1. 白果炒菜做法
热锅时，用姜片擦一下锅底再倒油，会比较不粘锅，倒入白果时加点米酒，会比较不粘在一块。
我是比较喜欢吃软软的，QQ的，所以一般都是加点料酒，盐，鸡精（我炒菜不喜欢用太复杂的调料。
就简单的调料去炒），不知道你会不会喜欢蒜叶？我觉得加点虾米，加点瘦肉丝，翻炒到一定程度上，自己觉得差不多了，再放入蒜叶，翻几下就起锅，那香味真是满足啊。
2. 白果炒菜做法视频
白果也就是人们常说的银杏果，成熟后呈金黄色，表面上有白色小点分布。白果含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素c，核黄素、胡萝卜素等多种微量元素。白果虽然有营养，但很多人都知道，白果是有一定的毒性，所以一定要讲究食用方法。
银杏果的食用方法
1.将银杏果浸泡一小时左右，等上面的果肉完全脱落，再清洗一次即可，但不能过量食用。
2.将银杏果去壳熬制成粥、白果汤圆、炖汤或是做成炒菜类。
3.银杏果带壳炒炸，制成椒盐白果一类的食品。
3. 白果炒菜做法大全
白果可以熬粥，也可以做菜。
白果有小毒，一次食用不宜超过十个。
4. 白菜炒白果的家常做法
材料:
白果一条半，五花肉一小块，鸡蛋2个，大白菜/娃娃菜/包菜半个，料酒适量，酱油少许，鸡精一丢丢，盐一丢丢，黑胡椒粉少许，芝麻适量，葱、姜适量
做法
1、首先就是备料:①白果切片 其实正宗的是要切薄片 但是我每次都懒得 就切的蛮厚的 但是反而是有嚼劲 ②切葱花姜末 ③肉切小块 ④白菜的菜帮和菜叶分开切散
2、先热油 煎一个鸡蛋先 炒碎 装盘备用
3、再热油 油量比平时炒菜多一点葱姜爆香，把肉下锅 炒出肥肉的油，再下菜帮子，翻炒几下加入白果，加入料酒和酱油 适量就好 带出颜色即可
4、 此时加入一些水 不用太多没过白果的底部就行 此刻可以加入菜叶 鸡精 盐 黑胡椒粉 翻炒收汁
5、放入鸡蛋一起翻炒几下即可。
5. 炒白果放什么配菜
拔丝白果是一道名菜，香甜酥脆,酥黄菜口感酥脆。
酥黄菜是鲁菜技法，却发源于东北地区，曾是东北宴席上的压轴菜。还有地方用白果煮粥的。用来炒百合炒西芹更是常见。东北银杏菜正确叫法，酥白果。酥黄菜是东北地区的一款传统拔丝菜肴,如今在小餐馆里特别流行。酥黄菜具有色泽金黄、香甜酥脆、糖丝绵长等特点。
6. 白果炒白菜
1,老年人早餐食谱之紫菜蛋花汤
紫菜蛋花汤口味丝滑、好消化吸收、材质粘稠是老人的钟爱。
原材料:稻米150克，松花蛋2个，瘦猪肉225克，炸油条1根，小香葱1棵，姜片少量，香莱1棵，植物油200克(实耗10克)，芝麻油少量，白胡椒粉少量，食盐4小勺，鸡精1小勺。
作法:松花蛋拨壳，每一个切割成相等的8瓣预留。稻米清洗拌入小量油。姜片清洗切条，小香葱清洗切割成葱段，香莱切末。瘦猪肉清洗控干水，用3小勺食盐腌3钟头至进味，再放进炒锅蒸20分钟取下切成片。将炸油条切段儿，放进热锅中中，以文火炸约30秒至松脆后，捞出沥油。将米放进粥锅，煮开开，转低火煮约30分钟。放进松花蛋和猪瘦肉片、姜片丝及其他调味品一起烧开后，再再次煮十多分钟即歇火，服用前添加炸油条及香莱、葱段、白胡椒粉就可以。
2、老年人早餐食谱之白菜粥
将白菜择洗干净，切割成粗丝;姜清洗切割成丝预留;梗米清洗干净，用凉水侵泡三十分钟，捞起来，控干水份;坐锅打火，倒进动物油烧开，下大白菜、姜片爆锅，出锅盛入碗内;取锅添加约1000ml凉水，倒进梗米，用灶火烧开;改成文火熬煮至粥将成时，添加炒白菜，加入盐，鸡精翻拌;将粥再略煮一会儿即成。
3、老年人早餐食谱之核桃仁栗子羹
将核桃仁去壳留仁，用文火炒出香味;板栗拨壳后用温开水侵泡3钟头，削皮后用文火炒出香味，切割成两半;核桃肉和板栗同放进锅中，放水适当，置灶火上烧开;再改成文火煮1钟头;将老冰糖弄成屑，放进炒菜锅内，将糖汁倒进核桃仁栗子羹内，搅拌即成。
4、老年人早餐食谱之黑芝麻粥
黑芝麻粉淘净晾干，炒过研细，每一次取25克，资金投入以100克梗米煮至将熟的粥内，加纯蜂蜜1匙，熬至粥稠服用。黑芝麻粉具备促进消化、益五脏、壮骨筋的功效。此粥能滋润五脏，润肺润肠。
5、老年人早餐食谱之枸杞粥
枸杞子30克，梗米100克，放水适当。同熬成粥。枸杞粥具备滋补养生肾脏、清目滋阴养血等功效，适用中老年肾脏肾阳不足、视物模糊、腿酸无力等。
7. 炒白果的简单做法
主料
白果（一人用量）10个
辅料
钳子一个 湿布一块
白果--秋冬季营养丰富的高级滋补品的做法步骤
1. 准备白果，钳子和干净的湿布。
2. 白果用钳子夹开。
3. 每个白果都夹开后，放在湿布底下的1/3处。
4. 用湿布盖上。
5. 放到微波炉中。
6. 高火2分钟。
7. 从微波炉拿出来后马上剥好，凉了就不好剥了，熟后的白果是淡绿色。
8. 吃的时候去外壳，红膜和内芯。
小贴士
炫润丝巾温馨提示：白果每天不能多吃，最多10-20个，熟吃白果前去外壳，红膜和内心，吃时更保险。
8. 白果炒菜做法窍门
新鲜的白果把它砸开取果肉，与西洋芹一起炒菜，营养丰富味道鲜美。
9. 白果怎么炒菜
银杏果实多在秋季采收，采收后将种子放在清水中浸泡7-10天，然后去除其外种皮，取出白果，迅速晒干或阴干即可。
1、烧菜：将种皮去除的白果仁可以用来做烧鸡、烧鸭的拌料，能够去除肉的油腻感，增加人们的食欲。
2、饮品：将银杏种子去除种胚后，研碎，用开水冲泡，加入糖饮用，口感也是不错的。