1. 腐竹煲汤有什么功效
白果腐竹粥对身体是有好处的，因为其营养价值特别高。白果12克，腐竹50克，粳米100克。将白果去壳去心，同腐竹、粳米同煮为稠粥，可健脾、益肺、清热。白果有敛肺定喘、燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒等功效;腐竹为豆制品，营养丰富。这款粥比较适合冠心病、高血压、妇女带下等症。
2. 腐竹煲汤有什么功效和作用
凉拌，红烧，炖，做汤都可以。
3. 腐竹煲汤有什么功效和禁忌
你问豆腐泡是不宜多食的？
我觉得豆腐泡不宜多食的原因应该是。因为豆腐泡都是油炸的，只有油炸的豆腐才叫豆腐泡。因为油炸的东西，人们是不应该多吃的，包括油炸的豆腐泡也不能多吃。其实不只是油炸豆腐泡，平时不能多吃什么东西都应该少吃，。吃的品种多一点，对身体才会有好处
4. 腐竹可以煲什么汤
用料
高汤，牛骨头2大个，葱0.5根，姜2-3片
正常材料
牛肉400克，腐竹100克，葱姜蒜各一大把，大料2，花椒一小把，香叶6片，桂皮1块，生抽4勺，老抽适量，糖25克，盐适量，料酒适量
做法
步骤 1 牛肉切块，和两块牛骨头泡两小时，去血水。牛肉冷藏。
步骤 2 牛骨头焯水，撇去浮沫，闻一下汤，很香所以留下。一般泡水后焯水的汤都不用扔。加两片姜，一段葱，小火至少1小时，我放了一下午，差点忘了
步骤 3 牛肉焯水。牛肉肥的话就入煎锅，煎出牛油和梅纳德反应（即搞出焦脆壳），瘦就不用了，不然会硬。
步骤4 然后爆香葱姜，再爆香大蒜八角干辣椒桂皮香叶花椒，注意顺序。
步骤 5 牛肉肥，直接下葱姜蒜等，再加两大勺冰糖或者白糖，炒糖色，再加三大勺生抽，豆瓣酱，炒香炒干放回炖锅。
步骤6 牛肉瘦的话，直接炒葱姜蒜和香料，再炒糖色，加牛肉料酒和酱油炒干后盛回炖锅。
步骤 7 加腐竹，老抽，适量盐，小火炖45分钟，收汁，出锅
5. 腐竹煲粥有什么功效
首先把腐竹切成细条，然后再煮粥，煮到七成熟的时候，把腐竹放进去，加入调味料，加入葱即可
6. 腐竹煲汤有什么功效与作用
食材：猪蹄 200克，干黄花菜 100克，大葱 1根，生姜 1块
调料：盐少许，鸡精适量
做法：
1.猪蹄洗净，切成块状
2.的黄花菜先用热水泡20分钟左右，等黄花菜泡开之后再用清水泽洗干净，沥干水分放在盘中等待备用。
3.压力锅中倒入适量的清水，放入大葱段，冷水将猪蹄放下去，盖上锅盖大火炖煮一个小时左右。
4.待汤汁炖至呈奶白色时，打开锅盖放入泡好的黄花菜，中小火继续炖煮10分钟左右。
5.最后炖至汤汁便得又浓又黄时，加入鸡精调味，再在上面撒上一些葱花即可出锅。
7. 腐竹汤的功效与作用
腐竹要煮多久
1.作为一名地地道道的南方人，腐竹一般需要煮两三分钟即可，在南方，腐竹比较鲜嫩，所以腐竹汤很容易煮熟，同时由于南方人喜欢吃酥软香脆的食物，所以腐竹汤一般煮到熟了即可，所以一般来说在南方腐竹汤煮两三分钟最好。
2.腐竹一般炖七八分钟，因为在中部地区腐竹的肉比较松老，而中部地区喜欢有稍微成熟的食物类产品，而腐竹的价值又比较高，对人体也有很好的作用，不能产生浪费，所以腐竹一般炖七八分钟来吃，腐竹的香味得到充分的发展。
3.而在北方，腐竹一般炖十几分钟。因为在北方，北方人喜欢有嚼劲的食物，腐竹也包列其中。所以他们的腐竹会将腐竹煮得更烂，从而使味道更加鲜美，鲜嫩，增加人的食欲，使腐竹更加有嚼劲，所以在北方腐竹一般炖十几分钟。
一般来说有很多种方法来使腐竹煮熟。在一些国家很多人把腐竹直接放在水里煮着吃，这样腐竹的香味很容易散发出来，而很容易吊起人们的食欲，同时在中国很多人一般将腐竹加上配料炒着吃，这样是腐竹的香味也更加容易散发出来，当然有少数的地方是直接蒸着吃的。
所以总的来说腐竹要煮多久这个问题，会根据地区和文化的差异而有不同，在南方有腐竹一般炖到两三分钟即可，而在中部地区一般会炖到差不多七八分钟，在北方只会炖十几分钟。虽然炖的时间有不同，然而腐竹的口感会根据当地人的饮食习惯而有所不同。
8. 腐竹煲鸡汤的功效
主料
腐竹
100克
辅料
油
适量
盐
适量
鸡汤
适量
鸡肉
适量
胡椒粉
适量
蒜苔
适量
步骤
1.准备鸡汤。
2.腐竹提前泡透。
3.把腐竹斜切大片。
4.把鸡汤和适量鸡肉挖入小砂锅。
5.放入胡椒粉。
6.开锅后放入腐竹。
7.放适量盐。
8.再把切丁的蒜苔末放入砂锅，关火。ok！
小贴士
1.腐竹一定要泡透。
2.如果是用砂锅，把腐竹放入后，煮制时间不要超过2分钟，不然就太烂糊了，口感不好。