆腐，烧开。
5
分3次缓缓倒入溶匀的淀粉水，同时用勺子划圈，微微搅动豆腐。改小火，加入少许盐、白糖、鸡精、高汤精调味，继续搅拌片刻、出锅。
6
装碗后，淋少许麻油，撒蒜叶末、小米葱末，再加入少许胡椒粉，拌匀。
3. 开洋与虾仁有区别吗
开阳，是我国江浙地区的的吴语方言，指的是腌制晒干后的虾仁干，用在烹饪中，起到提鲜调味的作用。
其他地方也有海米、金钩等叫法。
开洋是用盐腌制过的、去壳晒成干的虾肉，是咸的，鲜的。
去皮虾干叫开洋，有时还叫海米或金勾，是海虾去皮晒干。
“开洋”是江浙吴语区人的叫法，北方人叫海米。虾皮是磷虾干，不在开洋范畴。
4. 开洋算海鲜吗
阜宁大糕
阜宁大糕，亦称“玉带糕”，糕片玉白，状如丝带，故称玉带糕。其制法精细，如今仍为传统工艺手工制作。
阜宁大糕
这种糕香甜软糯，滋润细软，入口即化。老人、孩童，颇喜此物，甜而不腻的滋味，清香可口。
硕集卜页
硕集卜页是江苏省传统豆制品，硕集优质大豆为原料，经多种工序手工制作，轻薄微透，色泽金黄诱人。
硕集卜页
在当地，卜页吃法多种多样，早餐卜页卷油条，午餐卜页结烧肉，晚餐配些虾米制成开洋干丝，让人从早到晚吃个够。
戚桥茶干
戚桥“歪子”茶干，被誉为“苏北一绝”，古时为手工制作，现今结合了当代生产工艺后，规模生产，销量更佳。
戚桥茶干
它口味清淡，很适合茶余饭后当做零食，细细品尝，清甜滋味从舌尖蔓延开来，很是惬意。
益林酱油
堪称江苏调味品之魁的益林酱油，酿造手艺在古人传统基础上，改进而来，概括而言便是：制饼、上黄、成曲、晒露、发酵。
益林酱油
益林酱油鲜美滋味不必多说，清淡食物，只需沾些酱油，滋味顿时丰富了起来，很是鲜美。
洪桥水蜜桃
阜宁水果中，水蜜桃可称一绝。阜宁水土丰饶，养殖经验丰富，水资源丰富，种植出的水蜜桃也是别具风味。
洪桥水蜜桃
当地的水蜜桃肉质柔软，皮薄肉多，熟后易剥皮，汁水充盈，入口甜蜜，受多方食客喜爱。
马荡野生甲鱼
马荡野生甲鱼，俗称“老鳖”，是当地水产出口产品中的畅销品之一，其优秀品质在国际市场上亦有口皆碑。
马荡野生甲鱼
阜宁甲鱼入菜，蛋白质丰富，胶质感饱满，肉质劲道细腻，鲜香之味远远便能闻到，入口便难停嘴。
5. 开海都有什么海鲜
大连的海鲜鲜美丰富远近闻名，最近虽然开海，但是因为疫情封控的原因以及海鲜市场的关闭闭市原因，导致海鲜货物减少，许多人不敢进太多的货物怕卖不出去，放久了也不新鲜。这样的原因所致。
6. 开洋是不是海鲜
虾米 虾米”是闽南语“什么”的谐音。
例如“做虾米”=“做什么”， “为虾米”=“为什么” 虾米又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。虾米是著名的海味品，有较高的营养价值。虾米之称始见于唐代颜师古注《急就篇》的注文。宋代临安市食有“姜虾米”，见于《武林旧事》。明代，《本草纲目》指出：“凡虾之大者蒸曝去壳，谓之虾米，食之姜醋，馔品所珍。”清末民初，民间将其收作“海八珍”之一。另外，虾米也是网络用语及闽南语“什么”的谐音。虾米还是一高品质音乐社区7. 开洋馄饨是海鲜吗
开洋馄饨是虾米与肉做馄饨馅的。