1. 怎么做炸虾片
160-170℃
炸虾片油温在160-170℃之间,如果没有温度计可以先丢个虾片进去看看。丢进去过大概3秒左右完全膨胀了就可以了。
开始炸虾片啦~两个要点：
①一次别放太多虾片进去，会有个别因为粘不到油而膨胀不到位。
②可以选择离火或者开小火炸，一定不要开大火炸，以防糊或变色严重，影响颜值。
2. 怎么做炸虾片窍门
糯米粉
1、在虾碗中倒入料酒和盐以及白胡椒粉，腌一下去除腥味。
2、擦一点胡萝卜丝和土豆丝。
3、在碗中放入100克的面粉以及100克的糯米粉。
4、再来一把小葱花以及一个鸡蛋。
5、加入一勺五香粉、一勺花椒粉、一勺盐进行调味。
6、一边搅拌一边倒入清水，搅拌至面糊状即可。
7、在面勺中铺上胡萝卜丝和土豆丝，再来一勺面糊盖上。
8、把腌制好的大虾放到上面。
9、只需要放置到油锅中，煎炸一分钟后取出。
10、这样又酥又脆的虾就炸好了。
3. 怎样做油炸虾片
用料
虾片若干片（超市、干果店都可以见到） 每次10片左右（3L的炸锅），大锅可以适量增加
橄榄油、玉米油、菜籽油等等 很少量
当然还需要一个空气炸锅
空气炸锅炸虾片（关键步骤）的做法步骤
步骤 1
试了两种方法，一种是加油，一种是不加油。 加油：10个左右虾片，和油一起放在保鲜袋里，不停的晃动，让每一个虾片沾到油，油一定不用多。
步骤 2
准备好的虾片倒入锅里，记住一定不要覆盖重叠，虽然它们进火里会噼里啪啦乱蹦。
步骤 3
锅预热一会，180度，2分钟左右吧； 放入摆好的虾片，180度，10分钟。 对没错就是10分钟，操作关键是，先让它们在里面呆3分钟左右，接下来是关键步骤了：只要里面不噼里啪啦响了，就把他们拿出来，像大厨翻锅一样颠几次，重新放进火力炸，重复多次，直到自己满意。
4. 如何炸虾片
不需要清洗，方法如下;
准备材料：虾片 50克、辅料油 适量。
1、首先把食材备好，放一旁备用。
2、锅内放油加热。
3、烧至微微冒烟，放入虾片。
4、虾片会慢慢变的卷起。
5、全部炸好后捞起，沥干油。
6、沥干油后放入盘中，做好了。
5. 怎么做炸虾片好吃
1、把买回来的虾片倒出来放碗里备用。
2、炒锅里放适量玉米油，等油烧至六成熟时，把虾片放入油锅里。
3、用筷子把油锅里的虾片推一推，或翻个面，让虾片均匀受热。
4、虾片在油锅里遇热，一下就开始膨胀，炸的时间不能过长，看到虾片全部涨开，就可以了。
5、然后，把虾片用漏勺捞出放在漏盘里控油。
6、把控尽油的虾片，用筷子夹在盘子里，一盘香脆好吃的炸虾片就做好了。
7、炸虾片要吃多少，炸多少，因为炸出来的虾片不能久放，有大约两个时辰，虾片就会发软发皮，不脆了，所以不能炸的太多。
6. 炸虾片怎么做好吃又简单窍门
起烧油带油烧至六成热时，加入虾片不停翻炒至虾片膨胀。捞出，撒上自己喜欢的调料即可。
7. 怎么做炸虾片视频
炸虾片的时候，不能一次放太多，而且还要控制好油温，一次放入大量虾片，在膨胀的时候，就打不开场了，然而就会出现有些半透明的虾片，溥厚不均的情况，在入口的时候，不会有酥脆的口感，而且还有咬不动的情况，炸虾片要用七八十度的油温，少量多次的炸，才会炸出酥脆的虾片。