1. 海鲜锅做法菜谱大全
蒜末、白糖、盐、孜然粉、生抽、蚝油和清水放进小碗里，搅拌均匀成调料汁。
步骤 2
中火加热汤锅，放油，放姜片和蒜末炒出香味，然后放冬瓜片，翻炒半分钟，摊开。再在上面铺上金针菇、泡软的粉丝和泡发的木耳。
步骤 3
把处理好的海鲜码在最上面，尽量摊平，比较容易熟，然后把调好的蒜蓉调味汁浇上去，盖上锅盖，中小火焖大概20到25分钟。
步骤 4
等到锅盖边缘开始冒泡泡，锅里出现沸腾的声音，虾肉变红，鱿鱼卷曲的时候，就熟了。打开锅盖，撒上香菜段，能吃辣的撒上小米椒圈就好
2. 海鲜锅食谱
一、韭菜去腥：象平常烧菜一样把韭菜炒熟,炒时放多些油,用韭菜在锅里来回的擦,很快可以去除腥味
二、猪皮去腥：用猪皮把锅全部擦一下
三、茶叶去腥：可在锅内放少许茶叶，加水煮一下，腥味就会除掉
四、柠檬去腥：撒点柠檬汁擦擦，再用热水洗洁净洗干净
五、白醋去腥：倒入些许白醋，煮一下，再煮的过程中晃动白醋，尽量多的接触锅的内壁
3. 海鲜大锅菜菜谱
一用料
圆生菜 半棵
青椒 1个
西红柿 1个
海鲜菇 1袋（大概半斤）
豆芽 1小把
小南瓜 1个
海带 1小把
菠菜 1小把
豆腐 半块
五花肉 150克
粉条 1小把
蒜苔 3根
土豆 1个
姜 6-7片
葱 3小根
蒜 6-7瓣
生抽 4-5勺
老抽 1-2勺
醋 5-6勺（爱吃酸）
盐 1-2小勺
鸡精 1小勺
香油 1小勺
食用油 1大勺
白砂糖 半勺
二、熬豆芽菜大锅菜的做法步骤
步骤 1
切好肉片，小葱切段，姜片切丝，蒜切瓣，蒜苔切段，南瓜，土豆切块，豆芽洗好，海带切开几刀，要不太长啦，海鲜菇切段，西红柿切块，豆腐切块，青椒切条或者掰块，菠菜切段，生菜切片。
步骤 2
开火加热锅倒入食用油，冒烟后倒入肉片葱姜蒜开始翻炒。
步骤 3
倒入生抽1-2小勺，老抽1小勺，醋1-2小勺，半勺糖，炒几分钟。
步骤 4
把准备好的食材一次性倒入锅中，翻炒几分钟。
步骤 5
翻炒至轻微变色，汤汁都流出来啦，准备倒入大锅中。
步骤 6
以免糊锅，可以用勺子搅拌着点，加入一些开水，倒2-3勺生抽，1小勺老抽，3-4勺醋，1-2勺盐
步骤 7
把粉条倒进去
步骤 8
煮上大概六七分或者十分后，倒入西红柿，青椒，豆腐，豆芽菜煮20分钟。
步骤 9
关火前放入1勺香油和1勺鸡精，提味即可。
4. 食材_海鲜锅家常的做法窍门
什锦海鲜煲做法
食材用料：对虾8只，嫩豆腐1块，蘑菇120克，火腿100克，胡萝卜50克，料酒15毫升，姜、蒜各10克，盐3克，香菜少许。
做法:
1.将对虾清洗干净，去除掉背部黑线和虾须，火腿切成薄片，待用。
2.准备好蘑菇和胡萝卜，切片待用，豆腐切成小块。
3.锅中放入调料爆香，将对虾翻炒至表面变成红色即可。
4.放入切好的火腿片，加入料酒继续翻炒。
5.将蘑菇片倒入锅中翻炒，加入适量的清水，小火煲制。
6.把豆腐和胡萝卜放入锅中，继续煲15分钟。
7.放入炒过的对虾煮沸，放入适量的盐调味，搅拌均匀后撒上香菜和葱花，即可出锅。
5. 海鲜锅做法菜谱大全图解
海鲜蒸锅一般只有两种，第一种就是普通的蒸锅，我们下面用筛网架在空中，再往下面就是水，把海鲜加在山往之上面就能把它蒸熟，还有一种是云南的汽锅，中间有一个洞洞，下面源源不断的冒出蒸汽来，在锅的周围循环
6. 海鲜锅做法菜谱大全图片
铸琅海鲜锅和妈咪锅的区别:1个STAUB的22cm经典尺寸,使用频率是最高的。STAUB是黑珐琅,而且非常耐用,我是向所有人推荐STAUB比酷彩好用的。 妈咪锅的用途,只是在家庭中一些基本的做法。 炖锅,顾名思义,以炖为主,也可以炒,煎,焗,炸,烤等。它锁水效果好
7. 海鲜锅 做法
首先我们把火锅底料准备好材料。筒骨洗净，剁成大块。
玉米切块，姜切块，葱洗净后打结。
砂锅中放入凉雪和简骨，水量稍多些要完全淹住筒骨。
大火烧开只煮2~3分钟，将水末用滤网完全去除干净。
将玉米，姜片，葱结加入锅中一起煮开。
煮开后将火调小。小火炖1.5个小时左右。
炖到筒骨上，肉软烂，加入盐调味火锅汤底就做好了。
鱿鱼去除黑膜后斜切十字花刀。开水中放少许料酒焯烫至卷曲立即捞出，然后将其他海鲜倒入锅煮熟，美美的海鲜锅就做好了。
8. 海鲜锅做法大全家常
有经验的人是不会用热水煮海鲜的。因为热水只能使海鲜的表皮烫热,使蛋白质变性，引起表皮变质，真是欲速则不达了。正确的方法应该是把海鲜放冷水中煮，海鲜在冷水比在热水中加热得快而均匀。可以在水中加点食盐，使得受热均匀，而且鱼肉中的营养成分不会受损失。
9. 海鲜火锅的家常做法海鲜锅
火锅可以吃：大虾、墨鱼丸、扇贝、虾丸鱼丸、海带、八爪鱼。还可以将淡水鱼切块涮火锅。
友情提示：疫情期间尽量避免食用进口冷冻海鲜，自觉遵守国内防疫政策下对于海外冻品之管控规定。
10. 海鲜锅做法菜谱大全视频
火锅聚餐有20人，那必需得用单独的小锅，一人一锅，首先我们这要自己选锅底，一般分麻辣锅，香辣锅，番茄锅，菌锅，海鲜锅，清水锅等。菜谱有牛肉片，羊肉片，大虾，虾划，各种肉丸，玉米，干豆付，大豆腐，木耳，金针蘑，菠菜，生菜，香菜，土豆片，地瓜片，冬瓜片，羊脊骨，牛尾骨，午餐肉，等等。