1. 油菜海鲜菇西红柿的家常做法?
不可以,是绝对不可以的!对身体不好,绝大部分营养不会被吸收的,菠菜和香菇可以在一起做汤,西红寺不可以同香菇、菠菜、豆腐、海鲜一起做汤!
我就曾经用西红柿做汤加入了菠菜,刚刚吃没有什么,饭后20分钟都吐了,在医院挂了三瓶吊水!肚子疼了整整一天半!后来医生告诉我这两样是不能在一起做汤。西红柿做汤可以搭配的食材:牛肉、鸡蛋、大葱、糖、里脊肉、排骨等等西红柿做汤不可以搭配的食材:豆腐、雪里红、茼蒿、香菇、菠菜、油菜、芹菜、小白菜等等。
2. 油菜蘑菇西红柿的做法
配料:
鸡蛋西红柿豆腐豆角胡萝卜土豆韭菜营口酱后腿肉肉末小葱末姜蒜末香菜段老抽料酒十三香
一.面条做法:
1面500克,盐10克水220克
2和面:把面和水搅拌均匀,揉光(像小孩皮肤)。搓条,醒面1小时二炒肉臊子
1.后腿肉,肥瘦肉分开切丁
2锅里放油先下肥肉,炒成金黄色再下瘦肉,炒至发白,下料酒,盐,冰糖(3块)辣子角(5-6个),十三香20克,老抽小许,炒3-5分钟加水炖20分钟,水分收干即可。
三.素臊子
1.把土豆,胡萝卜,豆腐,豆角切丁,韭菜切段。
2.锅里倒油把韭菜轻轻炒下,别炒老了。出锅摊开晾凉。
3把土豆胡萝卜豆腐豆角放开水锅里焯熟,捞出待用。
四.西红柿鸡蛋臊子。
1.西红柿切丁,鸡蛋放小许盐炒
2.锅里放油下葱花,炒香加西红柿炒软,加盐。味精,鸡精,翻炒加少许水炒至糊状即可。
五.杂酱
1锅里倒油,肉末下锅炒至发白加料酒,甜面酱,营口酱,鸡精,味精,十三香,炒出香味,加少许水,勾调成糊状即可
六.做面
1.把醒好的面放案板上压平,用手拽两端扯长,揪成
5厘米的片,下锅煮熟捞到碗里。
2.放上肉臊子,素臊子,杂酱,西红柿鸡蛋,碗中间放小葱末,蒜末,香菜段,辣椒面。
3锅里倒油烧至180度,泼在辣椒面,葱末。蒜末,香菜段上即可。
4.香噴喷的biangbiang面就做好了。
3. 海鲜菇炒西红柿咋做
1、 剁椒蒸海鲜菇
准备食材如下:海鲜菇200克,剁椒40克,食盐半小勺,醋15克,鸡精半小勺,胡椒粉1/4小勺,辣椒油20克
具体做法如下:海鲜菇一把,切去尾部相连的部分,过清水冲洗干净,滤干水分后整齐的码入盘中备用,将盘子置于蒸格上,盖上锅盖,大火蒸5分钟,剁椒酱40克、盐1/2小勺、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克调成味汁,开盖,将盘中的水分倒掉,将调味汁淋在海鲜菇表面即可!
2、 海鲜菇炒肉
准备食材如下:海鲜菇200克,猪肉(瘦)80克,胡萝卜半个,青椒半个,花生油1勺,生抽1勺,料酒1勺,盐小半勺
具体做法如下:猪肉切成细条,用淀粉、生抽料酒腌一下,海鲜菇撕成细丝,用开水焯一下,热锅放入适量的花生油、放入猪肉丝爆炒,放入海鲜菇翻炒,放入胡萝卜丝、青椒丝,放入适量的盐、翻炒均匀,最后放入适量的味精、即可出锅了,开饭了!
3 凉拌海鲜菇
准备食材如下:海鲜菇200克,二荆条2个,老姜1块,大蒜4瓣,小米辣4个,生抽1大勺,陈醋1.5大勺,辣椒油1勺,花椒油1勺,盐1小勺
具体做法如下:老姜、大蒜、二荆条、小米辣分别切碎,蒸锅里放入清水烧开,放入海鲜菇蒸熟,将海鲜菇里的汁水倒掉,铺上姜末、蒜粒、二荆条、小米辣,再淋上生抽,陈醋,辣椒油,花椒油,盐,拌匀即可。
4 番茄海鲜菇
准备食材如下:海鲜菇250克,番茄1个,洋葱小半个,砂糖适量,盐适量,番茄酱2勺
具体做法如下:海鲜菇去根部洗干净,番茄洗干净去蒂切小,洋葱切丁,电饭煲倒入少许油,放入洋葱。选择电饭煲“快煮饭”功能,按下“开始”按键启动电饭煲,煮至洋葱变软出香味,洋葱出香味后,倒入番茄丁、番茄酱炒香,倒入海鲜菇,用木铲或者硅胶铲翻炒,海鲜菇熟后加糖、盐调味即可出锅。(不喜欢酸甜的可以不加糖)
5、 鲜菇鱼头汤
准备食材如下:鱼头半只,海鲜菇250克,胡萝卜1根,生姜20克,香葱20克,食盐3克,食油30克,白胡椒粉2克
具体做法如下:香葱、胡萝卜、生姜分别处理好,海鲜菇清洗干净待用,锅内热油,放入姜片爆出香味儿,然后把鱼头加入,保持中火煎至两面金黄色,改大火,然后加入沸水,待汤翻滚约15分钟的样子,把胡萝卜、海鲜菇、葱段一起加入,保持大火,继续约10分钟,关火后,加入食盐和白胡椒粉调味即可!
6、 蚝油海鲜菇炒牛柳
准备食材如下:牛里脊200克,海鲜菇350克,食盐1茶匙,蒜半个,干辣椒2个,料酒1汤匙,老抽少许,蚝油1汤匙,淀粉1勺,水适量
具体做法如下:牛里脊切丝,加1茶匙盐、1汤匙淀粉、1/2汤匙老抽、1汤匙料酒,2汤匙清水,用手抓匀,腌制一会儿后再加半勺油拌匀。加点油能使牛肉丝不粘连,此法同样适用于猪肉),海鲜菇洗净,切成两段。蒜切末,红椒切末,小葱切小段,锅中倒适量油,烧至微热时,下入牛肉,用筷子将肉丝划散,为了保证牛肉的滑嫩,牛肉不要在锅里待太久,肉变色后即可盛起,用锅里的余油爆香红椒末、蒜末,下入海鲜菇,炒三四分钟,再下入牛肉和葱段,加1勺蚝油,快速翻炒均匀即可出锅,喜欢的话可以撒点黑胡椒!
4. 油菜海鲜菇西红柿的家常做法窍门
保姆最基本的要会 做家常菜,如果雇主家有老人和小孩的,就要做些软烂的食物,比如西红柿炒鸡蛋,炖鸡蛋羹,红烧狮子头。清蒸鱼,白灼虾。
其次是大家都喜欢吃的荔枝肉,红烧排骨,茄子煲,螃蟹炖豆腐 。夏天的凉拌菜。冬天的热汤羹,偶尔包点饺子,如果能做包子,面点那就更好,相信你会是大受欢迎的好保姆。
5. 油菜和海鲜菇的做法
主料 米线150克辅料 榨菜15克 猪里脊肉25克 绿豆芽1小把 韭菜3根 鹌鹑蛋1个 鸡胸脯肉50克 虾米10个火腿15克 鸡架半只调料 食盐适量 葱1根 姜1小快 香菜1根 鸡油50克做法 1.把鸡架洗净,放入锅中,倒入清水约1500ml,大火煮开后,撇去浮沫,然后转成中火,放入姜片,盖上盖子,熬煮2个小时后加入盐调味,把鸡架取出,只留鸡汤备用2.把鸡油洗净,用厨房纸巾擦干。放入锅中,倒入食用油,用小火熬制,熬到鸡油化没后,将渣滓滤掉,把油倒入容器里备用3.把猪里脊,鸡胸肉,火腿切成超级薄的片(在您的能力范围内切得越薄越好),绿豆芽,豆皮,开水里焯烫一下。韭菜,香菜切成2cm的段,香葱切末备用4.将海米放入无油的锅中,用小火慢慢炒,炒到海米的颜色变深,水分蒸发,味道散发出来,就可关火盛到案板上5.用擀面杖擀成细碎的海米末,锅中倒入水大火煮开后,放入米线,水再次煮开后,马上捞出米线,沥干备用 6.把石锅放在火上加热,然后把海米末放入,将熬好的鸡油加热至9成热,淋在海米末上7.倒入加热好的鸡汤,依次放入猪肉片,鸡肉片,火腿片,焯好的米线,绿豆芽,豆皮,韭菜,香菜,最后放入煮好的鹌鹑蛋烹饪技巧1、过桥米线,家家有自己不同的做法。但做好一碗好吃的过桥米线,有一样看不见的宝贝。
海米炒干后擀成碎末再淋油的步骤,是让米线的汤更加鲜美的制胜法宝,千万千万要牢记哈。
2、鸡油呈黄色的块状,最好能买到柴鸡的鸡油。在市场卖鸡肉的地方,就可以问老板要一块,或买一小块。熬鸡油一定要小火慢慢熬制,火不可以很大。
3、新鲜的米线在超市,可以买到,一般都在冷藏柜里。
4、熬鸡汤时,要用中火,这样最后出来的汤不会是白色的清汤,而是颜色浑厚的浓汤。
5、肉片切的尽量薄些,因为是利用锅内汤的温度使肉迅速变熟的,所以,太厚吃着不放心哈。
6、鹌鹑蛋可以放生的,同样也是利用汤的温度使蛋变熟。如果不放心的话,还是煮熟较好。
7、云南酸菜如果不方便找到,也可以不放,搭配其他小咸菜吃。
8、如果家中有做好的酥肉,放到米线里那就最好不过啦。
6. 油麦菜和海鲜菇做法
蘑菇,金针菇,大虾,草鱼或者鲶鱼, 然后加入美味的鱼豆腐,蟹棒之类的
如果喜欢吃青菜,可以加入茼蒿,油麦菜,白菜,豆腐泡等
7. 西红柿油菜香菇怎么做
小白菜,油菜,西兰花,西红柿一起做吃是可以的。可以做一个干锅的蔬菜乱炖加入干辣椒和一些豆瓣酱就可以,或者将校几种菜做成浓汤的形式也比较好喝,主菜是小白菜油菜和西兰花,西红柿作为辅料可提取其中的酸味比较开胃而且还爽口。
8. 海鲜菇西红柿的做法大全
原料:
猪瘦肉200克,西红柿1个,淀粉、黄花蘑菇各适量,葱2棵,姜1块。
调料:
盐适量、鸡精1了、胡椒粉2克、食用油各适量。
做法:
第一步:把葱切葱花,姜切丝,200克瘦肉洗净切薄片,切好放碗里,倒入适量的盐、鸡精、胡椒粉、淀粉用手抓拌均匀备用。
第二步:西红柿切小块,海鲜菇洗净切两段,全部切好放盘子里备用。
第三步:起锅烧油,放入葱白、姜丝炒香。
第四步:然后放入西红柿煸炒出水,再倒入黄花蘑菇汤略炒。
第五步:倒入一大碗清水大火煮开,放入肉片,一片一片地放防止粘连在一起。
9. 金针菇油菜西红柿怎么做好吃
在这入秋的季节里,喝碗美味的汤是很美妙的事情,不仅仅身体会感到舒畅,而且对身体大有裨益!
首先,需要准备主料 4种
金针菇300g,西红柿250g,油菜300g,鸡蛋4个,辅料 2种,葱适量,花椒适量。调料, 4种油适量,盐适量,酱油适量,味精适量。当然我准备的是两人份的,
烹饪步骤 11步
步骤1,将做汤所需的材料准备齐全,切好,待用;步骤2,开始做汤,往油锅里加入葱、花椒等材料;步骤3,炝锅:把西红柿、油菜倒入锅里适当翻炒;步骤4,加入酱油等辅料;步骤5,炒好之后倒入水开之后的电锅之中;步骤6,把金针菇放入锅中;步骤7,准备面糊;步骤8,当锅再次开了之后,把面糊倒入锅中;步骤9,加入鸡蛋;步骤10,再次煮开;步骤11,出锅,大功告成,非常好喝!
10. 油菜海鲜菇西红柿的家常做法大全
先把海米泡发,三小时洗净。
油菜洗干净切段,西红柿切块。
锅中放油,葱姜先炒海米,放料酒炒香再倒入油菜放盐 放开水烧开后放西红柿块再烧开后放味精。出锅