1. 海鲜菇为什么吃起来有点苦
海鲜菇炒出来，为什么是苦的？
首先，海鲜都炒出来，它不是苦的，要是苦的话，可能是腌制的海鲜菇，正常吸烟的海鲜菇把它抄水之后再炒，他是不会哭的，要是哭了，就不要再使用了，先检查检查是怎么回事？检查好了再使用，这样会更好一些，以免吃闹肚子
2. 海鲜菇为什么吃起来有点苦味
处理不干净 生蚝一般分布在潮间带和潮下带水深不超过10米的范围内， 依靠海洋中的微型海藻和有机碎屑为食，在海水的环境中，生蚝内部会慢慢积攒盐分，当盐分浓度达到一定程度后，生蚝味道就会发苦发涩，在处理生蚝时么如果没洗干净，煮出来的生蚝味道就会带着苦味。
变质腐坏 新鲜的生蚝是有股海水的咸腥味，烹饪后基本就是海产品的味道，如果有发苦的味道，可能说明生蚝内部可能有腐坏变质，除了苦味也会夹有臭味。
3. 海鲜菇的味道有点苦吗?
生蚝是一种海洋生物，很多人都非常喜欢吃这种美食。它一般是生活在礁石上的，在经过海水的反复冲刷，生蚝中就会有很多的矿物盐类成分，当这类成分浓度过高时生蚝就会变得苦涩，而在清洗生蚝时，如果没有洗干净，就会导致生蚝的味道变苦。
4. 海鲜菇吃起来有点苦还能吃吗
可能不新鲜，花螺不新鲜吃起来就是苦的，方斑东风螺属海洋底栖腹足纲，新腹足目，蛾螺科。方斑东风螺简称东风螺，俗称花螺，隶属腹足纲、新腹足目、蛾螺科、东风螺属。在中国主要分布在处于热带、亚热带的福建、广东、广西和海南等省沿海，是在中国分布的几种东风螺中个体较大，生长速度较快的一种优质贝类。它肉质鲜美，营养丰富，酥脆爽口，是近几年来国内外新兴的海鲜美食佳肴。
5. 海鲜菇吃着有点苦
1、杏鲍菇不够新鲜：杏鲍菇本身的味道比较鲜美，如果出现发苦的情况，可能是不够新鲜的原因。
2、可能有农药残留：杏鲍菇上如果存留有少量的农药，也会引起蟹味菇发苦。
6. 海鲜菇为什么吃起来有点苦涩
请试着别再吐沙的水里加醋，
因为酸会跟贝类的壳起反应，
煮汤放塩是在关火之后才调味加塩。
另外！你的状况有点诡异，
请你注意你购买的海鲜类产品来源，
若为养殖产品，一些不当的抗生素等等，
也会造成汤味变苦，如孔雀绿等。
7. 海鲜菇很苦
海鲜菇的美味成分除了有多种氨基酸外，还含有不同的核苷酸，鸟苷酸是白玉菇和蘑菇中的主要呈鲜味物质，由于酶的作用，鸟苷酸被热水烫了就会挥发，所以留下其他成分会有些苦涩味。
一般来说新鲜的海鲜菇需要焯水后烹饪，干品海鲜菇则需要泡发后再进行烹饪，否则吃起来就会有苦涩的味道。
8. 海鲜菇吃起来为什么是苦的?
之前老妈煲过.因为怕腥苦,所以放了几小片姜,放了4颗蜜枣,用一升水煲的.喝了之后,只喝出蜜枣的甜味,混着姜的味道,不很喜欢.心想着下次是否应该少放些蜜枣,但是我家那位说,能喝出甜味下面压着的苦味,放少了蜜枣就会苦了.准备下次再试的时候加上海底椰和胡萝卜的甜味,看看会不会好一点.下面有几个方子都是煲海星汤的,在这里介绍下哦海星瘦肉汤 材料：海星1只、猪瘦肉2两. 制法：海星加猪瘦肉炖汤、只吃猪肉和汤,每日一次. 功效：此方特别适於乳中肿块尚未破皮者,对良性肿瘤或有消散作用. 海星三宝（煲汤,两人份） 材料：海星10克,干贝3颗,牛蛙200克,鲍鱼仔300克,桂圆肉若干,瘦肉500克,黄酒适量,生姜适量,盐适量 做法：先将干贝放入黄酒,姜,水,一起煮到其变软为止 把牛蛙洗净,切块；瘦肉入水煮几分钟 用开水将带壳的鲍鱼仔烫一下,取出其中的肉 把所有原料洗净,放入容器,加入3-4斤矿泉水 先用大火隔水炖,水烧开之后改用中火继续炖3-4个小时左右 功效：温补元气,强身健体 注：煲汤时最好用保鲜膜把容器的盖子封住,使其尽可能的完全封闭.在煲汤时,先不要放盐,而是在喝的时候根据个人口味添加,也不要中入太多.在时间的控制上,可以适当延长一些,但不要超过6小时. 海星海底椰红萝卜煲瘦肉汤 材料：干海星1只,海底椰约50克,姜5—6片（因为海星是海产品,所以腥味比较重,多点姜片有助去腥）杞子,红萝卜,瘦肉500克 做法：海星冲洗干净,海底椰洗净,瘦肉切块后飞水,把所有材料放入煲中加水,大火烧开,转小火煲1个小时,加盐调味即可.此款汤水可平喘止咳,对慢性咽喉炎引起的咳嗽等有一定疗效
9. 海鲜菇为什么吃起来有点苦呢
炒出来花甲是苦的可能是火候和用料的问题。正确做法：
一：把花甲放入水中，加入少许的盐，放入冰袋养3小时左右。
二：切好姜丝、葱段，青椒去籽去小段。
三：水中放入生姜烧开，加入适量料酒，下花甲大火煮2分钟左右，煮到花甲全部张开。
四：把花甲再清洗几次，把没肉的壳去掉，冲好后控水。
五：热油锅下姜、葱爆香，下花甲爆炒，调入少许料酒。
六：加入1大勺海鲜酱，加入适量生抽和盐，下青椒翻炒至青椒断生即可。