便利店属于薄利多销的行业，通常来说，夫妻便利店由于进货体量小，货品结构传统，缺乏信息化系统支撑，平均毛利比连锁便利店稍低，平均水平在17%至21%之间，品牌连锁便利店由于进货体量大，而且通常有专门的商品部负责优化货品结构，能做到“千店千面”，因此平均毛利比夫妻便利店高，一般在25%左右，像全家、711等自己有商品较多，熟食也较多的便利店，整体平均毛利会在35%以上。
来真正计算一下便利店的盈利情况
以二线城市（市区）为例，一个60至100平米的24小时便利店营业额状况可以分为以下几个等级：
顶级优质店铺：日均营业额可达30000元及以上
超优质店铺：日均营业额可达15000元
优质店铺：日均营业额可达10000元
优良店铺：日均营业额7000-8000元
中等店铺：日均营业额4000-6000元
中下店铺：日均营业额2000-3000元
差店铺：日均营业额200-1500元
说明：如果有可能，便利店位置尽量大一点，面积在100平至120平，货品会多很多，更丰富，日营业额相对也会较高，另外一个优势就是自身竞争力强，不担心旁边再开比你小的便利店。客人还是希望一站式搞定，面积大，抗风险能力强。
有了日均营业额，结合人工成本，房租、水电物管费，即可计算店铺盈利情况：
例如，有一个商铺运营成本信息如下（只是举个例子，你身边问到的房租可能是1.5万或2万，在此说明身边的平均情况，同时，教大家如何计算盈利情况）
房租10000元/月
人均工资3500元/月，开24小时，请3人轮班
物业水电费：4000元/月
杂费：1000元/月
那一个月的毛运营成本是：10000+10500+4000+1000=25500元
以上几个等级的便利店，我们以连锁便利店25%的平均毛利来核算盈利情况：
又以优质店铺为例，日均营业额达到10000元
利润计算方法：
每月总营业额为：10000*30=300000元
毛利：300000*0.25=75000
净利润：75000-25500=49500元
所以，选址较优的便利店，是能盈利的，而且盈利效果还不错，月净利润约49500元。
以这个计算方式为例，我们把这几个等级的盈利情况列出来：
超优质店铺：日均营业额可达15000元
月净利润约9万元/月
优质店铺：日均营业额可达10000元
月净利润约4.95万元/月
优良店铺：日均营业额7000-8000元(取中间值7500元计算)
月净利润约3.375万元/月
中等店铺：日均营业额4000-6000元(取中间值5000元计算)
月净利润约1.5万元/月
中下店铺：日均营业额2000-3000元(取中间值2500元计算)
月亏损：3750元
差店铺：日均营业额200-1500元(取中间值650元计算)
月亏损：17625元
说明：由于便利店开设的位置是五花八门的，有县城，有乡镇，换汤不换药，计算方法是一致的，我所举的例子还是以城市市区开设便利店为例，房租的问题一般顶级优质店铺的位置，一般房租不止10000元，但是超优质店铺（日均营业额可达15000元）有房租再8000元左右的，原因是签合同第一年入住率问题，到第三年时候，营业额就可以达到了日均15000元。
所以便利店盈利，可以上万，甚至好几万，这是真实存在的，关键是你位置要好，位置不好，亏损也是常事。
我今年66了，属马的，为了偿还巨额债务，我和老伴九年前开小超市，开头两年找的地段偏了点，但房租便宜，总以为酒好不怕巷孑深。结果两年赚钱了35000块钱，每天营业到深夜1点。后来找到了好地段，但房租翻倍，两间冂面10万一年，60平方，几年老俩口24小时 营业，没请帮工，真的很苦很累，但七年还是还了70万债务。通过几年经营谈谈自己感想;
1，店铺位置必须好，佔了开店条件的60%。
2，货物尽量齐全。
3，要吃得苦不怕累霸得蛮，这也请人那也请人赚不了钱的。
4，做生意要赚钱，但是也要讲点良心。
做超市真的很赚吗？
2015-2016年我在四线城市开了一个110平米的超市，除去12万的本金两年时间总共净挣了45万，我和我媳妇两个人经营。就四线城市来讲，投入产出比还是挺高的，就是挺辛苦的。
说说我这45万的构成吧，如果单纯指着销售我是赚不来这么多的！
1.销售收入
我们开店的小区是一个刚刚建成两年多的小区，总共700多户，刚开店时听物业说大概入驻了500户左右。我们开店之前该小区大大小小共四家超市，因此刚开店的时候生意并不是太好。
当时我俩的目标很明确，就是要跟这四家超市争客户，因此我们必须要下大功夫才能赚到钱，毕竟我们算后来者。
货品齐全、果蔬新鲜、服务热情、价格便宜、服务上门等几个方面我们做得很到位，不是自夸，只要能做到的我们基本都做到了。开店以来我们一直都是小区开门最早、关门最晚的一家，前期由于生意不好，顾客买一包盐我都给单独送上楼去过。
之所以干劲十足并不是因为我俩有多刻苦，而是开店之前一直没赚到钱，被逼的只能成功不能失败。开店以后生意逐渐好转，大概用了四五个月的时间，销售额才彻底提上来，日均销售稳定在4000元左右，利润基本在15个点左右。
第一年大概赚了16万左右，第二年28万左右，这是通过销售赚的钱，最后我再算房租等费用。
2.烟贩子收烟的收入
尤其是第二年的时候，手里资金比较宽裕，我屯了大量的整条烟。每周的访烟额至少2-3万元，如果单纯指着本小区是无法快速消化的。
但好卖的高档烟会有烟贩子来收，他们给我们一定的差价利润，等缺烟的时候他们在转手卖给酒店办红白喜事用。
由于第一年的资金比较紧张，所以头一年没怎么屯烟，第二年手里有余钱了，通过卖给烟贩子整条高档烟大概赚了2万元左右。
3.陈列费
不是所有的商品都有陈列费，也不是所有的超市都有陈列费。首先你的店面不能太小，你的店里生意好，商家才愿意给你摆陈列。
我记得当时的陈列费有几个盒装酒，商家也不给你返钱，就是每个月给你返一件酒。还有两个品牌的各种火腿肠，两家还分别提供了卖肠的小货架，商家每个月返一定比例的火腿肠。
还有雪糕、酸奶、饮料等部分商品都有一定的陈列费。由于超市面积有限，因此陈列费并不算多，平均一个月也就1000左右，两年时间大概有2万元左右的额外收入。
4.卖纸壳、塑料筐的费用
由于生意不错，每天都会产生一定量的纸壳，我找了一个比较实惠的收纸壳大爷，给的价格比较公道，每隔两到三天大爷骑着三轮车来收一次纸壳。
还有装蔬菜水果的塑料筐，比如蘑菇、葡萄等等。还有装香蕉的统一规格的纸壳箱以及部分规整的苹果箱子。每个月的收入大概400元左右，开店两年粗略计算大概也有1万元左右。
5.超市的转让费
这个怎么讲呢？前提是你的生意足够好，位置佳才有可能加上转让费，如果生意不好你可能连成本价都兑不上。
其实我们往出转让的时候正是超市生意好的时候，原本应该再干几年多攒点钱，但那时年轻有点翘尾巴，总觉得干这个有点屈才了。
开始并没有把打印好的转让信息贴在门上，因为我怕万一兑不出去会影响生意。那时微信还不太发达，就在某同城网站上发布了兑店的信息，恰好被我们小区的人看到了。
我们生意好不好他心理非常清楚，都没有实际考察，我说额外要加10万的转让费人家直接就同意了，我媳妇还埋怨我兑便宜了。
以上就是开店两年的所有收入：16万+28万+2万+2万+1万+10万=59万
再除去费用：两年房租外加物业取暖费总计10万元。
1.8万买了一个面包车，卖的时候1.1万，折旧7000元。
电费，这是一个大头开销，冷藏冷柜一共5个冰柜，商业用电八毛五一度电，再加上用电做饭照明，一个月电费至少500元，两年1.2万。
再就是生活费吧，由于吃喝都是进价，所以比较节省，大概两年2万元的生活费。
59万减去以上费用大概45万，加上之前的12万本金，一共57万。虽然这点钱对于有钱人来说不算什么，但就我自身而言还是很满足的，之前从没见过这么多钱。
这里要说很重要的一点，超市做好了肯定可以赚钱，虽然竞争很激烈，大大小小的超市遍地都是，但最核心的还是在于怎么经营。也不是每个小超市都能转我们这么多，我们小区就有一个小两口看我们赚钱也开了一家，但只挺了半年两口子就回去上班了。
菜鸟驿站创业失败后，我直接把店铺改成了超市，生意最好时一天的营业额是3500元。经营三年了，其中的辛酸真的只有自己能体会。如果你近期也萌发了开超市的念头，先别急着投资，赶紧来看看这些条件是否能做到，做不到千万别盲目接手！
以前在武汉生活时，小区里一家菜鸟驿站开的如火如荼，老板两口子赚的盆满钵满，凭借菜鸟驿站两年不到就在武汉买车又买房。
当时我心里就有了一个想法：等我结婚后，拿着结婚收的份子钱赶紧创业！创业项目就是菜鸟驿站，走上人生巅峰。
毕竟现在网购已成为生活的主流，不论男女老少没人不会网购，只要网购那势必得跟快递打交道，取件寄件都有钱赚，简直就是稳赚不赔的好买卖！
正好公婆有一个位于一楼的闲置房子，于是我直接把房子改成了菜鸟驿站，想着这是自家的房子，0转让费、0房租的优势肯定能让我大赚。哪知道我还是上了马云的当！菜鸟驿站开了一年多，不但没有赚到钱，还倒赔了几万元，甚至还成为了小区的“全民公敌”。
菜鸟驿站被我“干”倒闭后，老公让我回归社会继续上班，还是老老实实的当一个“打工人”。但我又有些不甘心，觉得再给自己一次机会，换一个大众化的创业项目，重新搏一搏，毕竟有一个0房租的门面，不利用起来做点什么实在是太可惜了。
于是，我直接把当初的菜鸟驿站重新装修了一下，改成了小超市。
因为我们小区属于老式的工厂职工家属大院，小区里也有居民把自己房子拿来商用的先例，所以当我决定把菜鸟驿站改成超市时，得到了公婆的支持，在公婆眼中，像菜鸟驿站这么新潮的东西小区里的居民接受不了，而超市大众化且生活化，贴合居民生活，也是一个稳赚不赔的好买卖，开超市一定比菜鸟驿站赚的多，一定会成功！
有了公婆的鼓励和支持，我心里也特别激动，决定东山再起，借着超市让自己“扬名立万”！但让我万万没想到的是，超市这行业看似简单，实则里面有很深的学问，并非像自己想得那么轻松，前期要是没有“师傅领进门”，全靠自己摸爬滚打真的特别难。
如今超市我已经开3年了，说实话，这3年的开店经历有苦有甜更有辛酸，其中的滋味只有自己能体会。这些年我们当地受疫情的影响，实体店生意普遍不好做，不管是从事餐饮的还是卖服装的，亦或是像我们这种零售行业的，小日子都过得可怜巴巴的。
前段时间我一个人守着店铺太劳心劳力，看着账本上“辣眼”的营业额，情绪突然上来，直接冲到网上挂了转让信息，挂了几天也无人问津。
很多人都说开超市赚钱，开超市真的赚钱吗？这其实是个见仁见智的问题，不会经营的人在闹市开超市都会赔钱，会经营的人，就算是犄角旮旯也能轻松赚的盆满钵满。
如果你近期也萌发了开超市的念头，先别急着投资，在不熟悉的情况下先来大致算一笔账，同时也看看这些条件是否能做到，做不到千万别盲目接手！
今天我就以自家小超市为例，给大家简单分析下“超市到底能不能赚钱”。同时也给大家分享下这几年的开超市经历，给有打算入行的朋友们避避雷。
首先，我们先来计算一下超市的毛利润。什么是毛利润，简单来说就是营业额减去进货成本后剩下的利润空间。
毛利润=销售价格-原料进价-人工费
举一个简单的例子：假设我们卖出去一箱矿泉水，进价是10元，我们卖了20元，那毛利润就是10元。
而我们卖矿泉水，肯定是要算上店租，进货来回的运费以及开店产生的一些大小费用，这些费用都要算进去， 然后用毛利再减去这些大小开支后，剩下的就是我们的净利润。
给大家大致举几个超市里常规商品的例子，大家可以参考一下：
1、日化类用品：像洗发水、沐浴露、洗面奶、洗衣液等，这些日化类用品毛利可达到30%左右。
像护肤洁面类的用品毛利大约在25%-30%左右，而洗发护发类的用品毛利大约在13%-40%左右。品牌越大毛利率越低，所以一般私人小超市卖的洗面奶大多是杂牌的，很少会售卖那种品牌洗面奶。
比如我家的超市，卖的洗面奶都是经销商推荐的杂牌洗面奶，我们日常用的诸如：妮维雅、百雀羚、旁氏这种国民度较高的洗面奶我重来不买，一是毛利低，正版洗面奶卖一瓶几乎赚不到多少钱；二是这种品牌洗面奶居民怕买到假货，通常不会选择个人超市购买，一般都去正规化妆品店或者大型连锁超市购买，所以就算进货也卖不出去，最后还是砸在个人手里。
2、特殊类产品：像香烟类和酒类，毛利大约在15%-25%左右。
但是酒类产品，针对不同的酒（啤酒、红酒、白酒）毛利率也各不相同，一般来说白酒的毛利在25%-35%左右，红酒在30%-35%左右，啤酒在20%-25%左右。
对于个人超市来说，最愿意卖的就是啤酒，喝啤酒的人比白酒要多，而且啤酒的品牌大多是人们比较熟悉的那几种，不会有太大的价格差异，顾客容易接受。比如某品牌冰纯系列啤酒，600毫升*12瓶的成本价可能在18元到20元之间，零售价可以定在55-65元之间。
像香烟就更不用说，毛利大约在10-15%左右，但是跟酒类相比，香烟可以说是薄利多销型，每天进出超市买烟的人很多，但赚的不多，比如一整条软装利群进货价是185元，零售价20元一包，那么一包香烟才赚1.5元。
需要注意的是如果超市里想要售卖香烟，必须先办理烟草证，否则就无法正常销售。
3、生鲜类产品：像水果、蔬菜、禽蛋类等，毛利率大约在30%-50%左右。
一般个人的小超市大多以禽蛋类为主，像水果和蔬菜这种不容易存放的物品很少会引进。这种多出现在那种大型的连锁超市里，品种比较全面。
不过水果、蔬菜的的毛利还是比较客观的，蔬菜和蔬菜毛利大约在30-50%左右，所以如果是个人超市要是店铺面积够大，位置比较好，连带着蔬菜和水果一起售卖，那赚的会更多。
4、日用杂品类产品：像各种零副食产品、生活日用品毛利率大约在40-70%左右，品牌越杂，东西越不起眼，它的毛利率往往越高。
个人小超市一天大部分的营业额可能都来自于这些日用杂品，这些商品进货比较杂，对于品牌也没有过多的计较，而越山寨的品牌往往利润率越高。
总而言之，目前超市毛利率大概在15%-20%之间，除去那些超级连锁的大型超市外，像个人的小超市、小卖店，毛利大致都在这个范围内。
至于具体的毛利有多少，还得看超市售卖的产品，不同的产品它的毛利润也是不同的，除此之外就是“天时地利人和”，也就是：商铺位置、日均客流量和顾客的消费能力。这三者都关乎着一家超市生意的好坏。
一家普通的小超市到底一天能赚多少钱？说完超市的毛利润，那么就要来谈谈大家最关心的问题了：超市很赚钱吗？一天到底能赚多少钱？
以我家小卖店真实数据为例，来跟大家简单的介绍一下，我的小店一天到底能赚多少。
1、商铺位置。开篇也提到了，我的小店位于小区里，并非是临街的门面，以前是干菜鸟驿站的，后来驿站倒闭后我直接把房子改成了超市，说白了就是普通的居民楼，距离小区大门入口步行需要3-5分钟左右。
2、小超市经营的货品。因为位于小区居民楼，其实从地理位置上就已经不占优势了，平时光顾小店的大多是本楼层的居民为主，像靠近小区大门那两栋楼的居民几乎不会光顾我的小店。所以我所经营的种类不多，大多是生活中比较常见的品种，大致是：
洗漱日化类：洗漱用品、日化用品（洗发水、沐浴露、护发素、牙膏、肥皂、洗衣粉、厨房清洁剂等）
生鲜类：鸡蛋（土鸡蛋和普通鸡蛋）、速冻丸子（普通的火锅丸子，超市零售10元一斤，小店里零售价9元一斤）、速冻饺子（荤素搭配）、肥牛肥羊卷（临时代卖，主要是个人吃的多）
零食类：牛奶、面包、各种休闲零食等
酒水调料类：中低档酒水（啤酒居多、白酒主要以小瓶酒为主）、厨房调料
烟草文具类：香烟（中低档偏多，高档香烟也会进货，但不会太多）、儿童文具及玩具
3、房租。0元。因为是自家房子，所以没有任何房租或者转让费一说。
4、水电费。最开始是居民用电，后来改为了商业用电。我们当地（黑龙江地区）居民用电大致是0.51元/度，商业用电大致是0.936元/度。超市里一共有两个大冰柜、一台酒水展示柜、一台电脑。
东北这边夏天没有武汉热，所以超市里没有安空调，省着点用一个月电费差不多800多元，冬天电费比较省，两个大冰柜基本上不用开，室外有天然大冰柜，想冻什么直接丢雪地里。
5、营业额。在没有疫情、没有社区团购时，一天的营业额大致在2000-3500元左右，自从有了社区团购和疫情，受此影响：
目前超市每天营业额在800-2500元左右；
生意最好时（给大酒店、餐馆送货）一天营业额是3000元；
生意惨淡时一天500-1500元左右；
疫情特别严重小区封闭时就更惨了，几乎没人买东西，一天营业额只有200-800元。
6、人工。因为超市不大，所以没有请外人帮忙，主要人力就是：我和公婆（在我需要上货和照顾孩子时，公婆会过来帮忙看店子），所以每个月我还是会给公婆固定开4000元（一人2000元）
7、利润。因为每个地区进货商不同，供货渠道也不同，大致给大家算一下，仅供参考。
一般来说1元的矿泉水，利润薄，大致卖一瓶能赚0.3元，如果是冰露、康师傅这个牌子，基本是躺赚。
10元钱的烟一般能赚0.8元-1.2元之间，我们小区中老年人居多，不会选择中高端香烟，比较偏向于便宜烟，基本上都是买5-15元的。
平时粮油以及厨房必备的干调类用品销售量比较多，夏季时冰棍、啤酒、饮料销售较多，冬季时面包、泡面、香肠这种食品类销售比较多。
所以，如果按照我所在城市的消费水平及小店数据，大致可以估算：一天如果能达到3000元就已经算挺不错的了。
3000*20%毛利=600元。一个月：600*30=18000元。一年：18000*12=216000元。
做超市真的很赚钱吗？这是个见仁见智的问题，没有一个准确的答案。超市无论大小都是我们日常生活中的一个“必需品”，人一天需要吃喝拉撒，而一家小超市正好能满足一个人一天的所需。因此，很多人创业初期，大多数想法都是想要开一家小超市，但是如果你对这个行业一窍不通，又没有一个懂行的师傅带你入行，冒然投资还是会有风险，搞不好就血本无归。
就像我目前所经营的这个小超市，说实话我已经有想要关门不干的想法了，特别是从疫情开始后，生意是一天比一天难做。很多人可能会说：那是你不会经营！不会内卷！
其实并非老板们不懂经营，而是根本不给你机会去“内卷”。换句话说，你满脑子都是各种营销手段，可惜就是没有顾客上门买东西，你说你愁不愁？而且开在居民楼的超市所要面对的糟心事也更多。
如果大家近期也有想开超市的想法，特别是在小区里开超市，那么请继续往下看。
1、像我所在的这个老小区，小区里面像我这样的个人超市一共有4家，小区门口的正规商铺超市一共有4家，8家超市同时竞争，可想而知压力有多么大。
所以如果大家想要在小区开超市，先看看有多少同行，同行全是冤家，互相打价格战那是常有的事儿，如果能忍得住这闷气，那就放手去搏。
2、开在老式小区里的超市，特别是居民偏向于老龄化，消费能力根本带不起来。我所在这个小区正好就是老式小区，小区里60%的居民全是工厂退休老职工，虽然各个都有退休金，养老金，但是来超市买东西一样“抠门”，所有的商品无论贵贱，一律讨价还价，不但要求抹零头，临走时还得顺走我一个棒棒糖。
3、小区里的超市讲究人情世故，但也容易被这人情世故所牵绊。比如经常光顾超市的熟客，买东西反而更加挑剔，甚至还会赊账。
熟客赊账，真的是拉不下脸面去要账，一个两个赊账还能接受，最怕那种组团来赊账的，简直要命！所以在此建议大家，开超市千万不要打开赊账的先例。其次就是小区里的居民要是素质不高，就要防着他们“偷龙转凤”敲诈。
4、在小区里开超市，还得学会忍气吞声，尽量把自己的服务做好，上架的商品一定要看准保质期，不定期的查看商品的保质期，快要过期的商品千万不要上架。
如果超市里连带售卖水果、蔬菜、生鲜类食品，那么不要想着去电子秤上做手脚。做生意讲究诚信，一旦被居民们发现做生意不诚信，那就意味着整个小区，整个业主群里所有人都知道了，以后那是别想再小区里继续开店了。
5、适当的让居民们占点便宜也会有好处。人都有贪小便宜的心理，适当的让顾客占点小便宜，并不是件坏事，特别是在小区里做生意，都是街坊邻居，偶尔给个小恩小惠能赢得不少好感度和忠诚度。
写到最后。任何投资都是有风险的，接手前需要考虑到各方面因素！赚不赚钱是因人而异的，总的来说还需要看经营技巧和方式，还有铺位选址的各个因素问题。
不过近些年来实体经济真的是受到疫情的极大冲击，就像我们当地，只要周边城市有病例，我们当地立刻就警戒起来了，这确实好事，说明领导们对防控重视。但对于我们这种做小本买卖的来说，是真的欲哭无泪，很多以前生意多么火爆的超市、饭店、商场都倒闭关门了。
而且一旦开了超市，那就意味着一年到头无假期了，甚至大过年的时候也得守着店铺，试想一下，大年三十别人都围着一桌子饭菜看春晚庆祝，而你却守着无人光顾的超市，心理是不是挺悲凉的。
所以，如果大家要是有一份稳定的工作，我还真不建议大家在这个阶段去创业，有些事情只有真正去体验了，才知道其中的艰辛和不易。
