一、作为圣诞节晚饭后的甜品有哪些？
1、奶油糖蛋白肉桂面包卷
2、迷你薄荷巧克力酥皮杯
3、烤香草豆糖饼干配打好的奶油
4、红丝绒奶酪饼干
5、枫糖圣路易斯牛油蛋糕
6、黑巧克力梅洛酒心杯子蛋糕
7、盐渍蜂蜜和巧克力棒
8、热可可饼干
9、姜饼蛋糕
10、乳酪馅饼加糖与杨梅
11、五香朗姆酒蛋酒蛋糕
12、软糯太妃布丁
13、白巧克力薄荷树皮芝士蛋糕
14、姜饼与蜜糖巧克力饼
15、巧克力肉桂“Babkallah”面包
16、节日庆典奥利奥
17、浓酒和咖啡巧克力面包蛋糕
18、Baklava
巴克拉瓦（Baklava）是西亚各国的著名甜点。它由很薄的酥皮一层一层裹起烤制而成，中心部分基本由核桃、杏仁、开心果之类的坚果组成，口感酥松香脆，有黄油和蜜糖的清香。
19、白巧克力薄荷曲奇与香草盐
20 柠檬芝士杏仁蛋糕
21、梨姜饼面包蛋糕
22、Pignoli饼干
23、摩卡薄荷杯子蛋糕
24、釉面巧克力夹心蛋糕
25、俄罗斯茶饼
26 雪花印脆饼饼干
27、浓酒圣诞水果蛋糕
28、蛋酒迷你芝士蛋糕
29、英国果馅饼
30、果仁巧克力可可与黄油布朗尼与核桃
31、姜饼面包圈
法国
劈柴（树根）蛋糕
冰糖栗子
焦糖泡芙塔
美国
烈焰阿拉斯加
肉桂苹果派
英国
圣诞百果小馅饼
水果松糕
圣诞干果布丁
德国
德式姜饼
。
德式圣诞蛋糕
意大利
潘娜托尼
丹麦
杏仁米布丁
澳大利亚
帕夫洛娃
龙舌兰，紫甘蓝，甜菜，鳕鱼，玉米，葡萄干，坚果，豆蔻，丁香，红球甘蓝，罗宋汤，罂粟籽蛋糕等等。
有冷冻莓果，劈柴蛋糕，冰糖栗子，焦糖泡芙，火焰雪山蛋糕，肉桂苹果派，姜饼，水果松糕。
蛋糕，冰糖栗子，焦糖泡芙塔，烈焰阿拉斯加 ，肉桂苹果派 ，圣诞百果小馅饼 等等。
二、做巧克力蛋糕应该选择什么样的巧克力，做出来口感会好一些？
首先我们准备一下黑巧克力，然后再准备适量的鸡蛋，白砂糖和奶油，除此之外再准备适量的淀粉，面粉和泡打粉。
把这些都准备好了之后，分别准备两个大盆，然后把淀粉面粉和泡打粉放在一个大盆中，往里面添加适量的食用油，再放入少许鸡蛋和白砂糖，添加奶油，用筷子顺时针搅拌均匀之后做成糊状，然后放在一边备用。
在另一个盘子里面放入黑色的巧克力，然后加入合适的牛奶，添加少许白砂糖，再放入10克温水，用筷子顺时针把它们搅拌均匀之后，把它们放在砂锅里面煮，直到把黑色的巧克力给融化。然后把它们倒入面粉糊中，用筷子顺时针搅拌均匀，把它们放在一个模具里面，然后放在烤箱托盘里面烤。
用高温火加热10分钟左右的时间，等时间到了之后，美味的巧克力蛋糕就做好了
三、黑蛋糕的做法
面粉和可可粉过筛3遍；蛋黄，油，牛奶，糖拌至油水混合；
分次倒入粉类拌至无颗粒状态；蛋白加糖和醋打至硬性发泡；
把1/3蛋白放入蛋黄糊里拌匀；再倒回2/3的蛋白糊里，快速翻拌均匀；
倒入8寸的模具里，用力震几下，震出大气泡；放入预热了350F/180C度的烤箱，烤35-40分钟，烤好后，拿出，倒扣放凉；
苦甜巧克力放微波炉高火30秒溶化，放凉（各微波炉功率不一样，可以先30秒，然后看情况在10秒，10秒的加热熔化，时间不能太长，否则巧克力就变浓稠，成一团了。）；放冰箱凝固后，用勺子刮出片片；
樱桃切半，用咖啡酒泡一个晚上；蛋糕片2片（片成3片最好，但因为家里樱桃不够，只好分2层了。）；
先把350毫升的鲜奶油加糖打至硬性；蛋糕刷上泡过樱桃的咖啡酒；
抹上鲜奶油，放上樱桃；盖上另一片蛋糕；
倒入鲜奶油；抹平（因为还要放巧克力装饰，不需要抹得太平。）；
把蛋糕移至蛋糕托板上；用抹刀把巧克力粘在蛋糕上（不要用手，手热会把巧克力溶化。）；
剩下奶油再加入50ML鲜奶油再打发至硬性，放入挤花袋，在蛋糕上挤上花，放上樱桃装饰就可
巧克力是不是放的太多了？
直接融化巧克力就可以了啊
你要是只加巧克力，要成黑色的得多少巧克力啊？考虑一下成本~其实你可以少加点巧克力碎，在用可可粉或巧克力色香油调色