一、拿铁有哪些口味？
咖啡牛奶，据说是荷兰驻印尼巴达维雅城总督尼贺夫。他是从饮用英国奶茶获得灵感，于是尝试在咖啡中加入牛奶，没想到加入牛奶后的咖啡，喝起来更滑润顺口，在浓郁的咖啡香外，还有一股淡淡的奶香，风味犹胜奶茶。
摩卡咖啡，是一种最古老的咖啡，其历史要追溯到咖啡的起源。它是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成，摩卡得名于有名的摩卡港。巧克力通常会以巧克力糖浆的形式添加，但某些咖啡售卖系统便会以即溶巧克力粉取代。
蓝山咖啡，是指由产自牙买加蓝山的咖啡豆冲泡而成的咖啡。其中依档次又分为牙买加蓝山咖啡和牙买加高山咖啡。
拿铁咖啡，拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合，意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。意大利人早晨的厨房里，照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶。喝拿铁的意大利人，与其说他们喜欢意大利浓缩咖啡，不如说他们喜欢牛奶，也只有咖啡才能给普普通通的牛奶带来让人难以忘怀的味道。
麝香猫咖啡，又称猫屎咖啡，它是由麝香猫在吃完咖啡果后把咖啡豆原封不动的排出，人们把它的粪便中的咖啡豆提取出来后进行加工而成。
二、香草拿铁和卡布奇诺有什么区别？
传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。 卡布奇诺·拿铁咖啡其实也是意大利咖啡的一种变化（意大利人确实善变），只是在咖啡、牛奶、奶泡的比例稍作变动为1：2：1即成。
萃取时产生的泡沫，也就是所谓的Crema，好的Espresso里Crema至少占10%，而且持续时间至少数分钟，才慢慢散去，一杯好的Espresso在萃取出来以后，是无法长时间保存的，要在短时间内喝完，否则该有的柔顺口感就消失了。
其实Espresso就象酒基一样，加入奶和糖等就可以调成我们所熟悉的其他咖啡，比如：
最为熟悉的卡布奇诺Cappuccino，其实就是Espresso+牛奶+奶泡；
而三种原料的比率不同，就可以调制出拿铁咖啡Cafe Latte；
康宝蓝Con Panna是用Espresso+奶油；
摩卡Cafe Mocha的成分是Espresso+牛奶+奶泡+鲜奶油+巧克力酱作修饰；
再加上冰块就可以做成冰拿铁，冰摩卡等各式各样的咖啡出来。
传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。 卡布奇诺·拿铁咖啡其实也是意大利咖啡的一种变化（意大利人确实善变），只是在咖啡、牛奶、奶泡的比例稍作变动为1：2：1即成
三、沙冰在家里怎么做啊???需要些什么材料
椰奶冰沙：
原料：炼乳、椰粉、冰沙适量。
做法：首先用热水将炼乳稀释，加入椰粉，搅拌均匀，浇在一杯盛有冰山的玻璃上，然后点缀上一只樱桃或其它颜色鲜艳的水果丁，这就是一杯椰奶冰沙。
芒果冰沙：
原料：芒果果粒酱适量，冰沙，糖水，芒果冰沙粉（也可用原为冰沙粉代替）。
做法：将适量的芒果果粒酱和适量的糖水、芒果冰沙粉（也可用原为冰沙粉代替）、3产碎冰放入冰沙机中搅拌均匀，然后盛入玻璃杯中，然后点缀上一只樱桃或其它颜色鲜艳的水果或水果丁作为装饰，这就是一杯很漂亮的芒果冰沙。
另外，各种新鲜的水果加上碎冰和适量的糖水搅拌就是一杯各种品名的冰沙了。
做冰沙时如果所用原料均为较干时，就要在原料中加入20毫升的糖水或30毫升的奶
草莓冰沙：
原料：草莓酱40毫升，草莓浓缩果汁0.5毫升，原味冰沙粉一勺，3铲冰沙，
蜜豆的做法：芸豆加水，用大火烧开后改用小火熬，同时加入适量的蜂蜜继续熬到豆子熟后数时间，然后隔水冷却，冷藏保存
做法：将草莓酱，草莓浓缩果汁，原味冰沙粉，碎冰一同放入冰沙机中搅拌10—15秒，搅拌后盛入玻璃杯中，并在冰沙的上面点上少许草莓果酱等装饰物，配上一把小勺和杯垫即可。
其实水果茶的茶汤也可以用来做冰沙，店内的原料你都可以用来开发出新产品。试试吧！
红豆冰沙：
材料：果冻丁、红豆蜜、蜜豆、冰沙、奶和炼乳。
做法：将果冻丁、红豆蜜、蜜豆、冰沙分层摆放在敞口的高脚杯中，将奶和炼乳搅拌均匀后倒在上面，经过装饰（在杯子壁上配上一颗红色或绿色的樱桃、草莓或一个柠檬角）就可以品尝了。别忘了还要给客人配上一根搅拌棒和一只小勺子还有杯垫。
香草冰沙
香草冰沙粉40克+糖水适量+碎冰适量
抹茶冰沙
抹茶冰沙粉40克+糖水适量+碎冰适量
摩卡冰沙
摩卡咖啡冰沙粉30克+1盎司好时的巧克力酱+糖水适量
百香果沙冰
百香果果粒酱40克+百香果浓缩果汁0.5盎司+沙冰粉1.5勺
乌梅沙冰
乌梅果粒酱40克+乌梅浓缩果汁0.5盎司+沙冰粉1.5勺
凤梨沙冰
凤梨果粒酱40克+凤梨浓缩果汁0.5盎司+沙冰粉1.5勺
情人果沙冰
情人果果粒酱50克+沙冰粉1.5勺
咖啡香浓冰沙
拿铁冰沙粉50克，奶精1勺，鲜奶2盎司，糖浆1盎司，碎冰适量，搅拌成泥状装入杯中，上面打入奶油，用几粒咖啡豆装饰即可。
巧克力超级冰沙
拿铁冰沙粉50克，糖浆1勺，鲜奶2盎司，奥丽奥饼干2块，加入碎冰打成泥状， 装饰：巧克力饼干
巴黎天使
草莓汁1盎司，百香果汁1盎司，糖浆1盎司，加入碎冰打成泥状，装饰红樱桃。
巧克力冰沙
巧克力酱2盎司，奶粉30克，糖浆1盎司，鲜奶2盎司，加入碎冰打成泥状，装饰：奶油上面淋上巧克力酱。
贵妃沙冰
焦糖酱2盎司，鲜奶2盎司，糖浆1盎司，加入碎冰打成泥状，装饰：焦糖酱、太妃糖
鸳鸯冰沙
菠萝汁1盎司，糖浆1/2盎司，加入碎冰打成泥状，放入杯中；奇异果汁1盎司，糖浆1/2盎司，加冰打成泥状，形成二层双色冰沙（可用两种不同的任意果汁）。
日落冰沙
红石榴糖浆1盎司，百香果汁1盎司，蛋黄1个，糖浆1盎司，冰水1盎司，先将红石榴糖浆加碎冰打成泥状放入杯中，再将百香果及剩余材料加碎冰打成泥状放入冰中形成二层双色冰沙。
芒果爽冰沙
将芒果果肉200克， 炼乳1盎司，糖浆1/2盎司，适量冰块放入沙冰机内搅拌成泥状，倒入杯中，装饰芒果丁，洒上炼乳即可。
珍珠水果沙冰
苹果、梨、草莓、奇异果等水果切成小丁和冰块一起放入沙冰机中，加入1盎司橙汁，1盎司糖浆打成泥状，然后在杯中先加入一勺冰珍珠，再把冰沙倒入杯中，上面用果酱装饰，红樱桃绿樱桃各一颗。
熏衣草冻饮
材料：3块冰块，熏衣草果冻丁，雪碧，1片柠檬片，熏衣草茶（冷热均可），一根吸管。一只高筒玻璃杯。
做法：首先将冰块放入杯中底层，接下来依次放入熏衣草果冻丁（要切的细一些）、雪碧至杯身7分满、一片柠檬片、最后将熏衣草茶（冷热均可）倒在柠檬片上。你会看到当熏衣草茶和柠檬片接触后，会立即产生化学反应——饮料变成粉红色了。很神奇！
这里建议大家，给客人送上此款饮料时，也可以用柠檬角代替柠檬片，不妨将柠檬角与饮料分别呈送给客人，让客人自己将柠檬角的汁滴入杯中，亲自感受这份神奇的变化过程，这样会更好些。
杏仁水果冰
材料：水果丁（鲜水果最好，颜色要分明，鲜艳；没有也可以用什锦水果罐头代替），杏仁豆腐丁（1厘米见方），少量碎冰，白糖浆。一只敞口玻璃杯（碗）做法：首先将水果丁盛入杯子的底层，然后依次是杏仁豆腐丁、少量碎冰、白糖浆。最后加以装饰，樱桃啊，草莓啊，总之好看就行！