1. 虾肉疙瘩汤
海参提前泡发，胡萝卜去皮备用。
2.海参和胡萝卜均切片。
3.锅内倒入适量油，油热后放入葱碎和姜片爆出香味，下海参和萝卜翻炒片刻。
4.锅内加入适量水，等待开锅的时间，可以把面粉、水和成稀面糊。
5.锅内水开后，把稀面糊倒入漏勺内，可用一把勺子按压面糊，让面糊快速入锅。
6.落到水中的面糊，成为小疙瘩。这时可把姜片捞出。
7.所有面糊全部漏到锅中，再次开锅后，略煮一会，倒入打散的鸡蛋，加入适量盐。
2. 鲜虾疙瘩汤
原料
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鲜虾 (10只)
紫菜 (一点)
鸡蛋 (2个)
料酒 1勺
白胡椒粉 1丢丢
淀粉 1大勺
1/大虾剥皮，去头，去虾线。将虾肉剁成肉泥
2/虾泥里加料酒和白胡椒粉去腥，加一大勺淀粉，顺一个方向搅拌
3/直到搅拌上劲
4/鸡蛋打散，摊成蛋饼，切成条备用
5/半小碗面粉加少量水拌成备用
6/锅里倒油，先炒虾头，把虾头炒至变色，炒出香味，然后把虾头捡出来，只留虾油。然后直接加三碗水
7/水烧开后先把刚才备用的软面团撕小块扔进锅里，然后把虾滑挤成丸子慢慢用勺子放进锅里
8/虾滑和面疙瘩煮熟后加入切好的鸡蛋再加入紫菜，加盐和香油调味就可以了。
9.美味又好吃的海苔疙瘩汤的做法完成开吃了。
3. 鲜虾疙瘩汤的做法大全
用料 鲜虾 适量萝卜丝 适量鸡蛋 1只面粉 适量水 适量盐 适量萝卜丝虾仁疙瘩汤的做法 需要的食材：水萝卜擦丝，鲜虾几只，葱一段，面粉适量。（食材多少根据自己需要哈）萝卜丝虾仁疙瘩汤的做法 步骤1虾去头，虾仁去虾线，然后把虾仁切小块。萝卜丝虾仁疙瘩汤的做法 步骤2把水龙头调成水滴状的流水，然后一滴一滴到面粉中，快速搅拌，就成疙瘩状啦。然后拨拉出到盘子里就好萝卜丝虾仁疙瘩汤的做法 步骤3锅底倒油烧热后，先把虾仁翻炒一下。虾仁变色就捞出待用。萝卜丝虾仁疙瘩汤的做法 步骤4继续用刚才的油，加入虾头，虾头炸脆然后用勺子按压虾头，会出虾油，也是疙瘩汤鲜的关键。萝卜丝虾仁疙瘩汤的做法 步骤5然后加入萝卜丝翻炒一下。萝卜丝虾仁疙瘩汤的做法 步骤6加热水，水量也是根据需要，喜欢喝稀的就多加一点。萝卜丝虾仁疙瘩汤的做法 步骤7水开后不需要多煮，下入面疙瘩。萝卜丝虾仁疙瘩汤的做法 步骤8水再开，打入一只鸡蛋。鸡蛋加不加都可以。萝卜丝虾仁疙瘩汤的做法 步骤9加入刚刚炒好的虾仁，这几个步骤都不需要煮很久，水开后直接进行下一步即可。都是很容易熟的食材。萝卜丝虾仁疙瘩汤的做法 步骤10最后，加一点盐调味。出锅～萝卜丝虾仁疙瘩汤的做法 步骤11撒一点芝麻盐，香极了。萝卜丝虾仁疙瘩汤的做法 步骤12做早餐粥哦…萝卜丝虾仁疙瘩汤的做法 步骤13彬仔都是光碗的节奏萝卜丝虾仁疙瘩汤的做法 步骤14很简单哦～萝卜丝虾仁疙瘩汤的做法 步骤15
4. 虾肉疙瘩汤的做法
东北咸疙瘩汤的做法:
原料：
主料面粉50克，鸡蛋1个，虾仁10克，菠菜20克。辅料高汤200克，香油2克，精盐2克，味精少许。
制作：
1、将鸡蛋磕破，取鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团揉匀，擀成薄片，切成黄豆粒大小的丁，撒入少许面粉，搓成小球。2、将虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫一下，切末。
3、将高汤放入锅内，下入虾仁丁，加入精盐，开后下入面疙瘩，煮熟，淋入鸡蛋黄，加入菠菜末，淋入香油。
5. 虾泥疙瘩汤
大家好我是大陆海鲜，今天跟大家分享一道海鲜疙瘩汤的做法，海鲜疙瘩汤根据海鲜的配料不同，其实做法一样，大家都知道海里的生物千千万，其鲜味也是不一样的，最常见的就是虾仁疙瘩汤了。
做法;
1、碗里倒入适量面粉,面粉加少许盐用温水打成面豆状备用。
2、青菜少许切小段，虾去头去壳开背，取出背部沙线，姜切丝备用。
3、准备一个鸡蛋打散备用。
3、锅内倒少许油，油温7成热放入姜丝，虾头炒出虾油，放入虾仁，加入清水大火烧开。
4、水开后均匀的放入拌好的疙瘩，加盐，味极鲜酱油，香油调味。
5、用漏勺淋入准备好的鸡蛋液！出锅时放入葱花或香菜做个点缀，再来两滴香油，就这样非常美味的一道虾仁鸡蛋疙瘩汤就完成啦，
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6. 虾仁疙瘩汤
海鲜疙瘩汤属于鲁菜胶东菜系，用料以新鲜海鲜为主，如花蛤、扇贝、牡蛎、梭子蟹、虾仁等，味咸汤醇、滑润清鲜、营养丰富、味道鲜美。
主料：花蛤500克、干贝30克（或扇贝300克）、牡蛎500克、梭子蟹1只、虾仁30克、鸡蛋1只、面粉200克
配料：葱姜、生菜
调料：盐、白糖、料酒
1、把花蛤洗净，反复颠簸数次，流水冲净，彻底吐净泥沙。
2、把牡蛎彻底冲洗干净，提前用凉水浸泡干贝、虾仁，梭子蟹蒸熟，取出蟹肉备用。
3、用一把平口螺丝刀，撬开牡蛎，取出鲜蚝肉，冲净后切长条备用。
4、锅内倒入足量清水，烧至80度左右，下入花蛤，大火煮沸，花蛤张口后立即快速挑出，以防煮老，影响口感，煮花蛤的汤水过滤后留用，味道特别鲜美。
5、把花蛤肉取出，浸泡好的干贝控水，虾仁切块，生菜切丝，切葱花、姜片。
6、取一只大碗，倒入面粉，把水管开到成一条细线滴落状，淋入面粉，并用筷子快速搅拌呈细小均匀面疙瘩。
7、把鸡蛋打散，打至挑不起蛋清为止。
8、把过滤好的煮花蛤的水倒入锅内，调入适量盐、白糖、料酒、姜片，大火烧沸，下入鲜生蚝、干贝、虾仁略煮。倒入调好的面疙瘩，立即搅拌，以防粘连成团，下入花蛤肉、蟹肉，倒入鸡蛋液、葱花，搅拌均匀。最后加上生菜丝就完成了
7. 海虾疙瘩汤做法
相信大家对美食都很感兴趣，那么海鲜疙瘩汤怎么做呢？接下来就介绍一下，一起来看看吧！
食材
面粉 130g
虾 5个
八爪鱼 1个
料酒 1勺
野菜 适量
耗油 适量
盐 适量
鸡精粉 适量
胡椒粉 适量
饮用水 适量
做法：
1、将虾去头去皮。
2、去除大虾中的虾线。
3、将八爪鱼切开，切成小块。
4、加入料酒、盐、胡椒粉、耗油搅拌均匀。
5、将野菜洗净切碎。
6、一边倒水一边搅拌面粉。
7、将絮状的面疙瘩倒入锅中。
8、烧开煮八分熟，倒入虾仁和八爪鱼。
9、再次烧开，撇去浮沫，锅中倒入野菜碎。
10、倒入鸡精粉，一分钟后出锅。
8. 虾疙瘩汤的做法
第一准备好所需食材，蛤蜊吐沙洗净备用,二,虾用料酒盐腌制10分钟，三锅中放300M水,水开后把海鲜放入料水取出海鲜，煮海鲜的水，撇去浮沫留用，菠菜梗叶分开,西红柿切丁备用,锅中放入少许油，放入虾头，炒出虾油,虾头拿出留下油备用，锅中放入葱，姜片爆香，加入生抽，十三香，盐菠菜梗，翻炒一下，加入料过海鲜的水和300M白水，制作疙瘩汤时要一点一点加水搅拌，这样出来的面疙瘩汤又细又长容易煮熟，并且面汤疙瘩不要煮的时间太长，颜色不佳也影响口感.
9. 虾仁瘩疙汤的做法大全
用料
冬瓜 1块
虾仁 10只
香葱 1根
姜 2片
做法步骤
步骤 1
准备好所有食材
步骤 2
虾仁里加入1勺料酒+少许胡椒粉，拌匀腌制去腥
步骤 3
把冬瓜去皮洗净切成薄片，姜切丝备用
步骤 4
热锅烧油，加入葱段姜丝爆香，倒入虾仁翻炒至变色，再倒入冬瓜片一起翻炒几下，加入1勺生抽炒匀
步骤 5
倒入适量清水，焖煮5分钟左右，加入少许食盐调味即可出锅
10. 虾仁疙瘩汤图片
不放醋
1.先把鱿鱼和虾仁清理好,鱿鱼切出花刀,虾仁去筋,拿热水过一下待用.
2.鸡蛋和面,加少许水,这样的话疙瘩吃起来才筋道,也耐煮,一般我都放俩鸡蛋.
3.准备好葱花、大枣若干，待用。
4.锅里放油，等油热把葱花暴香。然后加水，烧开。
5.水烧开后就放大枣进去，然后拨疙瘩，这时候要把火关小点了。我用的电磁炉，一般中间偏小的火力就够了。疙瘩拨完就可以把鱿鱼虾仁之类放进去了。
6.可以根据个人口味加些蔬菜，我放的是冬瓜。冬瓜切薄点容易煮，最后关火，依个人口味点上香油，白胡椒粉（千万不要放醋，放了就不好吃了，切记！）
11. 虾仁海鲜疙瘩汤的做法窍门
八爪鱼做疙瘩汤制作方法:
食材清单:面粉约130克，野菜适量，八爪鱼1个，饮用水适量，料酒1汤匙，蚝油适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量
1，将八爪鱼切开，切小块
2，然后将切好的八爪鱼放入干净的容器里
3，加1汤匙料酒
4，加少许盐
5，加胡椒粉
6，加适量蚝油
7，拌匀腌制一会
8，野菜洗净切碎
9，放入干净的容器中
10，面粉倒入干净的容器
11，一边倒水一边搅拌面粉
12，搅拌成絮状备用
13，锅里添水烧开
14，将絮状的面疙瘩倒入锅中
15，烧开煮八分熟，倒入虾仁和八爪鱼
16，再次烧开撇去浮沫
17，倒入野菜碎
18，加少许鸡精粉
19，大火煮1分钟即可
20，一道美味的八爪鱼疙瘩汤就做好了
