1. 铁锅焖面怎样做
主料：手擀面、豆角、五花肉 辅料：大蒜、葱、姜、油、酱油、盐、料酒 铁锅豆角焖面的做法步骤
1. 葱洗净，切碎；大蒜去皮，洗净，切碎；姜切碎。
2. 豆角择取老筋，洗净，掰成寸段。五花肉切成和豆角长短粗细一样的条，用料酒腌制一下。
3. 炒锅置火上，放油烧至5成热，放入腌好的五花肉，煸炒至吐油，变色。放入切好的蒜末、葱花、姜末，翻炒出香味。放入豆角，继续翻炒，至变成深绿色。
4. 倒入酱油、盐，翻炒，倒入清水，没过豆角，大火烧开。把烧开的汤，盛出一部分，留意下一部分。把一半的面条抖散，放在豆角上，撒点香油，再把盛出来的汤，淋在面条上。
5. 再把另一半面条，抖散在面条上，淋点香油，把剩下的汤，浇在面条上。大火烧开，转小火焖。焖至汤快收干时，撒上另一半蒜末，用筷子抖散面条，和豆角、汤汁搅拌均匀。关火，盖锅盖，焖5分钟，盛入碗中即可食用。吃的时候，淋上醋。小贴士做好铁锅焖面的6个要点 1、面条最好是手擀面，这样焖出的面，比较软，不那么厥。 2、最好用五花肉，先把五花肉煸到吐油。因为豆角喜欢油大。 3、往锅里放面条时，要放一层面，淋一些香油，撒上一层汤汁，再放一层面，淋些香油，撒上一层汤汁。 4、大火烧开，要小火焖，要用蒸汽把面条焖熟。不是用水煮熟。中间要看汤少了，再加汤。 5、汤汁收到快干时，用筷子都散面条，和菜、汤搅拌均匀。关火。 6、关火后，要盖上锅盖焖5分钟，再吃。
2. 铁锅焖面怎样做好吃
面用温水和好，不要太软，盖保鲜膜醒半个小时。右边是醒好的面，很光滑。
步骤 2
space
醒面的时间可以把其他食材备好，土豆切稍微粗一点的条，我个人喜欢放一个西红柿，颜色和口感比较好，不放也可以。
步骤 3
space
猪肉切稍宽一点的丝，葱和蒜切好备用。
步骤 4
space
锅里放油，油七成熟把肉放进去炒至颜色变白放入葱和蒜，
步骤 5
space
之后放入豆角加盐炒至颜色变翠绿，放入西红柿翻炒片刻，加入少许生抽，加水没过豆角。开大火煮沸5分钟后放入土豆。
步骤 6
space
面擀好后切条
步骤 7
space
切好之后直接放在其他食材上面加盖中火焖6分钟左右，
步骤 8
space
用筷子把面条拌开，之后和其他拌匀即可
3. 铁锅焖面的制作方法
1、面条最好是手擀面，这样焖出的面，比较软，不那么厥。 2、最好用五花肉，先把五花肉煸到吐油。因为豆角喜欢油大。 3、往锅里放面条时，要放一层面，淋一些香油，撒上一层汤汁，再放一层面，淋些香油，撒上一层汤汁。 4、大火烧开，要小火焖，要用蒸汽把面条焖熟。不是用水煮熟。中间要看汤少了，再加汤。 5、汤汁收到快干时，用筷子都散面条，和菜、汤搅拌均匀。关火。 6、关火后，要盖上锅盖焖5分钟，再吃。
4. 铁锅焖面怎么做?
1，五花肉切片，土豆切条，豆角掰段，面条摊开，撒上植物油，抓匀，
2，起火，放入花生油，放入八角，炸出香味，用筷子夹出，放入五花肉片，快速翻炒，放入老抽，料酒，翻炒均匀，再放入豆角，土豆，翻炒，加水刚好没过菜即可，
3，将面条平铺在菜上，盖上锅盖，开大火焖一五分，
打开锅盖，用筷子轻轻挑散面条，上下换个面，撒上葱花，蒜末
把菜从锅底翻上来，和面条一起拌匀，关火，盖上锅盖再焖五分钟，即可食用
5. 铁锅焖面怎样做的
步骤 1
准备食材： 西红柿洗净。 土豆去皮洗净。 豆角两端摘掉，去丝，摘的时候就把豆角掰成手指长的小段，洗净备用。
步骤 2
西红柿切小小块，土豆切条，差不多手指粗细。五花肉切丝，准备葱花和蒜末。
步骤 3
锅中热油，下去一半的葱花和蒜末，炒出香味。
步骤 4
下五花肉继续煸炒，加一勺料酒，一勺醋，适量十三香
步骤 5
五花肉炒变色后加入西红柿块，继续翻炒2分钟
步骤 6
锅中加水，水量需要预判，要在煮沸的时候刚好没过一会儿要加的土豆和豆角为宜。同时加入2勺酱油，1勺老抽，1勺盐。
步骤 7
水开后加入土豆和豆角，再次烧开后转小火焖10分钟。
步骤 8
揭开锅盖，将面散开均匀铺在锅中食材上面。盖好锅盖再焖7分钟
步骤 9
锅内的汤收干之后，关火开盖，用筷子将面打散。同时与所有食材拌匀，出锅
步骤 10
这道铁锅焖面就做好了
6. 铁锅焖面怎样做最好吃
1，五花肉切片，土豆切条，豆角掰段，面条摊开，撒上植物油，抓匀，
2，起火，放入花生油，放入八角，炸出香味，用筷子夹出，放入五花肉片，快速翻炒，放入老抽，料酒，翻炒均匀，再放入豆角，土豆，翻炒，加水刚好没过菜即可，
3，将面条平铺在菜上，盖上锅盖，开大火焖一五分，
打开锅盖，用筷子轻轻挑散面条，上下换个面，撒上葱花，蒜末
把菜从锅底翻上来，和面条一起拌匀，关火，盖上锅盖再焖五分钟，即可食用
7. 铁锅焖面怎样做外卖快
把豆角包好备用，然后买好面条儿。油温热了以后加入葱姜把蒜片儿把豆角炒好，加入生抽，老抽，把面撒到豆角上，然后洗一洗上一小少许的水。焖至20分钟记好。
8. 铁锅焖面菜谱
铁锅焖面是山西，内蒙等地的传统面食（汤面）的革新性产品，其加工工艺就是——焖，从烹饪技术来讲，焖出来的面，不会因在水煮制过程中破坏面粉的蛋白质分子网状结构，所以焖面更营养，口感更好。焖面起源于宋朝，发源在山西、河北、内蒙古西部以及河南、陕西等地。近年来焖面在全国市场发展迅速，深受广大消费者的青睐。
历史由来
相传，秦时为修长城，春坤山驻守过蒙恬的10万大军。蒙恬巡查周边村庄时获得启发，让将士们将饭菜一锅烩起来吃。“一锅烩”均衡了营养搭配，增强了将士们的体力，后来，从各地征用的民夫、将士又将这一简捷、美味的吃法带回故里，到了宋朝时“一锅烩”开始广泛传播于民间。岁月更迭中，而聪明的包头东河人将这一美食经过不断的改良，创造出让人流连忘返的美食——铁锅焖面。