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芙蓉小海鲜做法大全(麻辣小海鲜的做法大全)

来源:www.homebrew.com.cn   时间:2022-12-07 21:00   点击:143  编辑:admin 手机版

1. 麻辣小海鲜的做法大全

食材用料

(一斤)花甲 (一斤)海虾

(十个)鲍鱼仔 小葱

做法与步骤

第一步骤

花甲吐沙洗净过一到水.海虾洗净,鲍鱼外面的壳拿牙刷刷干净.

第二步骤

先放大蒜生姜干辣椒爆香,放入花甲爆炒,炒几下就把虾和鲍鱼也放进去,加料酒和生抽还有豆豉,再放一点点糖,爆炒.

第三步骤

爆炒几下后加水,水量是海鲜的三分之一,盖上盖子焖五分钟.

第四步骤

开盖,加味精调味,放入小葱,就可以起锅了

2. 各种小海鲜的做法

爆炒海鲜的各种做法,比如说爆炒虾仁,先将大虾处理干净,去掉虾线料酒,白胡椒葱姜水入味儿,把虾蒸上点儿,姜加一点水淀粉或者蛋清腌制好,热锅凉油下入葱姜爆香,倒入虾仁爆炒,加一点盐就可以出锅了

3. 麻辣小海鲜制作

用料

小龙虾 1.5斤

蒜蓉酱 

玉米油 

孜然粉 

辣椒粉 

做法步骤

步骤 1

小龙虾尾部一揪去掉虾线,两边开背剪开,之后清洗干净,最好拿小刷子刷哈

步骤 2

然后拿葱姜盐腌制一会,会更入味,底部放锡纸依此马好

步骤 3

小龙虾整体刷油,之后放上调好的蒜蓉汁,

步骤 4

再依此放调味料,盐、孜然粉、辣椒粉,辣椒粉看个人喜好辣味程度自由就可以,三种料混合一起再撒

步骤 5

所有材料放好之后,再在表面涂撒一些食用油

步骤 6

烤箱200度预热5分钟,烤6分钟即可

4. 凉拌麻辣小海鲜的做法大全

用料:

八爪500克、青红椒约30克、蚝油60克、东古一品鲜10克、白糖30克、盐5克、料酒10克、九珍凉拌汁30克、味精2克、水150克、蒜4.5瓣切片、炒熟白芝麻3克

步骤 1

市场上挑选短腿八爪。长腿的会老一点,短腿最佳。

步骤 2

热水焯烫。返花后皮不掉最好。

步骤 3

调汁,按照比例调好。

步骤 4

腌拌海鲜。

步骤 5

腌拌,腌泡。

步骤 6

可以装罐。 添上红油,白芝麻,青红椒。 这就可以做成罐装麻辣小海鲜

5. 麻辣小海鲜的做法大全视频

原料: 蟹脚20只,九层塔少许。 调料: 姜五片,蒜末少许,酱油、胡椒粉各一中匙,色拉油、绍酒、葱末、辣椒末各一大匙,芝麻油、淀粉各一小匙。 做法:

1、将蟹脚洗净拍碎,用姜片、蒜末、绍酒、酱油腌。

2、加入一大匙色拉油,高火1分钟后放入腌好的蟹脚,高火4分钟。

3、再放入葱末、辣椒末、胡椒粉、淀粉,高火2分钟后放入九层塔,高火1分钟拌匀,淋上芝麻油即可。

6. 麻辣小海鲜的做法大全窍门

一、麻辣汁做法一

1、准备食材:蚝油40克、酱油30克、辣鲜露30克、麻辣鲜露30克、味精6克、白糖10克、辣椒红油20克、花椒油5克、熟芝麻10克、蒜、红椒、杭椒、纯净水适量

2、蒜洗干净切片、红椒、杭椒洗干净切圈,盆里加入蚝油、酱油、辣鲜露、味精、麻辣鲜露、白糖、辣椒红油、花椒油。

3、再加入适量的纯净水,加入蒜片、红椒、杭椒圈,最后加入熟芝麻,搅拌均匀就可以了,麻辣小海鲜的麻辣汁就调好了,麻辣过瘾。

7. 麻辣海鲜菜谱做法大全

辣椒油750克,红花椒50克,青花椒50克(不用炒直接一半装煲汤袋,一半放汤中),水30斤,色拉油2斤,生姜250克,大葱300克,香菜200克,白酒200克 ;盐180克,美极烧焖汁350克,鲜辣汁150克,美极牛肉粉150克,鲜鸡粉250克,冰糖100克,鸡汁500克,蚝油300克,鲜味素80克。

8. 香辣小海鲜的做法大全图解

冰鲜的大兰花蟹

卸掉两个大夹子

屁股下面内侧开盖。母蟹有黄,金黄色的黄可以吃,其他是内脏要清洗。

公蟹兰花颜高。,把中间的灰黄色肺叶和内脏都清了。脚剪掉一半,没肉的指甲。

干净后,从中间往外面剪,从外到里,肉就全剪出来了。可以熬粥了。

平时壳都是丢了的。今天留下两个拍照。,清洗后把手倒干净。

我家有人喜欢吃虾,所以混了虾进去,去头去虾线,虾背虾腹剪一刀。因为是自己吃,所以从来不要虾头。但为了好看你们可以随意保留。

取下的大夹子,用砍刀反面,敲破蟹壳,很容易,夹子才会入味不藏水坏锅。

姜茸,蒜茸,小米辣茸,花椒粒,干辣椒段,大葱段,洋葱可有可无,可以不要。

点火烧油,不等大热,放姜蒜小米辣,干辣椒段和花椒粒。(大葱和洋葱缓一缓)

小火,放料酒,锅会滋滋滋的。

放盐。可以多一点,因为麻辣海鲜可以为重点。

盐多了,生抽就不要过量。

翻炒,很香了现在。

下洋葱和大葱,炒后准备下螃蟹。

注意倒干净洗的水。

大火用力翻炒吧!

全面上色后,可以盖上盖子焖。关中小火。

如果你的螃蟹蛋黄很多,就很容易干,就要多放油,食用油随时可以加(生清油不行),一分钟开盖翻一下。如果你的螃蟹没有蛋黄,就三分钟翻炒一下。

虾很容易熟,螃蟹看到中间肉已不透明就是好了。起锅前放味精随意。

一盆麻辣海鲜就好了。

今天没有认真摆盘,来不及了。开始

9. 麻辣小海鲜的做法大全家常菜

主料:

虾250克

蛤蜊150克

鱼丸150克

辅料:

欧芹适量 洋葱1/4个 干辣椒3个 酱油1大勺 辣椒酱2大勺 葱2根 姜1小块

香辣海鲜锅的做法:

步骤1 准备材料:各式鱼丸、蟹棒切小块,洋葱切丝,姜切片,葱切段

步骤2 容器中加入少许油

步骤3 加入两大勺辣椒酱

步骤4 充分搅匀后,加入姜片和葱段

步骤5 加入虾、蛤及各式鱼丸、蟹棒

步骤6 表面撒上切好的洋葱丝

步骤7 加水,至全部食材的1/3处

步骤8 加入一大勺海鲜酱油,翻拌均匀,送入微波炉,高火加热8分钟

步骤9 取出上下翻拌均匀,再次放入微波炉,高火加热8分钟

步骤10 将新鲜的香芹叶撒在表面,送入微波炉,高火加热3分钟左右

步骤11 另起锅,用干辣椒榨油,趁热浇在海鲜锅中,拌匀即可

10. 麻辣小海鲜的做法窍门

这要分两种情况了:

第一种是你要保持生虾分新鲜度,所以要冷冻处理,将小龙虾冰镇然后用棉被包裹保持低温,防止冷气散失。

第二种是保持做好的小龙虾的口感和好吃。但是长时间的加热会是让小龙虾肉质萎缩,大大减少了龙虾的口感所以建议恒温保存,是温度不高不低。

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