1. 速冻鱼丸汤的做法
鳕鱼鱼丸的做法鳕鱼片解冻，去鱼刺，剁碎姜、葱切碎，放入鱼泥，加葱姜泡过的水，一点盐、白胡椒粉、花椒粉，一勺淀粉，一个蛋清。料理机打均匀。锅里放姜片、葱段、花椒，烧开后备用。左手套一次性手套，用勺子在手心团成圆球，下锅煮熟。捞出后可以冷冻保存，做鱼丸汤，鱼丸面，红烧鱼丸等等。
2. 速冻鱼丸汤的做法窍门
鸡肉丸子汤
材料
材料：鸡胸绞肉1付，豆腐1盒，榨菜丝180克，葱4根，姜80克，蛋1颗，太白粉3大匙
调味料：酒2大匙，胡椒粉1小匙，香油1大匙，酱油2大匙，干贝粉2大匙，盐少许
做法
1.将2根葱切段，50克的姜切成姜丝备用
2.食物调理机中放入鸡胸绞肉、豆腐、2根葱、30克姜、蛋、酒、胡椒粉、香油和酱油搅打均匀后，倒入一个大碗中，再加入太白粉拌匀成为鸡肉丸子馅备用
3.锅内倒入适量的水煮开，先放入榨菜丝煮出味，再将鸡肉馅捏成丸子状后放入，煮至熟透浮起后，加入少许盐，再加入葱段、姜丝和干贝粉煮2分钟，撒上少许胡椒粉和香油即可完成
3. 速冻鱼丸汤怎么做好吃
11-起锅烧水，水开后放入碎碎面，煮至熟透。
22-碎碎面煮好后捞出冷却沥干水分。PS：碎碎面一定要彻底冷却，以免太烫将后面加入的鱼肉烫熟。
33-草鱼去除大刺，检查一下是否有遗留的小刺。PS：草鱼我们尽量选择鱼腹段，相对鱼刺比较少，只有中间几根大刺，比较适合给宝宝添加。
44-去刺后的草鱼肉切小块。
55-放上柠檬片腌制10分钟去腥。PS：家里如果没有柠檬片的话，妈妈们也可以选择用姜片来腌制。
66-重新起锅烧水，先放入胡萝卜焯水3分钟，再放入秋葵焯水2分钟。PS：妈妈们要根据蔬菜的耐煮性分开入锅煮，这样既能保证蔬菜的软烂度又能最大程度的保留营养。
77-秋葵切小片，胡萝卜切小丁。PS：妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来调整大小。
88-将胡萝卜、草鱼肉倒入辅食机中加入30毫升清水，搅拌细腻。
99-搅拌后的状态是非常细腻的哦。
1010-碎碎面和10克中筋面粉倒入鱼泥中，搅拌均匀。PS：面粉的添加量可以控制在10克-20克之间，面粉少口感就软绵，面粉多则口感Q弹，妈妈们可以根据宝宝咀嚼能力进行调整。
1111-手心沾水，鱼泥放在手心上搓圆。PS：手心沾水可以防止沾粘，妈妈们千万不要忽略这一步哦。
1212-起锅烧水，水开后转小火。
1313-放入鱼丸，待鱼丸煮至浮起后放入秋葵煮至熟透。
4. 速冻鱼丸汤的做法和配料
食材用料
猪肉适量
鸡蛋一个
葱姜末适量
盐适量
味精适量
淀粉适量
芝麻油适量
胡椒粉适量
1
猪肉洗净，搅成馅儿。
2
打入一个鸡蛋清。
3
加入葱姜末，盐、胡椒粉，芝麻油，淀粉，再加适量的水，搅拌成馅儿。
4
锅中烧开水，用手挤出丸子。
5
碗中加黄瓜丝儿，紫菜，盐，醋等调料
6
将煮好的丸子倒入丸子，即可。
5. 速冻鱼丸汤的做法家常做法
白丸子汤做法如下↓
1将事先做好冷冻的小白肉丸从冰箱中拿出，放在碗中让其自然开化。
2
将香菜、菠菜择去黄叶和根部，洗干净，将香菜切成约1厘米长的小段，将菠菜掰成单叶片。
3
将锅中放入半锅清水，开火，水烧开后，将小白肉丸倒入锅中，煮沸2~3分钟，待小白肉丸全部漂上水面。
4
然后，放小煮饼（炸制好的），继续煮1分钟，再放入菠菜、盐、胡椒粉，搅拌均匀。
5
待锅再次煮沸，关火，放入香菜、味精、香油、搅拌均匀即可
6. 速冻鱼丸的做法家常做法
【原料】
猪肉（半肥瘦）二百克；葱适量；蒜两到三瓣；姜一片；玉米淀粉两汤匙；鸡蛋一个；盐适量；鸡精适量；胡椒粉适量；油适量
【酱料汁】
生抽一汤匙；老抽一汤匙；陈醋一汤匙；白糖一汤匙；玉米淀粉半汤匙；清水五十克
【制作步骤】
1.准备好所需要的材料，将猪肉用料理机打成泥，蒜和姜切成末，葱切成葱花即可。
2.把切好的葱姜蒜放入到猪肉中，并向其中加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、淀粉，然后再加入一个鸡蛋。
3.顺着一个方向不停地搅拌上劲，直到肉可以粘连在一起就可以了。
4.双手用水沾湿后，将已经搅拌上劲的肉馅放入手中，用户口挤出丸子形状。然后再用汤匙将其挖下来。
5.将锅烧热后，向锅中多加入一些油。等到油温五成热的时候，将挤出来的丸子放进锅里，小火炸至淡黄色。然后将其捞出控油，备用。
6.全部炸完之后，等到锅中的油温复热之后，再次将炸过的肉丸子放入锅中复炸一遍，炸至金黄色，就可以捞出来控油，备用。
7.取一个碗，准备一下酱料汁。加入生抽、老抽、陈醋、白糖、玉米淀粉和清水调制成酱料汁备用。
8.就着刚才炸丸子的锅中，留下少许的底油，等到油温热了之后，倒入调好的酱汁，大火烧至浓稠。然后将炸好的丸子放入其中，快速翻炒。
9.等到每一个丸子上都裹上了酱料汁，就可以出锅了。
7. 冷冻鱼丸汤的家常做法
小黄花鱼丸汤的食材2人份
鲅鱼600克
五花肉100克
水适量 花椒1把 姜1块 料酒2茶匙 植物油2茶匙 香菜1棵 米醋少许 白胡椒粉少许 细香葱2根 鸡蛋清20克 食盐1/2茶匙 香油1/2茶匙 味精1/4茶匙
小黄花鱼丸汤的做法
1
新鲜的鲅鱼在冷冻室冷冻至不软就行
2
从鱼尾处进刀，贴紧脊骨，平刀片向鱼头部，反面相同的手法，剁掉鱼头
3
去掉鱼内脏，用勺子把鱼骨还有鱼片上的鱼肉刮下，去掉鱼皮
4
五花肉先切成粗粒，然后和鱼肉混合
5
花椒冲洗干净，加上生姜丝，用温水浸泡，取用花椒姜丝水
6
手工剁馅，感觉粘刀了，就加点泡好的花椒姜丝水，边剁边添加
7
剁到鱼肉细腻，添加食盐、料酒、味精和1个鸡蛋清、植物油，顺时针搅打，直至上劲儿
8
坐锅烧水，有高汤更好，水不要太多，水温热后，转成小火
9
取搅打好的鱼肉馅，用虎口挤出大小均匀的鱼丸子直接入锅
10
鱼丸全部挤好以后，开大火煮开，转小火，撇去表面的浮沫
11
用盐和白胡椒调味，撒上葱花和香菜碎
12
起锅前淋上一点香油，连汤带鱼丸盛入碗中，吃时根据需要加米醋
8. 冻鱼丸子的做法
不宜用冷冻鱼过的鱼，因鱼体经冻结后，有冰晶会使肌肉组织受到损伤，鱼体变干缩，在制鱼胶时，难以吸水，很难打上劲，不易起胶。鱼丸亦名“水丸”，古时称“氽鱼丸”，是福州、闽南、广州、台湾一带经常烹制的汉族传统名点，属于粤菜或闽菜系。味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是沿海人们不可少的海味佳肴。
9. 速冻鱼丸汤的做法视频
可以做萝卜鱼丸汤比较好吃。
材料：白萝卜150g，鱼丸100g，芹菜末1茶匙（5g），盐，白胡椒粉各1/2茶匙（3g），香油1茶匙（5ml），高汤1碗（250ml）
做法步骤：
1、白萝卜洗净，去皮，切长方块。
2、鱼丸洗净，上边切一个好看的十字花刀备用。再准备几片绿油油的芹菜叶。
3、锅中倒入高汤烧开，放入鱼丸煮滚，改小火后加入盐、白胡椒粉煮匀，最后加入芹菜末，淋上几滴香油即可。
做速冻鱼丸要注意：
1、速冻鱼丸中要加入的盐跟平时在家里做鱼丸的不同，一定要加大剂量才可以。这样才能使速冻鱼丸保存得更久。
2、速冻鱼丸中要加入适量的味精和高鲜调味料。因为要保存得久，还要保证鱼丸的味道仍然鲜美，所以要借助一些调料。
3、速冻鱼丸的冷冻过程不像我们自家把鱼丸冻进冰箱的过程。真正的速冻是要在15—30分钟内达到冰冻效果，这样的“快冻”过程，使食品的分子结构基本维持不变，不会像“慢冻”一样造成营养素流失。
一般来说，速冻鱼丸并不是什么自己在家里就可以做出来的。而是在一些生产厂家的工厂制作出来的。