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16、健力士世涛黑啤

来源:www.homebrew.com.cn   时间:2023-02-28 10:24   点击:145  编辑:admin 手机版
健力士(GUINNESS)氮气世涛黑啤
名称: 健力士世涛/Guinness Draught
品牌: 健力士/Guinness
风格: 爱尔兰世涛/Irish Stout
产地: 爱尔兰/Irish
酒精度: 4.2%vol
原麦汁浓度: 9.9°P
酒体:深黑酒体微透光,褐色泡沫细腻均匀不持久,但酒面始终保持薄薄一层,少量挂杯。
香气:闻着有一股咖啡的香味和焦香麦芽的甜味。冷藏后第一口混着泡沫喝,感觉嘴里混合着咖啡,奶油,焦糖的味道,后味不算绵长也不算短。
入口:入口微苦,顺滑,寡淡,水感,酒体中等偏轻,杀口基本无,微弱的麦芽汁的甜味,烘烤麦芽的焦苦柔和持久。
整体口感:味道近似咖啡,酒体中等,“有氮气感觉比较厚实”,苦度比较重,但不会特别深沉,收口干脆,酒精感微弱,中段麦芽甜味,收口有回苦。
总结:最常见的健力士,在健力士体系里简称为gdic,内含一个氮气小球,带两个孔,由薄膜封闭,在开罐时由于气压作用将球内氮气排出到酒体里,形成“气泡瀑布”,并保持细腻持久的洁白泡沫。
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