1. 海蛏去壳有什么办法吗
2斤蛏子去壳有半斤左右。一、蛏子介绍：
1、蛏子为什么撒盐就出来？
蛏子不耐高盐，一般盐含量在0.4%～2.8%生长最好，而食盐中的钠离子会改变蛏子的生活环境，所以每次在洞口撒盐时就会马上跳出来，这也是人们为什么喜欢用撒盐方法来采收蛏子的原因。
2、蛏子里面的黑线是什么？
蛏子里面的黑线是肠腺和沙囊，在蛏子最中间的部位，里面含有大量的沙子或刚进食之后未消化掉的食物、排泄物等，所以食用时要注意。
2. 海蛏去壳有什么办法吗视频
那是蛏子的鼻子，赶海的视频中都有出现过，蛏子只有在感觉到在海里时才会自己从洞里出来，所以人们为了抓蛏子一般会往蛏子洞撒盐，让蛏子误以为是在海水中，蛏子的鼻子很容易脱落，是因为为了自救，就和壁虎会为了逃命而断尾巴是一样的
3. 海蛏怎么处理
原料
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蛏子 (若干)
金针菇 (若干)
蒜泥 (若干)
葱 (半根)
盐 若干
生抽 若干
糖 若干
油 若干
1/买回来后先把蛏子放进水里泡一泡，让它吐吐沙子。大概一两小时后，一个一个把壳洗干净，装盘待用。接着把炒锅洗干净，加水，开火，等水开了，把蛏子倒进去烫一下，看见壳开了，就捞起来了。
2/再次把烫过的蛏子洗一下，接着用手一个一个把蛏子掰开，把里面的内脏去掉，黑黑的那块，当然，吃的时候拿掉也行，但我还是现在弄掉比较省事。弄好后，装盘待用。
3/把金针菇拿出来，去掉根部后洗干净，用手掰开，把它放到盘子上。金针菇放好之后把蛏子肉摆在上面。
4/把大蒜洗干净，拍一下后剁碎待用。再拿个碗，加盐，加糖，加生抽，加水，再把蒜泥放进去，一起搅拌均匀后倒在金针菇和蛏子上。再把它们放进蒸锅上蒸七八分钟。时间到了，拿出来。
5/把葱洗干净，切成葱花待用。接着把炒锅洗干净，开火，倒油，油开后把葱花倒进去爆香后，把蒸的金针菇和蛏子中的汤倒进去做汁，等汁开了，再倒回金针菇和蛏子上，
6.美味又好吃的蛏子的做法及处理方法完成开吃了。
4. 蛏怎么去壳
1
将买来的蛏子放在淡盐水中养，待其吐净泥沙
2
放锅中，加少许水煮至刚刚开扇，关火
3
调酱汁，5勺酱油、1勺黄酒、1/3勺白糖、3片生姜，搅开
4
捞出蛏子，取部分原汁水倒入碗里，再将作法3里的的酱汁兑入
5
蛏子去壳，挑掉泥肠
6
将蛏子肉倒到调好的汤汁里浸泡半小时，洒上葱花，就可以开吃了
5. 海蛏子的处理方法
先用温水泡一会等蛏子变软一点，然后找一双筷子两根筷子中间绑一根面线（棉线别绑筷子中间，尽量往头上靠），十多公分长就行，然后一手拿一根筷子轻轻搅动一会（棉线要埋到蛏子里）就可以把沙子洗出来了。如果你怕蛏子的鲜味流失，可以将洗完蛏子的水静置沉淀，取其上部的水来烹调。
6. 海蛏去壳有什么办法吗图片
主料：海蛏子1斤 辅料：酱油5勺（白瓷勺）、料酒1勺、糖1/3勺、生姜3片、葱4小段做法步骤： 将买来的蛏子放在淡盐水中养，待其吐净泥沙；放锅中，加少许水煮至刚刚开扇，关火；调酱汁，5勺酱油、1勺黄酒、1/3勺白糖、3片生姜，搅开；捞出蛏子，取部分原汁水倒入碗里，再将作法3里的的酱汁兑入；蛏子去壳，挑掉泥肠；将蛏子肉倒到调好的汤汁里浸泡半小时，洒上葱花，就可以开吃了。
7. 海蛏子怎么处理干净
将买回来的蛏子先放在一个干净的盆里，接上自来水，用清水将蛏子养一段时间，让它吐出一定的泥沙；再往盆里加一点盐，咸度跟平常喝的盐水差不多就行，只有这个咸度蛏子才会吐泥沙；中间记得多换几次水，水不要太满，一般换个3次水以后再在清水里加几滴香油即可；
最后用流水冲洗几遍蛏子，这样可以防止蛏子吐出的泥沙再次被它吸回去。
8. 蛏子怎么去壳去内脏
简介
蛏子煮法一般都是蒸，有没有想过也可以炸？将蛏子起肉后炸脆，再加上咸蛋黄的金沙质感，吃起来啖啖肉很美味。
材料
蛏子400克牛油30克咸蛋3只蒜头3瓣葱花2汤匙炸浆材料：生粉100克鸡蛋1只生抽2汤匙砂糖1茶匙盐及胡椒粉适量
做法
1
洗净蛏子后去壳，沥干备用
2
蒜切蓉
3
将咸蛋剥壳，取出咸蛋黄
4
准备一个大碗，加入生抽、砂糖、盐及胡椒粉拌匀
5
加入鸡蛋及生粉拌匀成粉浆
6
将蛏子平均沾上粉浆
7
准备炸油锅，用高火烧热油，加入蛏子炸至金黄色
8
用中火烧热锅，加入牛油，炒香蒜蓉
9
转至中小火后加入咸蛋黄碎，炒至起泡
10
加入蛏子炒至平均沾上咸蛋黄
11
洒上葱花即成