1. 叉烧面怎么做好吃
主料：五花肉或者猪颈肉5000克。
配料：白砂糖300克、甜面酱80克、排骨酱50克、柱候酱50克、海鲜酱50克、南乳酱50克、生抽50克、大蒜粒50克、精盐30克、五香粉或者十三香30克、（浓缩柠檬汁10克、乙基麦芽酚10克，这两种可以根据需求选择性使用）。
加工制作步骤：
1、将五花肉清洗干净后切成大约4厘米厚，30厘米长的肉条，放入盆中，备用。
2、将配料：白砂糖300克、甜面酱80克、排骨酱50克、柱候酱50克、海鲜酱50克、南乳酱50克、生抽50克、大蒜粒50克、精盐30克、五香粉或者十三香30克、浓缩柠檬汁10克、乙基麦芽酚10克，放入盆中抓拌均匀后倒入肉盆中。
3、将配料和肉条充分的抓板均匀后，用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏24小时。
4、腌制完成后，用不锈钢签子将腌制好的肉条，每4-5根肉条，从顶部和底部各穿插一根签子，备用。
5、将烤鸭炉用200°温度预热后，将穿插好的肉条用烤鸭钩子钩住一头的签子，挂入烤炉中，烤制30分钟即可。
6、将烤好的叉烧肉，用麦芽糖水或者蜂蜜水浇淋一边，挂起来让多余的麦芽糖水或者蜂蜜水滴落干净即可售卖或者切片上桌食用。
2. 叉烧面怎么做好吃又简单
叉烧面，源于烤肉的一种方法，是指把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤。叉烧面是广东省传统的名菜，属于粤菜系。是广东烧味的一种。多呈红色，瘦肉做成，略甜。并且，叉烧面又以肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢为最佳。
3. 叉烧面怎么做好吃视频
1、叉烧肉切小块，葱姜切末，加酱油、盐拌成馅；
2、面粉中加糖、温水、发酵粉，约2小时，至面团发起时，加香油、白糖。将面粉揉搓，搓至面粉柔软适中时，遂用一条半湿的毛巾盖着，待面粉发酵至一定程度时，再搓匀候用。
3、将搓好的发面粉分成每个约两半重之粉团，放在掌心搓圆，擀成中间厚、两边薄的皮并在中间捏成凹形，放入适量馅料，然后将开口处折叠捏合，务使馅料不致散出，包底用白纸垫着，放入蒸笼内，隔沸水用猛火蒸约15分钟左右即可。
4. 日式叉烧面怎么吃
用料：猪梅肉 1000克，冰糖 适量，水 适量，味醂 适量，鲣鱼酱油 适量，姜片 适量。
做法步骤：
1.取猪梅肉一块，肥瘦相间，肉质细嫩。 切成1厘米厚的片，用松肉锤捶打，松弛肉的筋膜和纤维，会更容易入味；
2.然后卷起肉片，用细绳固定住，均匀捆绑，可以绑紧一些；
3.接下来，取一口平底锅，放入肉卷，开大火煎至底部变色后不时翻动， 调中小火慢慢煎，持续翻动，以防粘底；
4.约5分钟后，肉卷表面已经变金黄，且微微出油，这时放入冰糖，使它均匀沾上锅里的油，翻动肉卷着色，表面呈焦糖色最佳。
5.然后，另起一口锅，开大火后，放入肉卷，倒一些清水至3/4处。就可以调味了，倒入鲣鱼酱油和味醂，再放入姜片。焖煮1小时，直到肉卷缩小，变得更扎实；
6.关火，盛出汤汁和肉卷，待冷却，等肉完全冷透后，捞出，用保鲜膜裹紧， 冷藏至少3小时，鲜香酥软的日式叉烧就做好了，想吃时切上几片，浸入面汤会更香。
5. 叉烧炒面的做法
香港
八珍炒面是一道菜品。八珍炒面的材料用许多猪内脏，包括猪肝、猪肾、叉烧和虾球等，属被“边缘化”的菜式，在香港的茶餐厅和酒楼均可见到。
6. 叉烧面好吃吗
豚骨拉面是由面加汤底制作成的一道美食，可能在文言文与日语中就是猪的意思，豚骨拉面的汤也就是用猪大骨等熬制出来的汤。而叉烧拉面是以手工拉面为主要原料，酱油汤头，叉烧，肉，海苔等为辅料制成的一款拉面。
7. 叉烧面图片
合味道有多种口味：1、合味道杯面—海鲜 2、 合味道杯面—牛肉 3、合味道杯面—什锦 4、合味道杯面—咖喱海鲜 5、合味道杯面—鸡肉 6、合味道杯面—冬菇鸡肉 7、合味道杯面—香辣海鲜 8、合味道杯面—鲜虾 9、合味道杯面—蟹柳 10、 合味道杯面—香辣牛肉 11、 合味道杯面—XO酱海鲜 12、合味道杯面—牛奶海鲜味。
华南地区：合味道海鲜风味、合味道香辣海鲜风味、合味道咖喱海鲜风味、合味道XO酱海鲜风味、合味道虾仁风味、合味道猪骨浓汤风味、合味道香浓叉烧风味、合味道香菇鸡肉风味、合味道五香牛肉风味、合味道香辣牛肉风味。
合味道海鲜杯面
其它地区：开杯乐五香牛肉面、开杯乐香辣牛肉面、开杯乐意大利牛肉面、开杯乐香浓叉烧面、开杯乐海鲜面、开杯乐虾仁原味面、开杯乐奶油蘑菇鸡肉面。
8. 叉烧面的做法大全
主料：意大利贝壳面80克
熟蟹腿肉30克
口蘑50克
辅料：西芹40克
红椒15克
大蒜1粒
配料
奶油酱汁30克
橄榄油5克
黑胡椒碎适量
盐适量
做法：1.准备好所有食材。
2.水烧开放少许盐，下入贝壳面。
3.煮10分钟捞出控干水份备用。
4.蘑菇切片，西芹切片、红椒切丝、大蒜切片。
5.炒锅烧热倒入橄榄油，爆香蒜片。
6.下入蘑菇煸炒，放奶油酱汁焖一分钟。
7.然后放入西芹红椒丝翻炒数下，用盐胡椒调味。
8.下入煮好的贝壳面翻炒均匀。
9.出锅摆盘儿，上面放上熟蟹肉，撒少许黑胡椒碎和百里香，即可使用。