1. 海鲜菇性寒吗
海鲜菇升糖指数高的。海鲜菇的热量是比较低的。海鲜菇的营养价值含有维生素，海鲜菇中的维生素含量所占比例也是很大的，维生素c可以帮助我们提高免疫力，而维生素a更是可以帮助我们补充眼视力。
另外海鲜菇中还含有一些粗纤维，可以帮助促进排便。海鲜菇中含有比较丰富的人体必需的氨基酸。
2. 海鲜菇有什么禁忌么
血脂偏高的人：螺贝蟹类，尤其是蟹黄，存在着很高的胆固醇含量，胆固醇和血脂偏高的人们应该注意少吃或者不吃这类的海产品。关节炎，痛风：海参，海鱼，海带，海菜等海产品中，含有较多的嘌呤，常食将加重病情。皮肤病：皮肤病之所以不能吃海鲜是因为海鲜中所含的蛋白质在进入人体后，可作为一种过敏原，对机体产生过敏反应，如发痒起块等，或使原来的皮肤病复发，加重。所以皮肤科医生视海鲜为病因之一，要求某些病人禁忌。
3. 海鲜菇是寒凉的吗
你好，生冷食物包括冷饮，生的水果蔬菜，凉拌菜等都属于生冷食物，还有三文鱼这一类的生吃的海鲜。
包括螃蟹、牡蛎、生鱼、生虾、蛤、蚌、海蜇、海带、紫菜、黄瓜、茄子、芹菜、茭白、生藕、丝瓜、白萝卜、苋菜、莴苣、空心菜、冬瓜、绿豆芽、金针菇、草菇、金银花、苡仁、胖大海、菊花、芦根、苦瓜、西瓜、梨、香瓜、火龙果、山竹、罗汉果、桑葚、杨桃等。
4. 海鲜菇性寒吗能吃吗
海鲜菇和蟹味菇没有区别，这指的是一种食物，只是叫法有所不同。海鲜菇又被称为玉蕈、斑玉蕈，真姬菇，在日本还被称为“蟹味菇”。
海鲜菇身上有一种特殊的芬芳，这种食物的气味和蘑菇有一些类似。海鲜菇在挑选的时候，一定要选择圆的、比较规则的，大小均匀的，这样的海鲜菇口感才更好。
海鲜菇还有一个比较有特色的地方就是它的菌盖，如果是优质的海鲜菇，菌盖是比较完整的，光滑的，如果看上去像烂了一般，这样的海鲜菇不要购买。
好的海鲜菇在菇盖上有明显的大理石斑纹，在挑选的时候，可以着重看这一点。
买回家的海鲜菇如果吃不完，可以存放在冰箱的保鲜层内，这样温度在0-5度最佳。
海鲜菇虽然放在冰箱内可以保鲜，但是也最好尽快吃完，一般都是在一周内吃完最好，不然很容易腐烂变质。
另外，海鲜菇保存的时候，一定不要放入冷冻层，不然可能会被冻坏。
5. 海鲜菇性温还是性凉
可以，海鲜菇又名玉蕈、斑玉蕈，真姬菇，质地脆嫩，味道鲜美，具有海蟹味，在日本称之为“蟹味菇”、“海鲜菇”。隶属于白蘑科、玉蕈属，子实体中等至较大。隶属于白蘑科、玉蕈属，子实体中等至较大。如今栽培的有浅灰色和纯白色两个品系，白色品系又称“白玉菇”、“玉龙菇”，多为工厂化栽培。
6. 海鲜菇性寒吗还是性温
1、海鲜和蘑菇可以同食，营养不冲突，也不会中毒。海鲜是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类这些等等，主要还是针对动物制成的料理为主。蘑菇是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官。蘑菇与植物不同，植物可以进行光合作用，而蘑菇不能。
2、蘑菇可以提鲜，还可增加海鲜的鲜味。蘑菇有除了酸甜苦辣咸以外的第六种味道——鲜。当它们与此外食品一路同化烹饪时，风味极佳，是很好的“鲜味补给。
3、海鲜蛋白质含量高和蘑菇蛋白质含量也高，一起可以补充所需的蛋白质，更加营养。
4、现在市场上，海鲜蘑菇炒意面等，不少人喜欢吃，不会产生什么不良反应，尽可放心食用。海鲜蘑菇炒意面 主要有：意面、各式海鲜、蘑菇、灯笼椒、葱、姜、生抽、盐、辣酱、食用油、黑胡椒等。
7. 海鲜菇的功效与作用及禁忌
可以，海鲜菇生吃、加工食用都可，不会引起中毒。因为海鲜菇是白蘑科菇的一种，是一种非常优良的食用菌。具有低热量，低脂肪保健的功效。海鲜菇中还含有多种氨基酸及蛋白质，口感非常清鲜，味道也很鲜美。在日常生活中海鲜菇一般都需用水焯熟或者炒熟后再使用，因为这样加工后的口感比较好，还可以避免生个的鲜菇有细菌和农药残留，但是如果海鲜菇不熟也不会引起中毒
8. 海鲜菇是寒性的还是热性的
一、定义不同
1、白玉菇：别称白雪菇、白色蟹味菇、白色真姬菇、白玉蕈。
2、海鲜菇：又名玉蕈、斑玉蕈，真姬菇。
二、种类区别
1、白玉菇
属于伞菌目，口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌。菇体洁白如玉，晶莹剔透；质地细腻，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，是一种倍受国内外市场青睐的上乘山珍，是食用菌中的金枝玉叶。
2、海鲜菇
隶属于白蘑科、玉蕈属，子实体中等至较大。如今栽培的有浅灰色和纯白色两个品系，白色品系又称“白玉菇”、“玉龙菇”，多为工厂化栽培。菌盖直径3~15cm。夏末至秋季生阔叶树枯木及倒腐木上，丛生。是北温带一种优良的食用菌。是一种低热量、低脂肪的保健食品。
三、营养不同
1、白玉菇：每100克鲜品中含：磷：116 mg，铁：1.1 mg，锌：0.6 mg，钙：6.0 mg，镁：9.4 mg，钠：1.9 mg，钾：423 mg，总氨酸：1.74%，维生素B2：138 ug，维生素B5：1.84 mg，维生素C：0.55 mg，维生素D：9.87 ug，维生素E：95.5 mg。
2、海鲜菇：营养丰富，蛋白质占 14.7%，碳水化合物43.2%，脂肪4.31%，纤维素15.4%;富含 18种氨基酸。
四、白玉菇焖黄豆的做法，准备材料：
白玉菇：200克、黄豆：80克、食用油：适量、生抽：1勺、盐：1勺、葱：1段、姜：2片、清水：适量。
1、白玉菇去掉根部，大一些的撕开，清洗干净。
2、锅烧热，倒油，下入葱姜煸香。
3、放白玉菇翻炒至稍微变软
9. 海鲜菇是寒性吗
可以，放冷藏
海鲜菇是一种很适合在冰箱中保存的菌菇。低温环境不仅保留了海鲜菇内本来的水分，更是锁住了其中的营养成分，使之保持新鲜状态。在0-5℃的环境中，海鲜菇可以降低其自身的呼吸作用从而使自身组织细胞维持在一个比较稳定的状态。因此将未经处理的海鲜菇只需擦干其表面水分就可以在冰箱的冷藏环境中比较好的保存一段时间。
10. 海鲜菇性质
我来回答，不建议生吃，生吃对肠胃不好。煮7、8分钟后就能够服用。
菌类、海鲜菇等食用菌服用前一定要保证合理消毒杀菌，清理要完全，一般是先加侵泡一段时间，炒或熬汤时要烂熟。
海鲜菇的口味十分细致，闻着也拥有食用菌种与众不同的香气，而且营养成分含量高，海鲜菇中带有以及丰富多彩类型的碳水化合物，而且还带有多种多样多醣体，另外，海鲜菇的脂肪率和发热量都很低。