1. 东南亚主要食材海鲜
中国与东盟的经贸往来日益密切，目前中国对东盟出口的主要商品是自动数据处理设备及其部件、纺织纱线、摩托车等。
我国从东盟进口的主要商品是集成电路及微电子组件、自动数据处理设备零件、初级形状的塑料、原油、成品油、天然橡胶等。
农产品方面，中国需要进口一些只有东南亚地区出产的热带水果，中国则是胡桃、苹果、梨、柑橘、草莓、葡萄、芦笋和加工西红柿在东盟的主要供应商。
2. 东南亚主要食材海鲜种类
泰国香茅芝麻面包虾、印度风味汉堡扒、越南牛肉炒粉，马来西亚咖喱蟹、西域古法烤羊腿，桑巴酱炒米粉等东南亚风情热菜激发味蕾的极致诱惑；三文鱼周打汤，印尼牛尾汤，海鲜冬阴功汤，奶油甘笋汤等西域特色汤品美味之余养颜又养身；挪威鲜三文鱼、北极虾、三点花蟹、蜘蛛蟹、阿拉斯加雪蟹、新西兰青口贝、琵琶虾等
1.越式香茅牛肉檬粉
香茅因其会散发柠檬的香气,又称为柠檬草，属于天然的芳香类调料，是东南亚菜中常用的一种香料。此粉混有香茅特有的香气、柠檬的清香酸甜，牛肉爽口而不腻。此外，厨师一改越南传统用的宽粉选用细米粉，能使调料的香味最大限度的融入到细米粉中。
2.柚子鲜虾沙律
此道菜融入了虾的鲜、柚子的香、柠檬的酸，格外的开胃。柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，有止咳平喘、清热化痰、健脾消食的作用。
3.香兰叶炸鸡
香兰叶是东南亚常用的香料之一，能让食物更具清新、香甜，此道泰式美食，先用鱼露、蒜、葱、姜、等调料腌制鸡肉，而后用香兰叶包住鸡肉成三角形下油锅炸，香兰叶的香经油炸后最大限度的发挥出来，被包裹的鸡肉被香气萦绕着，打开香兰叶后，香气扑鼻，鸡肉香嫩可口。
美味甜点
南瓜毛士
将小南瓜内部掏空做瓮，内放芝士，蒸熟后的南瓜肉质糯软润滑、清香可口、甜而不腻，芝士奶香浓郁、口感醇厚细腻，两者一起入口，味道绝妙。此外，此道甜点外观犹如一弯明月，甚是喜人。
3. 东南亚海鲜种类
有的东南亚青蟹很便宜是因为品质问题。如果是同一时间段同一个市场卖的螃蟹，你会发现个头大的贵，活的贵，肉多的贵，而那些很便宜的往往存在这样或者那样的问题，不是万不得已，老板是不会将品质过硬的螃蟹低价处理，这样会折本啊！要相信一分钱一分货的道理！
4. 东南亚特色食材
1.蛇皮果
蛇皮果是印尼当地的特产，称之为蛇皮果主要是因为它的外壳颜色图案非常像蛇外面的蛇鳞片。不同地点生产的蛇皮果在口感上都是大不相同的，里面的果肉鲜嫩多汁，甜、酸、涩都能尝到。
2.杜古果
杜古果的皮微微有点黄，里面的肉白而透明，甜而多汁，口感非常好。但遗憾的是杜古果的产量非常少，不管在印尼国内还是东南亚区域，都是供不应求的状态。
3.加耶檬果
加耶檬果的口味偏酸甜，外表酷似柠檬，个人觉得榨汁比较适合。
4.番橄榄
番橄榄口感属于那种酸甜酸甜的，不会涩口，在没有成熟的时候它的外观是绿色的，成熟后变成金黄色，其中的丰富的粗纤维因子很利于消化。在热带十大水果排名中番橄榄排名第六，是一种具有保健作用的特殊风味野生水果，也可以作为食品调料使用。
5.牛角香蕉
印尼的牛角香蕉基本上平均长度能够达到38.6厘米，与成年人手臂差不多的大小，最长的有60厘米，差不多有一个小孩那么高，皮比较厚，颜色的话比一般香蕉深，吃起来的口感软软糯糯。
5. 东南亚主要食材海鲜有哪些
东南亚菜系历史悠久，近100多年流传至今，也有改良。
东南亚菜系包括东南亚以及南亚部分国家如泰国、越南、印度等的特色菜。典型名菜有美味蛋包饭、咖喱红薯小鸡块、辣味金枪鱼、泰式菠萝饭、印度咖喱海鲜焗饭等。
东南亚菜系，它最大的特色应该是酸，辣，口味重。东南亚地区是亚洲纬度最低的地区，属于热带气候，我们都知道一个地方的饮食习惯与他们的气候有很大的关系。而东南亚地区的人们也没有例外，他们所处地理位置又热又湿，导致他们的口味比较重，而且他们的所有料理，不管是汤肴还是菜品，都需要酸辣来刺激他们的味蕾，这样他们才觉得比较有胃口。
6. 东南亚主要食材海鲜和什么
不属于海鲜，咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配制而成的复合调味料。其味辛辣带甜，具有一种特别的香气。主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、花椰菜、汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的调料。
7. 东南亚美食有哪些
咖椰烤面包是新加坡人的喜爱的早餐和点心。咖椰酱是由椰子，鸡蛋、糖和班兰叶所制成，连同碳烤土司或者面包一起吃，香甜酥脆。
8. 东南亚主要食材海鲜是什么
东南亚各国的饮食文化因区域的关系都略有不同，主要以酸，辣，烧烤和煎炸为主，比较重口味。
越南菜：比起其它东南亚料理，越南菜口味显得清爽顺口。它受中国菜、法国菜的影响最大，融合了中西的饮食文化，烹饪上重清爽、原味，以蒸煮、烧烤、焗焖、凉拌为主，热油锅炒者较少，口味为酸甜加上些许辣味。猪肉、牛肉、鸡肉、虾、扇贝和各种海鲜是主要食材，鸭肉和羊肉比较少见。烹调时添加蔬菜的比例高。
泰国菜：因受到中国文化和印度文化的双重影响，泰国发展出了极富特色的饮食文化，泰国菜以其新鲜酸辣，色香味俱全，傲立于东南亚诸国菜系。因为有佛教背景，所以泰国人避免使用大块动物的肉。他们往往会把大块的肉切碎，再拌上草药和香料。泰国传统的烹饪方法是蒸煮、烘焙或烧烤。泰国人早餐喜欢吃猪油糕、甜面包、沙丁鱼、西式点心、多士煎蛋。日常生活中以米为主食，爱吃鱼类，但不吃海鲜。
马来菜：娘惹文化不仅是一种历史文化也是一种饮食文化，娘惹菜融合了中国菜与东南亚菜式的风味，在马来一带十分流行，如甜酱猪蹄、煎猪肉片、竹笋炖猪肉等都是其特色菜式。喜食甜品的人也可以在娘惹菜中找到娘惹特色的甜品。娘惹千层糕、娘惹蔗糖椰丝班戟、香蕉椰子布甸、彩虹糕、娘惹松糕和椰丝糯米糕等，都是传统娘惹甜食。因为地理的关系，以前中东，印度和中国来往经商的船只都必须经过马六甲海峡，东南亚各国成为了必经之路，也自然成了交汇站，各国商人都会在这里停留，甚至永居这里。这个区域也曾经是到西方各国的殖民地。
中南半岛因在中国以南而得名。中南半岛北部同中国山水相连，地势北高南低，高山大河自北向南延伸，形成山河相间、纵列分布的地表形态。
河流大多发源于中国西南地区，上游奔腾在崇山峻岭之中，水流湍急，蕴藏着丰富的水力资源;下游河道变宽，水流变缓，泥沙沉积，形成广阔的冲积平原和三角洲。平原和三角洲地区人口稠密，开发历史悠久，是东南亚的重要农业区。
9. 东南亚的海鲜
菲律宾：外向型工业比较发达。
越南：传统的农业国家；纺织、鞋类、水产等加工工业较发达。
老挝：经济以农业为主，工业基础薄弱。
柬埔寨：属于落后的农业国。
泰国：大米出口世界首位，橡胶生产国和出口国，仅次于日本和中国的第三大海产国。
缅甸：1987年被联合国列为最不发达国家之一；矿产资源，森林资源和水力资源都很丰富；宝石和玉石在世界上享有盛誉；还是世界上最大的柚木出口国。
马来西亚：自然资源丰富；原材料加工业发达，重点是电子，汽车装配，钢铁等部门，矿业以锡，石油，天然气开采为主，农业以香蕉橡胶，可可，热带水果等经济作物为主。
印度尼西亚：外向型特征的制造业较发达；外贸在国民经济中占重要地位。
新加坡：服务业对经济增长贡献较大；对外贸易是国民经济的重要支柱之一；经济支柱——运输，贸易，金融，制造业和旅游业。
文莱：经济支柱是石油和天然气。
东帝汶：经济落后，基础设施差，一些地区还处于自然经济状态，农业为国民经济的主体。