一、黑啤酒有什么好处
黑啤酒除含有一定量的低分子糖和氨基酸外，还含有维生素C，维生素H，维生素G等，营养成份相当丰富。酒精含量≥3.7%，糖度（原麦汁浓度）12BX左右。其氨基酸含量比其它啤酒要高3至4倍，每100毫升黑啤的发热量大约100千卡，比其他啤酒热量要高，享有“黑牛奶”的美誉，当然喝多了更容易发胖的。
在寒冷的冬季喝黑啤酒要比喝白酒更好，（因为使用暖气比较干燥，啤酒中水分多，酒精度又不高，可以补充水分，适度提高人的兴奋度）。在南方冬季比北方来说更加湿冷，在吃火锅、汤锅等热量比较高的餐饮时，更适合喝点，可使汤汁略带香味，鲜美可口，因黑啤酒中含有大量的维生素，又能缓解因吃火锅而引起的上火。而且吃火锅时配饮黑啤酒，其二氧化碳可将体内热量带出，防止食物对口腔的烫伤。
经常饮用黑啤酒能开胃、健脾、软化血管，并能帮助消化及利尿，对妇女节还能起到补血强力作用。黑啤酒的原料中有焦香麦芽，焦香麦芽是我国中药里的“焦三仙”(焦神曲、焦山楂、焦麦芽)之一。中医认为它是“滋养性健胃消化药，专治伤食、停食、食欲不振、消化不良。”
知道的比较好的黑啤有：黑比尔森黑啤、卡力特黑啤等……
二、生啤酒与鲜啤酒有什么不同
生啤酒就是鲜啤酒
告诉你鲜啤酒与熟啤酒的区别
鲜啤：是没有经过巴氏杀菌的鲜啤酒。生啤酒中所含的活酵母，具有促进胃液分泌、增进食欲、加强消化的作用，故可增加瘦人的体重。生啤直接散装到商店销售，喝到口中的是无气泡的微苦味，且在常温下仅能保鲜一两天。
熟啤酒：经过巴氏杀菌后的啤酒就成了熟啤酒。熟啤饮后不会在人的胃中产生生化反应，故较适合胖人饮用。熟啤多为瓶装或罐装，时间一长还会有老熟及氧化等异味，其优点是在常温下保质期可达半年
三、如何做啤酒鸡？希望有个详细的答案
啤酒鸡可以这样做
材料：
半土鸡腿2只 辣椒2支
葱白2支 老姜1块 蒜头6粒
九层塔适量 台湾啤酒1罐
枸杞1小匙
调味料：
糖1/4小匙
酱油膏3小匙
糖1/2小匙
黑麻油1大匙
黑胡椒少许
做法：
1.葱取葱白切成斜段
辣椒去头切斜段,蒜斜刀一开二,姜切片
2.将鸡腿剁成块状后放入容器中
加入酱油膏后抓码均匀再淋入油
3.锅烧热后入油加热至150度
将鸡腿块下锅并用筷子拨散开来直到上色之后即可沥油取出
4.另起一油锅,将姜入锅煸香,再放入蒜片.辣椒.葱白同炒均匀(如果喜欢也可以加入香菇片)
最后放入鸡块,加入一罐啤酒并转成大火煮滚开来之后,水份收时再转成了小火
5.再加入糖.酱油膏.黑胡椒粒或适当的盐调味
6.待汤汁略收呈芡状时放入挤干了水份的枸杞.起锅前拌入九层塔炒均匀即可盛盘完成了
四、啤酒鸭除了那些基本味 还能加些什么才能增香味
原料：
新鲜鸭1只（约重1000克）、牛肚250克、猪肉片250克 、猪肚150克、午餐肉1听、豆腐皮250克 、莴笋250克、青菜300克、藕300克 啤酒350克、菜油200克（约耗135克） 、猪油100克、豆瓣酱30克 、泡姜片30克、泡辣椒节40克 、蒜瓣10瓣、老姜50克 、花椒15克、白糖25克 、精盐10克、味精5克 、胡椒面3克
做法：
1、将鸭子除去内脏、抓尖、嘴壳、去尽残毛，洗净，用纱布搌干水分，放入冷水锅中烧开，开小火煮至八成熟，捞出砍成4厘米见方的块待用。牛肚冼净，片成约1.7厘米宽的片。猪肚切下肚头，剔去肚皮，修去油筋，用清水洗净，剞十字花刀，再改成宽1.5厘米、长6厘米左右的条。午餐肉和豆腐皮分别切成片。青菜洗净，去老叶，取嫩叶。藕、莴笋去皮刮洗干净，分别切成片。以上各料除鸭子外，均各分成两份，对称装盘围在火锅周围。
2、另用炒锅置火上，下菜油烧热，下泡姜片、泡竦椒节、豆瓣酱末、老姜（拍破）炒几下，滗去余油，下猪油、蒜瓣、花椒等再炒几下，倒入煮鸭子的汤，煮10分钟，下鸭块、啤酒、白糖、盐、味精、胡椒面，烧开，打去浮沫。然后将汤及鸭块等舀入火锅中上桌，点燃火，边吃边煮，各种荤素菜随意烫食。
