1. 海鲜煲做法简单的做法大全
1、材料：鲍鱼6只，配料，胡萝葱、姜、蒜、香菜。
2、调料：鲍鱼汁、蒸鱼豉油适量。
3、鲍鱼用刷子刷洗干净。
4、用勺子或者刀子挖出鲍鱼肉。
5、剔除鲍鱼沙包、内脏，冲洗干净。
6、鲍鱼壳不要丢弃，冲洗干净备用。
7、全部清洗好的鲍鱼肉置板上。
8、鲍鱼肉切十字花刀。
9、鲍鱼肉重新装回鲍鱼壳内摆盘中，葱姜蒜切碎沫。
10、鲍鱼盘置蒸锅中，大火开锅蒸5分钟即可，蒸太久肉质会老口感不好。
11、蒸好的鲍鱼。
12、蒸鱼功夫处理好的配料，葱姜蒜香菜切沫，又做了一个胡萝卜花做装饰用。
13、过预热加入食用油，油中温下入配料翻炒均匀。
14、加入蒸鱼豉油翻炒均匀。
15、加入一调羹鲍鱼汁翻炒均匀，这些调料里都有鲜味不用另加盐，也不用加味精防止鲜味返失。
16、蒸好的鲍鱼去汁水。
17、用小勺逐一加入调料，原壳鲍鱼就做好了。
2. 海鲜煲怎样做
1、材料：蛤蜊500g、线椒35g、葱8g、姜8g、蒜8g、香菜15g、辣椒酱10g、二锅头酒15g、干辣椒5g、盐5g、鸡粉5g、白胡椒粉4g、香油4g。
2、将蛤蜊用清水浸泡3小时，待其吐去泥沙；
3、将锅烧热，放油煸香干辣椒，将滤净水的蛤蜊倒入锅中；
4、烹少许二锅头酒；
5、投入线椒、葱、姜、蒜及调料，盖上锅盖用其蛤蜊因加热出的原汁焖30秒；
6、待所有蛤蜊张开壳，临出锅浇少许香油，再将香菜放入锅中即可。
7.美味又好吃的海鲜一锅烧正宗做法完成开吃了。
3. 海鲜煲的做法大全家常窍门
海鲜大盆是最近几年的创意吃法。其实海鲜大盆说白了就是搭配销售。博人眼球。让人有满足感。个种海鲜烹饪好按顺序排好上桌和每样海鲜单盘上桌海鲜大盆显得更豪气。霸气侧漏
海鲜大盆怎么煮？
海鲜大盆一般根据不同的价格来搭配不同的海鲜。一般有清水煮的贝类。如图
由于不同的海鲜成熟的程度不同。所以要分开煮好在摆入盆中蘸料食用