1. 干贝是生蚝里面的吗
青口与蚝豉区别:
1、外形不同
青口的外壳为黑褐色，内壳为灰白色，还有珍珠一样的光泽，闭合肌比较发达，活动能力强，常喜欢进食一些浮游生物，肉质柔软，而蚝豉的表壳颜色为暗黑色，而且外壳非常厚，内壳为白色，边缘光滑，肉质鲜嫩。
2、营养价值不同
青口里面含有大量的氨基酸、不饱和脂肪酸、钙、锌、镁等营养，食用后，可以补肾养血，降血压，对身体虚弱、盗汗有非常好的疗效，食用价值相当不错，而蚝豉里面微量元素更多，尤其是锌、铁、钙比较丰富，可以强肝解毒，可以强心、提高免疫力，对人体保健有重要意义。
3、生活环境不同
青口比较喜欢咸度比较低的海域，而且海水中如果有藻类的话，非常利于青口生长育肥，青口对温度要求也比较高，恒温环境中，可以提高肉质，而蚝豉对水温和咸度要求比较高，越是湿润的地方，蚝豉生活能力越强，比较比较耐低温。
2. 生蚝和干贝哪个营养高
瑶柱变色就不要吃了。变色就说明已经开始变质细菌开始滋生，吃了对身体健康会有影响
瑶柱俗称干贝，营养价值非常的高，它含有多种人体必需的营养干贝买回家后应该存放在阴凉的角落或者冰箱中，只要存放妥当，干贝在冰箱中可耐上半年。烹煮干贝前应该用温水浸泡发涨，或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软，再烹制。
3. 生蚝是贝类吗?
蚝是海鲜！
属于贝壳类的食材，它的口感好，营养价值也是比较多的。生蚝是世界上产量最大的水产养殖动物。
蚝产于海水或咸淡水交界处，以食浮游生物为生。牡蛎肉质细嫩，鲜味突出，带有腥味，味道独特，在世界范围内具有久远的食用历史，在中药方剂中的“牡蛎”，指的是牡蛎壳，现代多以养殖产品为主要应用来源。
4. 生蚝干和海蛎干是一样吗
海蛎干好。淡菜味道鲜美，营养价值很高。淡菜蛋白质含量高达59.1%，其中含有8种人体必需的氨基酸。脂肪含量为7.6%，且大多是不饱和脂肪酸。此外，还含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B2、烟酸等。淡菜对促进新陈代谢，降低胆固醇，保证大脑和身体的健康发育具有积极的作用，被称为“海中鸡蛋”。淡菜含丰富的人体必需脂肪酸，能促进机体发育，保养皮肤，还有降低胆固醇的作用。
生蚝是一种生活在海洋中的贝壳类生物。它的外形是一层坚硬的外壳，里面包裹着既鲜美又柔软的嫩肉。
5. 生蚝干是海鲜吗
新鲜的才叫生蚝，晒干的叫蚝干，都是做菜用的。蚝干的用途是用来提味。作用跟干虾仁差不多。做油饭，包粽子都能带出海鲜的特殊风味。两者用途不同，难分好坏，要论营养价值，当然新鲜的营养。但是以做菜提鲜来说，却是鲜蚝办不到的。 生蚝有很多种吃法，美国人喜欢很劲爆地将生蚝和辣椒番茄酱一起倒进嘴里，让蚝和酸辣酱汁一起在嘴里翻天覆地。日本人则会把生蚝裹面来炸，火辣辣的蚝汁一不小心就会让嘴唇舌头火烧火燎。法国人崇尚原汁原味，他们会把新鲜干净的生蚝直接生吃，服务生通常会和生蚝一起端来一个装有洋葱红酒醋、柠檬和tabasco辣椒酱的盘子，但其实最讲究的吃法应该是向服务生另外要几颗有着“新娘之盐”之称的盐之花，撒在生蚝上，再滴几滴柠檬汁，然后把蚝肉和壳里的水一起滑进嘴里，傲慢的服务生会立刻对客人毕恭毕敬起来。在我国，粤菜师傅会把蚝整只清蒸，而福建人则会把小只的蚝做成蚵仔煎。
6. 干贝是生蚝里面的吗能吃吗
瑶柱（Scallops）俗称干贝、干瑶柱、江珧柱、马甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑶柱等，实际是多种贝类闭壳肌干制品的总称。撬开一个江瑶只得指尖大小的干贝，在古时是进贡皇室的珍品。其因味道鲜美被列作“海八珍”之一，素有“海鲜极品”的美誉。而今虽超市里随处都能买到，但大的干贝依然昂贵，尤以粒形肚胀圆满、色泽浅黄、手感干燥且有香气、口感嫩糯鲜香回甘之类为佳。
7. 生蚝有干的吗
烤的时间长了，而且烤的时候带点水会更好吃
8. 干贝是生蚝里面的吗还是肉
不正常，所有的鲜活贝类都有瑶柱的。
因为生蚝有柱子的是那种很新鲜的，而没有柱子代表已经不新鲜了，口感也不好
生蚝中间的肉柱叫生蚝肉,牡蛎的别名又叫生蚝,是所有食物中含锌最丰富的。每100g牡蛎,不包括壳的重量,含水87.1%,含锌71.2mg,富含蛋白锌,是很好的补锌食物,要补锌可以常吃牡蛎或蛋白锌。为牡蛎科动物牡蛎及其近缘动物的全体,是海产贝壳。
9. 干贝和生蚝
牡蛎和干贝的外观区别
牡蛎和干贝的外观大致相同，但只要仔细看就会发现，干贝的两个壳左右是相对称的，而牡蛎的外形大小都各不相同，它的左边壳稍微大一些，也会稍微的凹一些，右边的壳比较小，一般干贝的壳上面会有一些花纹，一般是橙红色的，而牡蛎的外壳一般都是灰白色的，这是他们之间的不同之处。
牡蛎和干贝的营养价值区别
牡蛎和干贝里面的营养物质也会有所区别，像牡蛎里面的锌元素含量就非常高，而且还含有钾元素以及硒元素，适当的吃一些牡蛎能够达到利胆保肝作用，能够让胆汁淤积症得到解决，还可以让身体成长发育变得更好，男性适当的吃一些就能让身体变得更加强健，干贝里面还有比较多的亚甲基胆固醇，能够让胆固醇降低，适当的吃一些干贝也可以补充身体所需要的矿物质元素。