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| 名称： | Devils Brewery Number 88 Sour Wheat Beer |
| 品牌： | 小恶魔／Devils Brewery |
| 风格： | 酸啤酒／Sour Beer |
| 产地： | 中国武汉／China Wuhan |
| 酒精度： | 5.2%vol |
| 原麦汁浓度： | 12°P |
| 外观：桃红色的酒体，泡沫丰富，不持久。 | |
| 香气：酸小麦的基础上加入了福鼎白茶，白桃，闻起来的香气很清新，白茶的味道。 | |
| 口感：入口第一口就是明显的菠萝汁，把酒花的苦压得很好，慢慢尾段的酸才出来，然后非常酸，酸掉牙，但杀口感又做得很好，咽下去又没了，只剩下嘴里不断回甘。 | |
| 整体感受：这款酒含有丰富的抗氧化剂，在煮沸和发酵后期添加了黑枸杞和红枸杞，为了使其更具养生概念，煮沸过程中加入了大量的福鼎白茶一起熬煮。 为了达到更加丰富和饱满的香气，我们选用了桃子和茉莉花使其闻起来便心旷神怡。炎炎夏日，微酸清晰的口感，喝下去茶和桃子的香气在嘴里萦绕，闭上眼想象你点的88号技师正在为你推拿按摩。岂不美哉！ | |
| 总结：这款酒在煮沸和发酵后期添加了黑枸杞和红枸杞，含有丰富的抗氧化剂，这使其更具养生概念煮沸过程中加入了大量的福鼎白茶一起熬煮。为了更好的体现茶的风味，酿酒师去茶叶市场选品时还学习了有一些茶需要泡，有一些则需要煮才能体现其风味。 | |
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