最土的蒸酒设备就是两锅夹一个很大的蒸笼,这烧出来的酒比较香醇,曾经有个谜语:“上有鱼塘下有茅坑”,打农村一日常用品,说的就是这玩意。
采用传统的工艺,使用现代化设备比较可靠,传统的设备费劲,而且费燃料,稍不注意,在蒸煮的时候粮容易糊导致酿造的酒有带糊味儿,口感怎么样,用现代化的设备基本上都可以解决,只能看你是需要那种比较方便
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