1. 泰式炒海鲜
A清水50千克,老鸭、老鸡、金华火腿各1500克,猪蹄1000克,猪棒骨3000克,活鲫鱼2500克,玉兰片(炸制金黄)1000克。
B花椒150克,陈皮、丁香、松山(药店有售)、豆蔻、草果各15克,罗汉果2个,沙姜30克,桂皮10克,甘草70克,当归100克,香草300克,白胡椒50克,八角30克。
C色拉油2500克,姜150克,干葱500克,大蒜100克,香菜250克,胡萝卜150克。
D柱侯酱、沙茶酱各50克,泰国鱼露、海鲜酱、生抽各100克,豉油、一品汤王、美极鲜酱油、海天鲍鱼酱、盐各150克,鲜香剂酵母200克,鸡粉、鸡精各300克,冰糖、醪糟汁、花雕酒各500克,白酱油400克。
E蛤蚧1对,炒香的黄豆、党参、大枣各500克,蒜瓣250克,枸杞150克,花旗参400克。
2. 泰式炒海鲜 夜市
1、青柠记忆自助火锅2、集渔泰式自助海鲜火锅3、集渔泰式自助海鲜火锅4.、吉布鲁自助餐5、牛太郎自助烧烤6、金汉斯自助餐7、汉釜宫自助烧烤8、欢乐牧场自助餐9、巴贝隆自助烤肉10、半城山自助火锅
3. 泰式炒海鲜怎么做
材料：
辣酱、醋、番茄酱、酱油、耗油、腌制的蒜头、白砂糖、红辣椒、蒜头、乳腐、白芝麻、芝麻油、芫荽。
做法：
1.首先将辣酱倒进锅中，依次放入适量醋、番茄酱、酱油、耗油及腌蒜水、白砂糖等，混合搅拌好备用；
2.再将辣椒与蒜头舂碎，放入乳腐，搅拌均匀后倒入事先准备好的辣酱中依次拌匀
3.开小火加热至沸腾后关火，放入白芝麻、芝麻油搅匀，最后放入芫荽，搅拌均匀后可盛起备用。
材料:小米辣、泰国蒜（小）、芫荽根、盐、白砂糖、柃檬水、白开水。
做法：
1.将小米辣、泰国蒜、芫荽根放入容器内搅碎，加入盐、白砂糖、柃檬水混合搅拌均匀
2.在倒入白开水混合，品尝味道，味道合适盛起备用。
材料：番茄酱、辣酱、酱油、乳腐、芝麻油、泰国辣椒、五香粉、白芝麻
方法：
番茄酱、辣酱、酱油、乳腐混合搅拌均匀，中火加热至沸腾，倒入芝麻油、五香粉、白芝麻后再次加热后盛起备用
材料：椰浆、花生粉、红咖喱酱、糖、酸角汁、盐。
方法：
1.在锅内倒入一杯椰浆，中火加热支椰浆冒泡，放入红咖喱酱和花生面，搅拌均匀
2.再倒入一杯椰浆混合加热后关小火候，不间断搅拌；再倒入糖、酸角汁、盐，继续加热搅拌至浓稠即可。
4. 泰式海鲜炒粉
米粉汤底：
材料：猪大骨1支，鸡骨架1副，清水5000㏄，洋葱1颗，红萝卜1/2条，姜1块，葱2支，米酒1/2杯。
做法：
1、将猪大骨、鸡骨架放入滚水中汆烫后，捞起洗净备用。
2、取汤锅，倒入清水后，再加入作法1和其他材料、调味料，并以大火煮至滚沸，再改转小火熬煮3小时后，熄火并以滤网过滤即可。
米粉，汉族特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。
米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉和干米粉等。
关于米粉的起源有多种说法，一种是古代中国五胡乱华时期北方民众避居南方而产生的类似面条食品。另一说法是秦始皇攻打桂林的时候，由于当时北方的士兵在桂林作战，吃不惯南方的米饭，所以当时的人就用米磨成粉状并做成面条的形状，来缓解士兵的思乡之情。
5. 泰式炒海鲜英文
泰国是一个临海的热带国家，绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。
调料独特
泰国菜注重调味，常以辣椒、罗勒、蒜头、香菜、姜黄、胡椒、柠檬草、椰子与其它热带国家的植物及香料提味，辛香甘鲜，口味浓重，别具一格，以各种风味蘸料伴以泰国美食，更演化出多重滋味。带辣劲的凉拌色拉、泰式酸辣汤、红或绿咖喱(大多混合了椰浆)、蔬菜、各款烤肉串(牛、猪与鸡，拌以米饭或面点)，都是具代表性的泰国美食。
泰国菜以酸、辣为重，但凡首次品尝泰国菜的人都会觉得泰国菜的调料很独特，有很多调料是东南亚甚至是泰国特有的，最常用的几种调料有：泰国朝天椒、泰国柠檬、咖哩酱，另外，柠檬叶和香茅(Lemon-grass)也是泰国菜常用的配料。
由于特殊的气候条件，造成了泰国人民对酸味和辣味的依赖。泰式料理的招牌菜有：冬阴功(酸辣海鲜汤)、椰汁嫩鸡汤、咖喱鱼饼、绿咖喱鸡肉、炭烧蟹、炭烧虾、猪颈肉、咖喱蟹芒果香饭等。泰式料理的招牌菜有：冬阴功(酸辣海鲜汤)、椰汁嫩鸡汤、咖喱鱼饼、绿咖喱鸡肉、炭烧蟹、炭烧虾、猪颈肉、咖喱蟹芒果香饭等。
泰国菜，泛指泰国民族的饮食文化。泰国菜以酸、辣、咸、甜、苦五味的平衡为特点。
6. 正宗泰式海鲜炒饭做法
甜辣酱剁椒炒饭的做法步骤1. 泡椒用清水浸泡，用手挤干水分，再重复一次；午餐肉切小丁2. 锅中烧热油，倒入泡椒炒香，入玉米粒和豌豆翻炒至变色 3. 倒入米饭，一边翻炒一边用铲子打散，再加入午餐肉丁 4. 加甜辣酱、生抽翻炒均匀，出锅前加少许盐调味。小贴士1、我用的是李锦记泰式甜辣酱，也可以用蒜蓉辣酱来代替，但是一定要是有点甜味的辣椒酱菜好吃。 2、可以在饭上撒点小菜，小鱼干、榨菜末、萝卜干什么的来调鲜味。PS：此菜量为一人份
7. 泰国炒海鲜
主料
泰国虾
300克
辅料
蒜
5瓣
盐
适量
海鲜酱油
适量
味精
适量
食用油
适量
十三香
适量
姜
适量
花雕酒
适量
步骤
1.准备泰国虾。
2.洗干净，去掉虾线。
3.准备蒜拍碎。切成蒜蓉。切点姜丝
4.锅中放油。烧热。将蒜，姜放入锅中爆香
5.将虾放入锅中。翻炒。
6.加入适量的清水，盐，味精。十三香。酱油调味。
7.加入一点花雕酒。去腥味。
8.将汤汁烧至浓稠即可出锅。
8. 泰式海鲜炒面
把炒面放入保鲜盒子中，然后套上保鲜袋，放入冰箱冷藏室存放，可以吃半年之久。
因为炒面存储起来，需要干燥和低温保存，放入保鲜盒子中，可以保持干燥，套上保鲜袋是为防止冷藏室潮湿。
炒面放入冰箱冷藏室存放，最好是半年左右时间，不易存放一年时间长，任何食物都不能冷藏时间太久。
9. 泰式海鲜煲
蔬菜类：土豆片 萝卜块 生菜 大白菜 小白菜 花菜 花椰菜 稿子杆 冬瓜块豆腐类：豆腐 豆腐皮 豆腐卷 冻豆腐各类丸子：鱼丸 虾丸 海鲜丸 蟹棒粉类：粉丝 宽粉 红薯粉 玉米粉 菌类： 平菇 香菇 金针菇 海带 木耳 肉类：牛百叶 猪脑 肥肠 鸭血 羊肉卷 猪肉 牛肉 鸡翅 鸭脖子 各类火腿 海鲜等......
10. 泰式海鲜炒饭
是的
泰式九层塔香辣炒饭的食 材 ，
米饭1碗，腊肠2根，罗勒叶一把，小米辣椒4个，鸡蛋1个，胡萝卜丁蒜末葱末洋葱末适量，耗油，酱油，鱼露，糖 ， 青柠
第一步
鸡蛋打散，放油锅炒熟盛出备用。耗油、鱼露、酱油、糖适量，倒入碗中调匀备用。
第二步
锅内放油，将香肠丁、洋葱、蒜末、葱末、胡萝卜丁，辣椒碎倒入锅内翻炒。待洋葱透明倒入米饭、鸡蛋，倒入调味酱，翻炒至米饭粒粒分明，均匀裹上酱汁。
第三步
加入罗勒叶，炒至罗勒叶变色即可关火盛出。装盘，吃的时候挤上青柠汁。
