泰式菠萝海鲜饭(泰式海鲜菠萝炒饭)

1. 泰式海鲜菠萝炒饭

用料 冬阴功酱 1.5汤匙 鲜虾 6只 蘑菇 4个 香茅 1根 姜 1块 香菜 3根 青柠檬 1/2个 小米辣椒 2个 椰浆 1汤匙 盐 1茶匙 白胡椒粉 1/2茶匙 鱼露 1汤匙 泰式冬阴功汤的做法 蘑菇洗净后对半切开，鲜虾剪去虾须去除纱线，香茅洗净后切碎，姜去皮后切成薄片，小米辣椒切成圈，香菜切成段 将香茅、姜1、香菜放入汤锅，锅中倒入约800ml的水，煮开后用小火煮30分钟 然后将煮好的水滤出备用 蘑菇切块放入沸水锅中焯3分钟，捞出备用 将滤出的水加入冬阴功酱再次煮开后，放入焯好的蘑菇和虾煮开 调入鱼露、盐、白胡椒粉搅匀后，撇掉浮沫 最后挤入柠檬汁，加入辣椒、椰浆即可

2. 泰国菠萝海鲜饭

用料青椒、红椒、洋葱、鱿鱼仔切块；菠萝、蟹柳切丁；虾去头去皮去虾线；鸡蛋打散、米饭（最好用泰国香米，没有米饭用隔夜的或是蒸饭的时候少给点水）、葱花。 作料:油、酱油、泰皇酱（淘宝）、味粉（没有用鸡精）。

泰皇炒饭的做法步骤

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1、海鲜（鱿鱼仔、蟹柳、虾）过水，变色就可以捞起来备用； 2、将青椒、红椒、洋葱、菠萝、过水的海鲜一起下油锅（先下洋葱再下青椒红椒接着下菠萝，最后下海鲜，大火翻炒几下即可然后捞起备用）。 3、用小火过油滑鸡蛋，一份饭一个鸡蛋，鸡蛋炒成蛋碎后加泰皇酱，一份饭一勺酱。将鸡蛋与酱爆香。 4、下米饭（一份饭330克），将米饭与爆香后的鸡蛋碎翻炒，把米饭充分打散（中火）。 5、散开后加老抽少许，不用加很多!稍微变点颜色即可。 6、把之前过油的备菜全部加入米饭中翻炒，加一点点味粉。 7、撒上葱花，完成出锅。

步骤 2

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原谅我不想编辑了，做法在上面