一、怎么做黑森林蛋糕？
黑森林序幕篇——巧克力海绵蛋糕（微波炉版）
材料：鸡蛋两个，低筋面粉55G，糖50G（这个大家酌情放了），泡打粉5G，小半杯温水，可可粉15G，黄油（融化后）一汤匙
1。准备工作
（1）鸡蛋加糖分3次打好，一定要多打哦
（2）黄油进微波炉融掉
（3）可可粉用温水冲开
（4）面粉和泡打粉充分混合
2。搅匀
将黄油倒入打发的鸡蛋，再加入可可粉，有条件的话将混合好的面粉泡打粉筛入蛋液中，没有筛子就要耐心点慢慢把面粉弄匀了，千万不要有面疙瘩
3。预热
模子底部扫层油，进微波炉加热2分钟
4。开烤
由于我没有专门微波炉烤蛋糕的模子，就用了塑料盒，不过不敢直接烤，所以高火加热4分钟，其实蛋糕已经发开了，取一个大盘子将蛋糕倒扣再盘子上，开烤档烤2分钟，反个身再烤两分钟
黑森林发展篇——夹层
材料：鲜奶油一盒，糖适量（看个人口味，不过糖加的多奶油好打） ，酒渍樱桃数颗（这个看喜好啦）
（1）鲜奶油倒入搅拌机，加糖
（2）高速搅拌1分钟
（要打成巧克力的奶油，就加入可可粉）
（3）蛋糕切开，一定要分成3层，铺上一层奶油，和一层樱桃
黑森林终结篇——装饰
材料：一盒鲜奶油，一块巧克力
（1）奶油加糖打发，用刀背均匀的抹在蛋糕体上
（2）巧克力用刨刀刨出碎屑洒于涂好的奶油上（或者将大块的巧克力放在冰箱里冻硬，然后用勺子在巧克力平滑的那一面刮出碎屑也可以）
（3）可以在上面装饰些水果（会的可以做些奶油裱花）
OK，大功告成！~ ^_^
二、哈根达斯和黑森林怎么做?
黑森林蛋糕
材料
鸡蛋…4个
砂糖…3盎司
温水…2汤匙
发粉…1/2茶匙
面粉2又1/2盎司
可可粉1/2盎司
牛油溶液…1汤匙
馅料
水…25ml
糖…35克
鲜奶油…750克
黑巧克力浆…750克
黑樱桃(罐头)…150克
装饰：
1/4杯鲜奶油(10盎司)
3盎司黑巧克力(刨碎)
黑樱桃适量
制作方法
(1)预热烤炉摄氏 190 度，蛋糕盆垫纸并扫油。
(2)鸡蛋和糖打成糊状，筛入面粉，可可粉和发粉；最后轻轻拌入牛油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，烤廿至廿五分钟。
(3)取出待凉，横切成三片待用。
(4)将500g鲜奶油与糖打起，加入罐头黑樱桃。
(5)将黑巧克力浆加水拌匀，再加入余下的250g鲜奶油，制成巧克力奶油。
(6)先用一片蛋糕作底，涂上适量巧克力奶油，盖第二层蛋糕，再涂上巧克力奶油，最后盖上顶。
(7)用鲜奶油铺匀全蛋糕，撤匀巧克力碎片，放黑樱桃作装饰即成
三、黑森林蛋糕要用到什么材料？
参考答案：材料 1.沙拉油 30公克 2.可可粉 10公克 3.蛋黄 60公克 细砂糖 30公克 牛奶 60公克 盐 1/2小匙 鲜奶油 12公克 4.低筋面粉 60公克 小苏打粉 1/2小匙 5.蛋白 130公克 柠檬汁 数滴 细砂糖 60公克 馅料：罐装樱桃酱 1罐 装饰：鲜奶油、樱桃、巧克力 适 份量：装饰烤糕饼模型(大) 1 (1)将沙拉油加热后,趁热立即加入过筛之可可粉拌匀放凉备用。 (2)将材料3所有材料拌至无颗粒完全均匀。 (3)材料4一起过筛,再加入作法(2)材料内拌匀,随后作法(1)材料加入拌匀即为面糊。 (4)将柠檬汁加入蛋白后,开始拌打,直到出现许多大泡沫后,即可将材料5之细砂糖分次加入,以打蛋器拌打至干性发泡。 (5)将面糊与打发蛋白混合拌匀后,入烤箱以170℃烤约30分钟即可。 (6)蛋糕出炉后必须立即倒扣在凉架上,待完全冷却后再扣出烤模,将蛋糕以锯齿刀横切成3片,每片蛋糕中间夹抹樱桃馅。 (7)巧克力以刀子或削皮刀削成薄片备用,将装饰用鲜奶油打至9分发,以抹刀均匀抹于蛋糕上,蛋糕中央洒上巧克力碎片,周边挤花再装饰樱桃与巧克力米即可。 作法(1)的材料必须等到完全冷却才能加入蛋白中,否则容易使蛋白消泡而失败。
四、黑森林蛋糕是哪个国家的?代表什么涵义？
黑森林蛋糕由来
其实黑森林蛋糕(Schwarzwaelder
Kirschtorte)若翻译成“黑森林樱桃奶油蛋糕”应该是较恰当吧。因为德文全名里的Schwarzwaelder即为黑森林，而Kirschtorte也就是樱桃奶
油蛋糕的意思。仔细研究研究，黑森林说穿了，真的只是一种“没有巧克力的樱桃奶油蛋糕”。
相传古早以前，每当黑森林区的樱桃丰收时，农妇们除了将过剩的樱桃制成果酱外，在做
蛋糕时，也会非常大方地将樱桃塞在蛋糕的夹层里，或是一颗颗细心地装饰在蛋糕上。而在打制蛋糕的鲜奶油时，更会加入不少樱桃汁～而这种以樱桃与鲜奶油为主的蛋糕，从黑森林传到外地后，也就变成所谓的“黑森林蛋糕”了！
虽然目前德国大部份的糕饼师傅在制做黑森林时，也会使用了不少巧克力，不过黑森林蛋糕真正的主角，还是那鲜美丰富的樱桃哦！以前德国曾出现消费者因某家黑森林蛋糕的樱桃含量太少而提出控告的案例～也因此德国政府对这种国宝级黑森林，也作出了相关的规定，像是黑森林蛋糕的鲜奶油部份，就至少得含有80克的樱桃汁才行喔！
所以黑森林呀，真的不是代表黑黑的意思啦。而黑森林蛋糕，更不是巧克力蛋糕的代名词喔！黑森林是位于德国西南的一个山区，从巴登巴登Baden
Baden往南一直到佛来堡Freiburg这带，都属黑森林区。今天即使来到黑森林，并不见得到处都能幸运地尝到没有巧克力的黑森林蛋糕，不过有机会在此地享受黑森林时，不妨细心留意蛋糕里的小樱桃，让自己重新认识黑森林外，别忘了也感受一下那份藏于味蕾深处的新鲜感哦！