1. 丁螺海鲜怎么做好吃
1、海鲜钉螺用清水冲洗摇晃洗最干净；
2、钉螺属软体动物，有雌、雄之分，水陆两栖，由螺壳和软体两部分组成，软体部分的前部为头、颈、足和外套膜，后部是内脏；
3、海鲜钉螺表面有纵肋者称“肋壳钉螺”，壳长约10毫米，宽约4毫米，生存于湖沼或水网地区。壳面光滑者为“光壳钉螺”，比肋壳钉螺稍小，长、宽分别为6毫米和3毫米，多见于山丘地区。钉螺介绍：
钉螺是能够水陆两栖的螺类。幼体多喜欢生活在水中，成体一般喜欢生活在水线以上潮湿地带的草丛中。
钉螺为雌雄异体，卵生。整年都可进行交配，以春季交配者最多，秋季次之。从11月到次年7月都可产卵，但以3—5月产卵最多。卵产于潮湿的泥土中，在适宜的温度下(16—23℃)不到一个月幼体即可孵出。孵出的幼体在食物丰富，气温适宜的情况下，两个月即发育成熟。
2. 丁螺怎样做好吃
1、买回来的丁螺用清水洗78遍，洗干净为止。
2、钉螺冷水下锅加入一勺料酒。煮开后再煮两三分钟。
3、煮好的钉螺沥水备用
4、准备食材，左边先放，右边后放。不能吃辣椒就不放，或者只放青椒。
5、锅热下油放入葱头，蒜姜丝辣椒爆炒。
6、放入丁螺翻炒。
7、下4勺料酒，4勺酱油，三小勺糖，三勺醋进行翻炒，翻炒后加入香菜段，葱段青椒丝，再翻炒，一两分钟即可出锅。
8、辣丝丝甜酒味~好吃哒 不能吃辣就不要放辣椒哦
3. 海螺丁怎么吃法
海钉螺1000g，葱10g，蒜5瓣，姜4片，豆瓣酱1大勺，香叶3片，花椒20粒，料酒10g，生抽10g，蚝油10g，白糖10g，干辣椒10g
香辣钉螺的做法
步骤1
买回的钉螺剪取尾巴（这布可以让好心的老板帮忙），之后在套洗几遍，可以加一勺淀粉，用水泡1分钟，淀粉有吸附的功能，可以把钉螺表面的泥土和杂质弄下来，之后再用清水葱洗几遍，直到水变清为止～
步骤2
锅烧开水，加钉螺和几片姜，煮3分钟，去除钉螺的腥味
步骤3
焯烫好的钉螺捞出控干水分，放置一旁
步骤4
准备好香料，辣椒切段，葱姜蒜切好
步骤5
锅烧热油，转小火炒香香料，香料易糊，一定要小火慢炒
步骤6
加入豆瓣酱一勺炒出红油
步骤7
之后开大火，再加钉螺炒出翻炒均匀，
步骤8
加生抽、料酒、蚝油、白糖，翻炒均匀
步骤9
加水没过钉螺，收到汤汁浓稠即可
步骤10
汤汁不要收干，留一些沾螺肉味道还是不错的哦～
香辣钉螺的烹饪技巧
4. 丁螺海鲜怎么做好吃又简单
最好不要一起炒，因为田螺是淡水螺，钉螺是海鲜
5. 海螺丁的做法
材料准备：
海螺罐头 400克、红甜椒 1/2个、黄甜椒 1/2个，
青阳椒 2个、蒜瓣 15粒、蒜末 1大勺、
橄榄油 1大勺、黄油 2大勺、盐 少许、胡椒 少许、
做法与步骤：
1.首先准备口感和色彩 都出色的甜椒，各种颜色均切小块备用。
2.青阳椒切小段儿备用。
3.准备蒜瓣，蒜瓣中间切一刀备用。再挑两个蒜瓣切成蒜末备用。
4.海螺罐头，把罐头中的水扔掉。并切成小块备用。
5.拿出黄油备用。
6.锅中倒入橄榄油，油热后放入蒜片，以及蒜末，翻炒均匀。
7.蒜末很容易糊，所以小心翻炒，等蒜的表面炒至微黄，加入甜椒丁，继续翻炒。
8.等甜椒稍微熟一点，加入海螺肉翻炒。
7.然后加入青阳辣椒翻炒均匀。
8.然后撒上盐、胡椒粉调味过后，最后用放入黄油收尾。
9.加进黄油过后，关火，用余热充分搅拌，让黄油充分溶解于菜中。
10.盛出后，撒上欧芹粉。
6. 海鲜田螺怎么做好吃
1.将田螺养几天(1～2天)，途中换几次水，以保持干净。
香辣田螺煲的做法步骤2
2.用旧的牙刷或刷子，将田螺的全身刷洗干净
香辣田螺煲的做法步骤3
3.全部都刷干净
香辣田螺煲的做法步骤4
4.用水冲洗干净，沥干水分备用
香辣田螺煲的做法步骤5
5.加入适量的淀粉
香辣田螺煲的做法步骤6
6.用手抓匀，搓洗下田螺。腌10分钟
香辣田螺煲的做法步骤7
7.锅里倒入适量的水，先烧开。
香辣田螺煲的做法步骤8
8.准备好食材
香辣田螺煲的做法步骤9
9.改刀切成片或丝
香辣田螺煲的做法步骤10
10.将腌好的田螺冲洗干净
香辣田螺煲的做法步骤11
11.放入烧开的开水里
香辣田螺煲的做法步骤12
12.大火煮20～25分钟左右，将田螺煮熟
香辣田螺煲的做法步骤13
13.煮好后，过下冷水
香辣田螺煲的做法步骤14
14.将田螺身上的那个膜片取掉，炖的时候才可以更入味
香辣田螺煲的做法步骤15
15.锅里倒入一勺食用油烧开
香辣田螺煲的做法步骤16
16.先下辣椒炝下锅
香辣田螺煲的做法步骤17
17.再下姜片和蒜蓉爆香
香辣田螺煲的做法步骤18
18.再倒入田螺，翻炒5分钟左右
香辣田螺煲的做法步骤19
19.加入适量盐、鸡粉、鱼露，翻炒片刻
香辣田螺煲的做法步骤20
20.加入过满的水，大火炖30分钟左右
香辣田螺煲的做法步骤21
21.炖至一半的时候，加入适量十三香拌匀
香辣田螺煲的做法步骤22
22.炖到快收汤的时候，加少许黑胡椒粉拌匀
香辣田螺煲的做法步骤23
23.薄荷叶洗净、切成小段
香辣田螺煲的做法步骤24
24.放入田螺里、翻炒均匀，合出香味即可关火
7. 海螺丁怎么炒好吃
主料：
海参（水浸）200克
虾仁150克
海螺150克
辅料：
滑子菇50克
调料：
大葱15克
姜10克
鸡蛋清40克
植物油20克
料酒5克
盐2克
味精2克
胡椒粉1克
淀粉(豌豆)10克
做法：
1.水发海参切2厘米大丁，沸水焯出；活海螺洗交，剞十字花刀，切1.2厘米的丁；鲜虾仁用盐、味精、半个蛋清、水淀粉抓匀，腌渍冲击波；珍菇用开水焯过。
2.滑勺内加植物油烧温，先将虾仁、海参放入滑出，待油烧热，再将螺丁放入促出3.勺内留底油，放入葱姜末烹出香味，放入滑子菇，烹料酒，加少许高汤、盐、味精，少许胡椒粉调味，即放入海参略炒再放入虾仁，螺丁翻炒几下，用水淀粉勾芡，淋明油即成
8. 海鲜螺丝怎么做好吃
1.
田螺买回来用水养两天，让田螺吐净泥沙（在水里滴两滴油会吐得快一点），烧前刷干净，再用钳子把尾部剪掉。
2.
春笋用淡盐水烧开,去涩味。
3.
先将葱姜,辣椒,蒜头煸香,然后把鸡块放入油锅煸炒,再倒入田螺一起炒(最好分开炒),料酒,酱油,八角,五香粉,辣椒粉,蚝油,盐,糖,一小碗水大火烧开,为了入味,可以把它们移到高压锅里压10分钟。
9. 海鲜钉螺怎么做好吃
1、将钉螺装入保鲜袋内，置放于冰箱冷冻室保存。建议钉螺当天购买当天烹饪食用，不宜放置过久，以免不够新鲜，口感略差。存放之前记得清洗干净，要封密严实以免串味。
2、一般海鲜都可以在冰箱里长期贮藏，不过做熟的钉螺则不能再冰箱存放太久，隔夜海鲜食用对人体健康无益处