一、啤酒中纯生是什么意思？
啤酒的酿造从最初的自然发酵到相对的纯种发酵，一直到当前的纯生啤酒生产，是一个逐步摆脱野生酵母和细菌的污染，只靠纯培养的啤酒酵母发酵的过程，其特点体现在纯和生这两个字上。
纯——啤酒是麦汁接入酵母发酵而来，一般的啤酒生产往往容易污染杂菌，影响啤酒品质。
生——发酵完经过滤的啤酒仍含有部分酵母，普通啤酒为避免灌装后酒液发酵变质，须对灌装后的酒进行巴氏杀菌处理。但啤酒在有氧的条件下进行热处理会损失部分营养物质，并对新鲜口感造成损害，破坏原有的啤酒香味，产生不愉快的老化味。纯生啤酒的生产不经高温杀菌，采用无菌膜过滤技术滤除酵母菌、杂菌，使啤酒避免了热损伤，保持了原有的新鲜口味。最后一道工序进行严格的无菌灌装，避免了二次污染。
二、啤酒中的纯生是什么意思?
对身体好``
他是一种热啤酒`
但是没有鲜啤酒的味道好``
所以人一般喜欢和鲜啤酒~~
相对纯生有些发甜，经常喝酒的人
绝对不会喝发甜的酒，因为喝甜酒会吐~
所以纯生只是一种相对健康的热酒。
三、青岛纯生啤酒在广州为何败于珠江纯生？
青岛啤酒和珠江啤酒都是国内啤酒的龙头老大（青岛啤酒最早还是外国人的，珠江啤酒是广州轻工的），虽然青岛啤酒早于珠江啤酒，但是国内最早造出“纯生”的是珠江啤酒，珠江纯生有经验，有技术，自然胜于青岛纯生，我在国内很多大城市饭店吃饭，叫“来一罐纯生”都是给我珠江的，至于有人说水质问题，珠江啤酒用水不是用珠江水的。。
四、纯生啤酒与普通啤酒有什么区别？
1、 生产环境不同：
纯生啤酒的生产是通过严格的过程控制，实现了无菌酿造，杜绝了杂菌污染，保证了酵母的纯种发酵，使啤酒拥有最纯正的口感和风味。
2、 是否经过高温灭菌：
普通啤酒睡经过高温灭菌处理的熟啤酒，减少了啤酒原有的香醇、新鲜味，这样生产出来的啤酒口感不会很好；纯生啤酒则未经高温杀菌，其口感新鲜，酒香清醇，口味柔和。
3、 保质期不同：
纯生啤酒是采用无菌膜过滤技术来过滤其中的酵母菌和杂菌，保质期可达180天；生啤酒虽然也未经高温杀菌，因此其保质期一般在3-7天。
扩展资料：
纯生啤酒的特点：
1、 口感更新鲜：
纯生啤酒不经过高热杀菌，从而使的纯生啤酒口感更新鲜，避免成品啤酒产生杂味。
2、 口味更纯正
纯生啤酒生产过程中采用的是无任何细菌的工作环境，避免产生一些影响啤酒口味的不良代谢产物，
3、 营养价值更高
由于不经过高温热杀菌，而保留了更多的营养成分，特别是多种维生素和多种酶类，纯生啤含有可检测的活性蔗糖转化酶，而经巴氏杀菌的熟啤酒不含有活性转化酶。
参考资料来源：
百度百科_纯生啤酒
五、啤酒 纯生和超干 是什么意思？
超干啤酒又称为低热值啤酒，或低糖啤酒，属于不甜、干净、在口中不留余味的啤酒，实际上是高发酵度的啤酒，口味清爽的啤酒新品种。 纯生啤酒就是没有经过巴氏灭菌的啤酒，因为不经过高温除菌环节，而采用物理方法除菌,完全自然发酵.它与普通啤酒的区别是风味稳定性好（随着储存期的延长，风味变化不大）,口感好，营养丰富.
六、青岛啤酒纯生和经典哪个劲大
经典的劲大。因为青岛经典的度数高一些。
青岛纯生啤酒原麦汁浓度为8度，酒精含量在3.1%以上。青岛经典啤酒原麦汁浓度为10度，酒精含量一般是3.5%-4%等。
青岛啤酒纯生，是青岛啤酒的一个重要产品品类。青岛纯生通过孔径仅仅0.45微米的膜过滤系统，滤掉绝大多数杂菌，同时将健康的活性酶等营养物质完好保存下来，形成“鲜、活、净、爽”的产品特点，口感更新鲜清爽、更纯净柔和、营养价值更高。
青岛啤酒经典1903甄选上乘酒花与大麦，使用源自1903年的“两段法发酵工艺”，长时间的“精心慢酿”成就醇香四溢的“传世麦香”。经典1903酒体细腻饱满，口感醇厚杀口，具有明显的麦香、优雅的酒花香。
七、青岛啤酒和青岛纯生有什么区别?
生啤酒是指不经过高温杀菌，保质期也能达到熟啤酒标准的啤酒。生啤酒与普通啤酒的区别在于风味稳定性好(随着储存期的延长，风味变化不大)，口感好，营养丰富。可以说，生啤酒就像新鲜水果，熟啤酒只能是水果罐头。
八、青岛啤酒种类有哪些?
青岛的啤酒种类：
1.纯生啤酒
纯生啤酒口感新鲜清爽，而且度数低，喝了之后第2天也不会上头。它是选用优质的大麦和酒花酿造而成的，而且在酿制过程中并没有采用巴氏灭菌，没有经过高温杀菌，整个酿造过程使用的都是无菌过滤设备过滤除菌，所以营养成分没有遭到破坏，口味也更加的纯正稳定。
2.原浆啤酒
如果去了青青岛，那就一定要尝尝保质期只有24个小时的原浆啤酒了。这种原浆啤酒不添加任何的防腐剂，它和其他啤酒最大的区别就是是采用了100%的麦芽发酵，保留了发酵过程中的活性酵母，是不经过处理的最原汁原味的啤酒。原浆啤酒口味醇厚，泡沫极其丰富，而且它还含有许多的氨基酸。
3.黑啤
如果你喜欢重口味的，那么就一定不可以错过有着”黑美人”之称的黑啤酒。黑啤酒源自于德国慕尼黑，它的口味比较的醇厚，入口之后略带甘甜，有着浓郁的麦芽香味。
4.全麦白啤
全麦白啤采用古法精酿而成，是原料中唯一没有添加大米的啤酒，采用了100%的全麦芽配方。这种啤酒制作工艺复杂，不光有着麦芽醇厚的口感，而且还能够感受到淡淡的花果香味，入口微带酸甜，味道很是奇妙。
5.IPA啤酒
IPA啤酒源自于英国爱尔啤酒，口味偏苦，风味浓郁，入口能够明显的品尝到酒精、麦芽还有酒花的味道。喝这种啤酒一定要经过适度的冰镇，而且在购买的时候要注意最佳饮用日期，生产超过90天的话口感会差很多。
