从配料表怎么区分勾兑啤酒？

1、啤酒花制品

大家都知道，好的啤酒都是用啤酒花来酿造的，但现在市面上不少啤酒都添加了“啤酒花制品”这种原料，啤酒花制品和啤酒花很容易被人们所混淆，但它们不是一种东西，而且差别还不小。

啤酒花制品是一种食品添加剂，每100毫升啤酒花可以勾兑出几十吨啤酒，但如果是啤酒花酿造啤酒，好几十公斤啤酒花才能酿造出一吨啤酒，差别显而易见。所以大家在买啤酒时，一定要选购不含“啤酒花制品”的啤酒。

2、糖浆

采用麦芽而原料来酿造啤酒，在酿造的过程中会产生糖分和蛋白质之类的物质，麦芽在发酵的过程中，也会形成一种独特的风味，使啤酒喝起来麦香味十足，口感还非常醇厚。

如果是勾兑啤酒，就减少了发酵的这个工序，则需要添加一些糖浆来弥补口感上的不足，但口感比起酿造啤酒也要差上不少，口感单薄、喝起来还会反酸。

如何挑选好啤酒

我们在选购啤酒时，还是要根据自己的经济实力来挑选适合自己口味的啤酒，除了要拒绝啤酒花制品和糖浆，也可以通过查看麦芽汁浓度来辨别啤酒的品质。

一般来说，市面上的啤酒一般为8-12度，这个度数指的不是酒精度，而是麦芽汁的浓度，麦芽汁的浓度越高，啤酒的泡沫就会越丰富、越持久，口感也会更加醇厚一些，同等价位的啤酒，麦芽汁浓度越高越好。