1. 海鲜虾爬子吃法大全
1.香脆椒盐虾爬
首先将虾爬清洗干净，然后用姜、葱段、白酒、盐腌制虾爬一段时间，之后冲洗一下虾爬后备用，首先将虾爬下锅炸到皮变成红色，之后捞起来在复炸一遍，最后在锅中先将葱姜蒜爆香以后，加入一些洋葱和辣椒，之后将虾爬放入以后充分的翻炒，最后出锅前放入生抽调味就完成了。
2.清蒸虾爬
首先购买新鲜的虾爬，之后用刷子将虾爬充分的清洗干净，之后直接在锅中蒸15分钟左右就完成了，这样做出来的虾爬比较的原汁原味，当然，大家还可以根据自己的口味做一些酱料，这样能够更加美味的食用虾爬。
3.香辣虾爬
首先将爬爬虾用刷子洗干净之后，下锅油炸几分钟捞起来备用，之后在锅中先放入葱姜蒜爆炒，然后放入虾爬以后充分翻炒，再按照个人的口味放入干辣椒、干花椒、辣椒粉、葱之类的以后进行充分翻炒，最后要出锅的时候再放入一些盐和生抽进行调味，就完成了香辣虾爬。
4.椒盐虾爬
这是大家都非常熟悉的一种虾爬的做法，首先在锅中将葱姜蒜爆炒，然后将虾爬淡入锅中炸一下等到虾身变红以后，再加入一些蒜末进行翻炒，最后要出锅的时候加入适量的椒盐进行充分的翻炒就完成了椒盐虾爬。
2. 海鲜虾爬子吃法大全图解
食材清单：皮皮虾 2斤 、 飞蟹 4只 、 红辣椒丝 少许 、 生抽 1汤匙 、 白糖 半小匙 、 玉米油 少许 、 蒜片 5-6瓣 、 香菜 三两根
烹饪步骤
1，将买回来的海鲜皮皮虾和螃蟹清水浸泡，处理好清洗干净。
2，锅内加入少许玉米油，起锅烧热玉米油
3，放入一半的蒜片炝锅，留一半出锅时调味
4，加入干辣椒丝，一定要干的，在油里格外脆香，但是注意不要黑糊，会影响菜品的口干
5，放入生抽，1汤匙，因为原有咸味，所以不用再加盐。
6，一汤匙蚝油，不用太多，也可以再放入一点点半白糖提鲜。
7，入锅
8，螃蟹和皮皮虾入锅，看情况加一点点水，不要多，确保蟹子可以熟透，但是汤汁在最后要收干。我做蟹子的时候，加了一点点淀粉水
9，收汁装盘。香菜在快出锅时放入，既能调味，又能保持翠绿色泽有食欲，与红色辣椒相映成趣。
3. 海鲜虾爬子吃法大全视频
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4. 虾爬子的食物
1、将捞好的虾放在抄网中轻轻淘洗干净，控干水，大约需三到四分钟左右，然后火速拿回家中。
2、用一块干净的纯棉毛巾，浸透水后，拧干水，待用。
3、将淘洗干净的小虾均匀地滩在毛巾的一边，占毛巾面积的一半，注意不能太厚，否则影响成活率，一般一条毛巾保存的活虾即可够一天的用量。如果捞得多，可以多放一条毛巾。
4、将放好小虾的毛巾放入冰箱的冷藏室后，轻轻地用毛巾的另一半盖好即可。若在大盘子中操作，则更方便省事。
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二、虾爬子冰箱保存温度要求
理想的冷藏温度约摄氏0度～ -3度之间，理想的冷藏时间是24小时以内,虾爬子又名螳螂虾、琵琶虾等名字。它的形状背腹平扁，胸甲短。虾爬子不仅鲜，而且肉多，它的生活习性和虾、蟹差不多，也是到五月以后甩仔，到九月又开始肥的海产品。
常见的作法有：清蒸虾爬了、炸虾爬子、卤虾爬子，椒盐虾爬子等。
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三、虾爬子可以放冰箱
虾爬子可以放冰箱。但是食品冷冻会破坏原有的风味，只有需要较长时间存储的食品或加工工艺需要不得已选择冷冻。短时（≦3天）保存的食品，一般选择冷藏，打算明天就吃掉的，自然放冷藏室比较好。有的冰箱提供了冰温特鲜室（0℃左右），最宜存放1周内消费的食品，食品风味破坏最小，但愿你有。
5. 海鲜虾爬子怎么做好吃
虾爬子是个非常好吃的海产品，是招待亲朋必备的海鲜，虾爬子有好多吃法，这里就不一一介绍，至于虾爬子怎么冻着留着过年吃，我把自己干餐饮多年积累的方法介绍一下，供读者参考：
第一种：准备干净的海水，把买回来的生虾爬子（必须是鲜活的）洗干净控干水，准备塑料餐盒，把虾爬子一个个摆放整齐，摆七分盒就行，然后倒入干净海水，盖上盒盖，放冰箱一次性冻住，记住千万不能半路拿出来化了，这样，到过年了或者平时家里来客拿出来吃，鲜味犹新。
第二种：同上虾爬子净干净控水，准备凉开水放入葱姜香菜根，红干椒花椒大料，精盐味素适量放入凉开水中搅匀，少点一点醋，同样将虾爬子摆放盒中，倒入调好的汁倒入盒中，待过年时，提前拿出来自然化开，这时候吃生虾爬子非常鲜美。
第三种：同第二种一样调汁，只是将虾爬子蒸熟，待凉了之后放入调汁冻住，什么时候想吃随时可拿出来吃。当然了还有很多好方法，这里只介绍家庭常用的几种方法，欢迎你的参与提出宝贵建议！
6. 虾爬子肉怎么吃好吃
虾爬子肉切碎用葱姜蚝油生抽胡椒粉盐鸡汁调味做饺子馅。
7. 海鲜虾爬子图片
虾爬子蒸5到10分钟即可。
将虾爬子清洗干净，水烧开后放入锅中大火蒸5分钟，发现颜色变红即可盛出，这时候的虾爬子蒸出来口感最鲜嫩。
虽然蒸5分钟的虾爬子鲜嫩，但是由于虾爬子的大小差异以及蒸锅、容器等差异，为了避免虾爬子没蒸熟，蒸10分钟是最安全的。
特别是家里有老人、小孩或者消化能力较弱的人，蒸10分钟也能避免出现消化不良的情况。
8. 生吃虾爬子的做法大全
虾爬子如果是生吃的话，是需要先腌制一下的，经过生腌的虾爬子非常美味。具体腌制方法是：把虾爬子洗净备用，锅中加入适量的水，加入葱、姜、大料、花椒、生抽、盐、料酒等，煮开放凉。
然后把虾爬子放入凉透的料汁中，撒入蒜片，姜片，葱丝，放进冰箱冷藏，五个小时候就可食用。
9. 虾爬子的吃法
煮虾爬子做法很简单，材料和步骤如下：
虾爬子：适量
姜：适量
料酒：适量
陈醋：适量
1.虾爬子用刷子清洗干净。
2. 煮锅中放足够量的水加入姜片和少许料酒，待水开后放入虾爬子。
3. 待水再次沸腾，煮至虾爬子变色熟透即可。
4. 吃虾爬子是用剪刀把虾爬子两边剪掉，然后从尾巴倒数第二节皮那里掀起，完整的虾爬子肉就剥出来了，一般沾食陈醋来吃或直接吃。
5. 成品图